Ако решите временно да спрете да използвате месоястия, на гладно или просто сте решили да организирате гладен ден, тогава не забравяйте да прочетете нашата статия. В него сме събрали прости и интересни рецепти без месо, които определено ще харесат вас и вашето семейство.
Боб, задушен с гъби и зеленчуци
Вторите ястия без месо трябва да бъдат не самовкусно, но и задоволително. Както знаете, бобът е богат на растителни протеини, което означава, че ще помогне на тялото бързо да се възстанови и да се подготви за нови постижения. Рецепта:
- Залейте чаша боб със студена вода (трябва да вземете два пъти повече) и оставете да набъбне за една нощ.
- Когато изтече точното време, бобът трябва да се вари, докато омекне. Не забравяйте да го осолите пет минути преди края на готвенето.
- Обелете и настържете един морков.
- Обелете три лука и нарежете на половин пръстени.
- Нарежете сладката чушка на две наполовина, отстранете семената и нарежете на тънки ивици.
- Нарежете два зрели домата на кубчета.
- Изплакнете 300 грама горски гъби (можете да ги замените с шампиньони), обелете и запържете с лук в тиган, докато омекнат.
- След това поставете зърната на дъното на дълбокия тигангъби с лук, последвани от моркови, чушки и домати. Поръсете зеленчуците със сол и смлян пипер, покрийте ги с вода, покрийте и оставете да къкри в предварително загрята фурна за 30 минути.
Когато безмесното ястие е готово, извадете го от фурната и разбъркайте. Трябва да се сервира горещо със сос от хляб и заквасена сметана.
Зелеви котлети
За да приготвите ястие без месо, ще ви трябват пресни зеленчуци, зърнени храни и подправки. Поради простия си състав, тези зеленчукови банички могат да се консумират по време на гладуване. Рецепта:
- Вземете малка глава зеле, нарежете я на четвъртинки и я сварете в подсолена вода за 15 минути.
- Когато зелето е готово, го смилайте.
- Обелете и нарежете на ситно лук, чесън и билки (тези съставки трябва да се приемат на вкус).
- Смесете зеленчуци с кайма, добавете към тях половин чаша грис и пшенично брашно. Добавете сол и любимите си подправки.
- Смесете добре каймата, оформете от нея котлети, оваляйте всяка в галета и пържете в растително масло до златисто кафяво.
Сервирайте готовото ястие с домашен доматен сос.
Чийзкейкове
Прочетете, за да научите как да направите друго вкусно ястие без месо:
- Смесете 500 грама извара с шест супени лъжици захар и шест супени лъжици брашно.
- Добавете едно яйце и сол на вкус.
- Смесете добре съставките
- Оформете палачинките, изпържете ги в тиган от двете страни и след това ги приведете в готовност във фурната.
Сервирайте горещо със заквасена сметана или кондензирано мляко.
Пилаф със сушени плодове
Сладкият пилаф ще бъде чудесна закуска за цялото семейство в един типичен ден, а по време на гладуване ще се превърне в обилна вечеря или обяд. Ще приготвим вкусно ястие без месо, както следва:
- Обелете два моркова и ги настържете на едро ренде.
- Обелете лука и нарежете на ситно с нож.
- Запържете готовите зеленчуци в растително масло до златисто кафяво.
- Изплакнете сушените плодове (сушени кайсии, стафиди и фурми), накълцайте и сложете в тиган със зеленчуци.
- Изсипете чаша ориз към продуктите, напълнете всичко с вода, добавете сол и дафинов лист.
Покрийте тигана с капак и гответе, докато водата напълно се изпари.
Палачинки от тиквички
Дори по време на строг пост можете да си направитеоблекчение по празниците. Обикновено този деликатес може да се приготви за чай и да се почерпи с приятели или роднини. Сигурни сме, че ще се насладят на вкусно ястие без месо. Рецепта:
- Обелете малка тиквичка (500 грама), разрежете я по дължина и извадете семената с нож. Настържете пулпата на едро ренде.
- Добавете две яйца в купа (ако гладувате, те трябва да бъдат изключени), чаша брашно, сол и малко вода. Готовото тесто трябва да е дебело.
- Пържете палачинките, както обикновено, в предварително загрят тиган в малко слънчогледово олио.
Сервирайте със сос от заквасена сметана и чесън, майонеза или доматен сос.
палачинки
Противно на общоприетото схващане, вкусните ястия без месо могат да бъдат достатъчно задоволителни. Предлагаме да приготвите картофи по специална рецепта:
- Обелете два килограма картофи, измийте старателно и настържете на едро ренде.
- Също така обелете и нарежете няколко лука с нож.
- Смесете зеленчуците, добавете едно яйце, половин чаша брашно, сол и смлян пипер към тях.
- Загрейте тиган, изсипете в него слънчогледово олио.
- Лъжица картофите в тигана (трябва да имате палачинки) и ги запържете от двете страни, докато омекнат.
Сервирайте готовото ястие горещо със салата от прясно или кисело зеле и любимия си сос.
Надяваме се да ви харесат рецептите без месо, които сме събрали за вас в тази статия. Пригответе вкусни и здравословни ястия за цялото семейство и вашето семейство ще ви благодари.
