Класически кроасани, изпечени от бутертесто, което съдържа голямо количество маргарин или масло. Ето защо, този десерт не може да се нарече диета. След като прочетете днешната статия, ще разберете какво е калорийното съдържание на кроасан, приготвен по различни рецепти.
Възможност от тесто за кефир
Следует отметить, что данный рецепт подразумевает употребата не е съвсем стандартен набор от съставки. В продуктовия списък липсва маргарин и масло. Това ви позволява леко да намалите калоричните кроасани, приготвени от тесто от кефир. Преди да продължите с процеса, уверете се, че всички необходими компоненти присъстват в килера. Този път ще ви трябва:
- Чаена лъжичка суха мая.
- Двеста грама пълнозърнесто брашно.
- Едно голямо яйце.
- 20 грама зехтин.
- Половин чаша един процент кефир.
За да се изпече кроасан, съдържанието на калории от сто грама от които е около 250 kcal, малко заместител на захарта и яйце трябва да се добавят към горния списък за смазване на продуктите.
Описание на процеса
В една купа, бързодействащамая, заместител на захарта и предварително пресято брашно. Сурово яйце се забива в друг съд, изсипва се кефир и половината зехтин. Получената течност се комбинира със свободно течащи съставки и се разбърква добре.
Полученото меко еластично тесто се разточва на слой, намазва се със зехтин и се сгъва наполовина. Тази процедура се повтаря няколко пъти и тестото се прибира в хладилника.
След няколко часа от него се образува кръг.тортата и я разделете на шест части. Всеки от тях се навива на багел, поставя се върху лист за печене, намазва се с яйце и се изпраща във фурна, загрята до двеста градуса за петнадесет минути. Калоричното съдържание на 1 кроасан, изпечен по тази рецепта, е около 50 ккал.
Вариант с ядки
Трябва да се отбележи, че тази рецепта е добра закоето предполага използването на готово дрождено бутер тесто. Ето защо такъв десерт може да се пече почти всеки ден. Единственото нещо, което разстройва много от нежния пол, е относително високото съдържание на калории в кроасана, поради наличието на ядки. Ако не се страхувате от този нюанс и решите да поглезите семейството си с този ароматен деликатес, тогава преди да започнете процеса, не забравяйте да отидете в магазина за необходимите продукти. Трябва да имаш:
- Сто и петдесет грама захар.
- Паунд дрожди бутер тесто.
- Сто грама белени бадеми и лешници.
- Сто петдесет милилитра вода.
Като допълнителни компоненти ще се използват яйчни жълтъци. Те са необходими за смазване на продукти.
Технология на подготовката
Изсипете филтрирани в малка тенджеравода, кипнете и добавете две трети от наличната гранулирана захар. След разтваряне на най-малките кристали, подсладените и нарязани ядки в блендер се изпращат към сиропа и варят всичко това в продължение на пет минути, като не забравят да разбъркват постоянно съдържанието на съдовете. След като пълнежът започне да се уплътнява, той се изважда от котлона и се охлажда до стайна температура.
На маса, поръсена с пшенично брашно, се разстилапредварително размразено тесто, разточете го на правоъгълен слой и нарежете на триъгълници. Чаена лъжичка пълнеж се поставя върху всяко парче и се навива под формата на кроасан. Получените продукти се поставят върху лист за печене, застлан с хартия за печене, намазват се с разбитите жълтъци и се изпращат във фурната за половин час, загрява се до сто градуса. След тридесет минути температурата на фурната се удвоява и се пече до златисто кафяво. Калоричното съдържание на кроасан, приготвен по тази рецепта, е 660 ккал на порция.
