Обилно и лесно за приготвяне ястие езадушено зеле с месо и картофи. Има различни рецепти за такова ястие. Някои от тези ястия използват птици, докато други препоръчват да се вземе говеждо или свинско месо. В зависимост от това какъв вид месо харесвате, изберете рецепта и пригответе ястие у дома.
Първата рецепта. Задушено зеле с пуйка
Технологията за готвене е проста, всичко се прави доста лесно. Ястието е подходящо както за закуска, така и за ранна вечеря.
За подготовка ще се изисква:
- 1 бяло зеле;
- 1 глава лук;
- 800 грама пуйка;
- 3 моркови;
- 1 чаена лъжичка провансалски билки;
- 3 с.л. супени лъжици зехтин и същото количество доматено пюре;
- смес от чушки;
- 2 дафинови листа;
- сол;
- връзка магданоз;
- 125 мл вода.
И така, ние подготвяме задушено зеле с месо и картофи. Рецептата е доста проста:
- На първо място измийте месото, нарежете го на парчета. Пържете в тенджера с дебело дъно в олио.
- Обелете лука, нарежете на кубчета. След това добавете нарязания зеленчук към пуйката. Варете около пет минути.
- Измийте морковите, обелете, разтрийте на едро ренде в тенджера. Изпратете там провансалски билки. Гответе още около седем минути.
- Нарежете измитото зеле.Добавете към останалите компоненти. Налейте доматеното пюре. Хвърлете дафиновия лист в саксията. Подправете ястието със сол и черен пипер. Напълнете с вода. Оставете да къкри на тих огън, покрито. Процесът трябва да отнеме около петдесет минути.
- Задушеното зеле с месо и картофи се сервира топло. Поръсете с наситнен магданоз, преди да направите това.
Втората рецепта. Задушено зеле с пиле
Ако мислите какво да приготвите за обяд, разгледайте това ястие. Можете да го готвите както в тенджера, така и в казан.
За готвене, ще ви трябва:
- 2 глави лук;
- 6 картофи;
- зелени;
- 1 зеле;
- 200 ml вода;
- 1 морков;
- 2 чушки;
- 600 грама пиле;
- подправки.
Готвене на вкусно месно ястие:
- Измийте първо пилето, разделете го на парчета.
- Поставете тиган на огъня, налейте малко олио, запържете месото до златисто кафяво.
- Измийте зелето, нарежете го.
- Изплакнете морковите под течаща вода, обелете, настържете на едро ренде.
- Комбинирайте зелето и морковите в отделен съд. Посолете зеленчуците, така че първият да пусне сока.
- След това изпратете зеле до месото. Налейте вода там (количеството е посочено по-горе). Оставете да къкри на умерен огън за около петнадесет минути.
- Нарежете картофите. След това, след петнадесет минути, изпратете картофите там. Подправете ястието със сол. Варете картофите до полуготовност.
- Измийте чушката. Изпратете до общ пот. Оставете да къкри, докато омекне.
- След като чушката омекне, добавете билките. След това изключете котлона. Оставете задушеното зеле с месо и картофи да престои около десет минути. След това сервирайте.
Третата рецепта. Свинско ястие
Ако обичате зеленчуци и свинско, предлагаме да започнете да готвите задушено зеле с месо и картофи. Ястието се оказва обилно. Страхотно за обяд за цялото семейство.
За да направите вкусна яхния с месо и картофи, ще ви трябва:
- 400 грама свинско месо;
- 2 моркови;
- 1 килограм зеле;
- 3 картофа;
- 1 лук;
- сол;
- 150 мл растително масло;
- черен пипер.
Рецепта за готвене стъпка по стъпка:
- На първо място, обелете лука, нарежете го на ситно.
- Вземете дълбок тиган, налейте олиото. Изпратете нарязан лук там.
- Изплакнете месото, нарежете на малки парченца.
- Задушете лука до златисто кафяво. Изпратете го на свинското месо.
- Запържете месото и до златисто кафяво. След това налейте вода, добавете черен пипер, сол, подправки. Покрийте съда с капак, оставете на слаб огън за тридесет минути. Разбърквайте непрекъснато по време на готвене.
- Измийте и обелете морковите. След това разтрийте на едро ренде.
- Измийте картофите и зелето, нарежете последното.
- Обелете картофите, нарежете на средно големи парчета.
- След като месото се задуши в продължение на тридесет минути, добавете морковите и картофите в тигана. Разбъркайте ястието по пътя.
- След това изпратете зелето в тигана. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Покрийте съда с капак. Оставете да къкри около половин час.
Четвърта рецепта. Задушено зеле с месо и картофи
Това ястие е познато на мнозина. Оказва се засищащо и вкусно. По време на процеса на готвене няма да възникнат проблеми.
За готвене ще ви трябва:
- 400 грама бяло зеле;
- няколко картофа (3-4);
- 1 лук;
- 300 грама кисело зеле;
- 1 домати;
- 50 мл слънчогледово олио;
- сол;
- 500 грама месо (говеждо);
- две моркови;
- 1 пипер български;
- подправки.
Готвене на ястие с кисело зеле:
- Измийте месото, нарежете на кубчета. Сложете в котел, налейте вода. Оставете да къкри около 90 минути.
- Когато говеждото се сготви, изсипете олиото, запържете месото от всички страни.
- Обелете лука, нарежете на половин пръстени.
- Морковите се измиват, обелват се. След това трябва да се нарязва на ивици.
- Подредете зеленчуците с месото. Гответе няколко минути.
- Измийте и обелете картофите, нарежете ги на едро. Изпратете до казана. Оставете да къкри около 5-7 минути.
- Накълцайте зелето (прясно). Изпратете до казана. Оставете да къкри около 5 минути.
- Изпратете кисело зеле и там. Гответе около 10 минути.
- Измийте чушката, нарежете по всякакъв начин. Направете същото с домата. Изпратете зеленчуците в котела. Оставете да къкри около 7 минути, след което сервирайте.
заключение
Сега знаете как да готвите задушено зеле с месо и картофи. Разгледахме различни рецепти. Изберете подходящия за себе си и гответе с удоволствие!
