Съвременните технологии много улесняват животадомакиня и още повече работеща жена, която също има семейство. Съгласете се, едно е, след като се приберете от работа, да стоите на печката за известно време, през което няма да отсъствате дълго време, а съвсем друго е да полагате храна, да задавате необходимия режим и правете други неща (например, правете домашна работа с детето си). Всъщност такава възможност се предоставя на заинтересованите хора от мултикукъра, който ни зарадва.
Нещо повече, благодарение на тях ястията станаха достъпни в домашната кухня, което преди това изискваше специално оборудване и дълго време за използването му - пушено месо, говеждо месо и др.
Апетитна свинска мас от гледна точка на собственика на мултикукър
Дълго време се смяташе, че този продуктизключително вредно за здравето - казват те, съдържа холестерол и допринася за тежко затлъстяване. След като учените обясниха популярно, че свинската мас съдържа само "правилен", а не вреден холестерол и в много отношения също много помага на тялото, любителите на такава храна си въздъхнаха с облекчение. Но останал много належащ въпрос: откъде да вземем добре сготвена, вкусна и подходяща свинска мас? В бавна печка това е съвременният отговор!
Печем с удоволствие и без стрес
Далеч не винаги е възможно да се пече бекон, например,във фурната, без да губите сочност. Освен това има моменти, когато той също изгаря. Всичко това може да се избегне чрез печене на сланина в бавен котлон. Вземете няколко скилидки чесън, 3 дафинови листа и две големи супени лъжици сол на килограм основна храна. Кориандърът и пиперът (както черен, така и червен) са по ваш вкус и ви трябват 5 чаши вода (доставени с мултикукъра).
Преди готвене е по-добре да измиете бекона добре исуха - с кърпа или салфетки. Обичате чесъна - напълнете с него бъдещия си деликатес. В купа комбинирайте подправките (по желание) с черен пипер и сол; счукан чесън - по желание, счукана лаврушка - задължително. С получения състав трябва да разтриете основния продукт от всички страни и да го поставите в ръкава. За да направите бекона в бавна печка сочен, трябва особено старателно да завържете ръкава от двете страни. Този пакет се поставя в контейнер, вода се излива в тенджера, контейнерът се поставя на място и стартира програмата "Готвене на пара". Подготовката ще отнеме час. Когато магическото устройство се изключи, не е нужно да го изваждате веднага - оставете го да се охлади вътре. Едва след това беконът се отстранява и в обикновен полиетиленов плик се поставя за един ден в хладилника. Оказва се вкусен бекон! В мултикукър процесът отнема много малко време, но без него ще отнеме много повече време.
Пушек без пушилня
Дори тези, които не харесват солената версия, са многоима положително отношение към пушения бекон. Въпреки това, у дома обикновено е невъзможно да преодолеете процеса сами. И да купувате готови - и скъпи, и няма сигурност в резултата. В такава ситуация си струва да помислите как да пушите сланина в бавна печка. Освен това процедурата е проста и резултатът е невероятен.
Паунд свинска мас (и е по-добре да го вземете с месомеждинни слоеве - не всеки обича много мазни и изобщо не месести) седем лъжици "течен дим", всяка комбинация от подправки и сол ще отиде. За пушене на свинска мас в бавен котлон, подправките и солта се изсипват в контейнера за ецване, смесват се и се допълват с половината от "течния дим". Мазнината се слага с кожата надолу върху тази смес, останалата част се поставя отгоре, останалата част от "дима" се излива и водата се долива. Товар се поставя отгоре за два часа. След изтичане на необходимото време контейнерът се поставя в мултикукър, настройва се режимът "Гасене" (30 минути). За да може пушеният бекон в бавен котлон напълно да разкрие вкуса си, той трябва отново да се прибере в хладилника, поне за половин час. Вкусът е невероятен!
"Лук" радост
Има и друг начин за приготвяне на свинска масбавна готварска печка и необичайна и много вкусна. Основната съставка отново е най-добре да се приема със слой. За същия килограм ще отидат чаша каменна (груба) сол, лаврушка, смлян пипер (по-добре е да се ограничите до черен), 2 големи супени лъжици захар, чесън и - основният компонент - лукова обвивка. Ще ви трябват няколко пълни шепи.
Люспите трябва да се накиснат във вряща вода, след коетоизплакнете го добре. Слага се в купа на мултикукър (около половината), отгоре - бекон, лаврушка и останалата обвивка. В друг съд се прави марината: вряща вода + захар + сол. Готовата течност се излива в купа и режимът на гасене се настройва за един час. Без да се премахва съдържанието, всичко се оставя за една нощ за осоляване. Вече сутрин беконът се изсушава и се натрива със смлян пипер, смесен с чесън. Почти готовият продукт се увива във фолио (или се поставя в торбички) и се скрива във фризера. На следващия ден - ястието се сервира!
