Признайте си, колко често ядете боровинки?Най -вероятно не много. Но за почитателите на здравословния начин на живот това зрънце би се превърнало в истинска панацея. Витамините, съдържащи се в боровинките, действат върху тялото много по -ефективно от витамините в таблетки. Червените боровинки са особено полезни за децата. В края на краищата е много по -добре да се яде естествен витамин, създаден от природата, отколкото този, направен в химическа лаборатория.
Инфекциозни заболявания, възпаления, болестистомаха, пикочно -половите инфекции, проблеми с венците - всичко това и много други могат да бъдат предотвратени от малка боровинка. Рецептите, които включват тази здравословна „кисела блатна топка“, са много разнообразни. В допълнение, боровинките имат уникалното свойство да се съхраняват много дълго време, тъй като съдържащата се в него бензоена киселина е истински консервант от естествен произход. Затова дори чистите замразени боровинки запазват полезните си качества.
Можете да направите това сами от тези плодоведеликатес, като боровинки в пудра захар. Извършва се много лесно и бързо. За 50-100 грама плодове ще ви трябват два сурови белтъка, 200 грама пудра захар и една супена лъжица ванилов или лимонов сок. Изплакнете боровинката добре и я оставете да изсъхне малко. Разбийте белтъците с пудра захар, добавете ванилия или лимонов сок. Потапяме плодовете едно по едно в протеиново-захарна смес и ги слагаме върху пергамент, за да изсъхнат. По -добре е плодовете да се изсушат, като се поставят в един слой, но не на купчина.
Винаги можете да направите подготовка за зимататакива боровинки в захар ще ви бъдат полезни. Рецептата е следната: за един килограм плодове ще са необходими 1,6-1,7 килограма захар. Взимаме стъклен буркан (или няколко, в зависимост от големината) и започваме да го пълним с боровинки, като върху него насипваме слой по слой захар. Когато стигнете до „раменете“ на буркана, направете крайния пълнеж със захар, затворете буркана плътно с капак и го поставете на студено място.
Има и друг вариант, как се подготвязапас от боровинки. Рецептите са подобни на предишната, тъй като количеството захар и плодове са идентични, но методът на готвене е малко по -различен. В този случай боровинките се нарязват добре с дървен пестик или се овалват в месомелачка. След това получената маса се смесва със захар и се поставя в буркани. Отгоре отново напълнете всичко със захар, затворете капака - и на тъмно, студено място.
Можете също така да готвите плодова напитка, у домачийто компонент е червена боровинка. Всеки има свои собствени рецепти за плодови напитки, но например нека да дадем следното: изплакнете един килограм плодове в течаща вода, след това ги изсипете в гевгир и ги потопете във вряща вода за 3-4 минути. След това плодовете се смилат с дървена лъжица през сито и се смесват с литър преварена гореща вода и чаша захар. Получената плодова напитка се налива в бутилки и след като се охлади достатъчно, се поставя в хладилник. В бъдеще може да се консумира в чист вид по една чаша 3-4 пъти на ден или да се разрежда с преварена вода, като се получава вид подсилена напитка. Също така тази плодова напитка може постепенно да се добавя към чая.
Толкова е полезно, боровинки.Нашите прабаби също знаеха и оценяваха рецептите с това зрънце. Например, при кашлица, те използваха сок от червена боровинка, който беше смесен с мед, и температурата беше понижена със същото, но разредена с вода. Също така, сокът от червена боровинка, смесен в равни пропорции със соковете от нар, ябълка, лимон, морков и цвекло, с добавяне на 50 грама мед, се използва за повишаване на хемоглобина в кръвта.
Но все пак в някои случаи боровинките не си заслужават.използвайте. Ако имате язва на стомаха, гастрит, болест на дванадесетопръстника, киселинност, боровинките могат само да влошат положението. Също така, прекомерната консумация на боровинки или сок от него може да развали зъбния емайл, затова се опитайте да изплакнете добре устата си с вода, след като ядете тези плодове.
