Сокът от червена боровинка е един от най-популярнитенапитки в света. Благодарение на вкуса и полезните си свойства, той привлече вниманието на много хора. Съдържа витамин С, който не само се бори с вирусни заболявания, но и понижава температурата и укрепва имунната система. Сокът от червена боровинка е много полезен както за бременни жени, така и за деца на възраст от три години. Някои лекари съветват да се използва тази напитка за тези хора, които страдат от подуване, забавен метаболизъм и пиелонефрит. Напитката се абсорбира много бързо в организма и няма противопоказания, с изключение на стомашна язва.
Особености в готвенето
Преди да приготвите първия сок от червена боровинка, трябва да запомните няколко важни характеристики, които могат да повлияят на качеството на напитката и да повлияят на вашето здраве.
- Списък на най-важните съставкирецептите включват мед. Този хранителен продукт е мощен алерген, така че количеството му трябва да се регулира в зависимост от индивидуалните характеристики на организма. Медът трябва да се добавя само към охладена течност, тоест температурата на която не е по-висока от 40 градуса.
- Използвайте правилните пропорции сок от червена боровинка и вода по време на готвене. За да извлечете максимума от вашата напитка, тя трябва да съдържа поне 40% сок от червена боровинка.
- Тъй като сокът от червена боровинка е вреден за кожата,дразнещи и оцветяващи, е необходимо да се използват медицински или други гумени ръкавици при триене на плодовете. В никакъв случай не трябва да използвате метални съдове - те бързо се окисляват. Най-добрият вариант са стъклени, пластмасови или керамични съдове.
- Ако искате да направите сок от червена боровинказамразени боровинки, не използвайте микровълнова печка или гореща вода за размразяване. Най-добре е плодовете да се извадят от фризера предварително, да се изплакнат с чиста вода и да се държат на стайна температура, докато се размразят напълно.
- Количеството захар, подобно на меда, се регулира от личните предпочитания. Струва си да се отбележи, че по-узрелите плодове изискват много по-малко захар.
- След приготвяне напитката трябва да се държи през цялото време в хладилника. Срокът на годност е 3 дни. Червени боровинки сок губи всичките си полезни свойства след това време.
Сокът от червена боровинка е наистина страхотна напитка за укрепване на организма и обогатяването му с витамин С.
Класическа рецепта
За да приготвим сок от червена боровинка по класическия начин, се нуждаем от:
- Пречистена вода - 2 литра.
- Захар - 150 грама (по желание).
- Червени боровинки - 200-250 грама.
Сега нека разгледаме метода на готвене:
- Първата стъпка е да изберете зрелите плодове. След това ги изплакнете под течаща вода и оставете за няколко минути, за да изтече цялата течност.
- Освен това с помощта на пасатор, месомелачка или другинарежете плодовете до полутечно състояние. След като предварително приготвите голямо парче марля, изцедете целия сок и поставете останалата торта в отделна чинийка.
- Изсипете пречистената вода в малка тенджера и сложете на силен огън. След като водата заври, добавете всички сварени съставки (сок от червена боровинка, останалата торта и захар) в тигана.
- Разбъркайте старателно и гответе 10 минути.
Приготвената напитка не трябва да се консумираведнага, най-добре е да го оставите да се запари за 10-20 минути. През това време можете да приготвите фино сито, за да прецедите правилно плодовата напитка и контейнера, в който ще се съхранява. Можете да съхранявате напитката само в хладилник и не повече от 3 дни.
Сок от червена боровинка с джинджифил
Плодовата напитка, приготвена от боровинки с добавка на джинджифил, не се счита за най-популярната, но въпреки това е по-здравословна от други подобни напитки. Ето какво ни трябва:
- Гранулирана захар - 250 грама.
- Пречистена вода - до 3 литра.
- Корен от джинджифил - по желание.
- Червени боровинки (пресни или замразени) - 350 грама.
Методът на готвене е малко по-различен от класическата рецепта:
- Първо трябва да приготвите топлоустойчиви ястия,залейте го с пречистена вода и сложете на огън. Не трябва да пренебрегвате пречистената вода и да я замествате с обикновена чешмяна вода. Ако искаме напитката да бъде възможно най-полезна, водата трябва да се пречиства само.
- След като водата заври, я охладете до стайна температура.
- Измийте старателно боровинките и оставете в гевгир за 15-20 минути, за да се отцеди цялата течност.
- Пригответе корен от джинджифил: нарежете на малки парченца и накълцайте с пасатор.
- Изсипете всички приготвени съставки (джинджифил, боровинки и захар) в тенджера с вода и я поставете отново на слаб огън.
Водата не трябва да кипи.Веднага щом се появят първите мехурчета, незабавно изключете котлона и оставете напитката да се запари за 1,5-2 часа. Накрая се прецежда целият компот през тензух със сито и се изсипва в подготвена кана.
Сок от червена боровинка с боровинки
Сок от червена боровинка, допълнен с боровинки,образува витаминна бомба. Тази напитка се консумира независимо от възрастта. Полезен е както за деца от 2-3 годишна възраст, така и за по-възрастни хора. Преди да научим как да готвим сок от червена боровинка и боровинка, нека разгледаме какви съставки може да ни потрябват:
- Захар - 230 грама.
- Питейна вода - 1,5 литра.
- Боровинки - 300 грама.
- Червени боровинки - 330 грама.
Сега нека разберем как да направим сок от червена боровинка с добавка на боровинки:
- Измиваме всички боровинки и боровинки и оставяме за 15-20 минути.
- В контейнер за пасатор смесваме всички съставки (боровинки, захар и боровинки) и мелим в продължение на 5 минути.
- След това добавете малко вода в купата на пасатора и отново разбъркайте до гладка смес.
- Прецедете цялата маса през тензух.
Ако напитката наподобява вискозно желе по консистенция, тогава можете да я разредете с преварена вода и да добавите малко захар. Не забравяйте да държите напитката си в хладилник.
Лимонов сок от червена боровинка
Добавянето на лимон към сок от червена боровинка го обогатявадопълнителни витамини, тази напитка ще помогне да утолите жаждата си по-бързо. Препоръчително е да го използвате в горещия сезон. Нека да разгледаме необходимите съставки:
- Филтрирана вода - 1,3 литра.
- Червени боровинки - 840 грама.
- Захар - 15 грама.
- Лимонова кора - 80-120 грама.
- Лимонов сок - 100 мл.
Приготвянето на сок от червена боровинка с лимон отнема поне 30 минути.
- Подреждаме плодовете на червените боровинки, пресявайки неузрели и развалени.
- След това измийте лимона и отстранете цялата кора от него.
- Смелете червените боровинки и цитрусовите кори в блендер до гладка смес.
- Изцедете лимоновия сок във варена вода и изсипете сместа от блендера. Всички съставки трябва да се готвят на слаб огън за около 15 минути след кипене.
Успокояващата жажда плодова напитка е готова. Остава само да го прецедите в кана и можете да пиете. Препоръчително е да оставите готовата плодова напитка в хладилник за 10-12 часа.
Каква е ползата от сок от червена боровинка
Плодова напитка от замразени боровинки или пресни боровинкиплодовете имат много полезни свойства. Витамин С, който присъства в тази напитка, укрепва тялото и повишава имунитета ви. Особено внимание трябва да се обърне на тази напитка през зимния сезон, когато тялото на всеки човек се нуждае от допълнителна доза витамини. Но независимо от полезните качества, сокът от червена боровинка има и недостатъци.
предимства
Рецептата за замразена сок от червена боровинка е проста, нотази напитка е в състояние да премахне токсините, да облекчи отока, да понижи нивата на холестерола и ефективно да се бори с различни инфекциозни заболявания. За приготвянето му не са необходими специални финансови разходи; всички необходими съставки могат да бъдат намерени в двора на къщата ви.
Вредни свойства
Честата консумация на сок от червена боровинка унищожавазъбен емайл. Поради това не се препоръчва за деца под 3-годишна възраст и жени, които кърмят. Има противопоказания за тези хора, които страдат от пиелонефрит, забавен метаболизъм, язви и гастрит.
