Който не обича да се отнася с гости и дори вкъщисвое, нещо сладко, вкусно? Можете да отидете с чай или да изпиете нещо по-силно, ликьор например или сладко вино с толкова прекрасни десерти. Торта с ядки, маково семе и стафиди не прави изключение. Подобен продукт в кулинарното изкуство на СССР се наричаше "Приказка" и дори имаше свой GOST. Колко вкусно беше - от времето паметта вече е изтрита. И просто ще се опитаме да направим домашна торта с ядки, маково семе и стафиди, състояща се от няколко торти, напоени с крем и тези доста здравословни съставки. Е, просто оближете пръстите си!
Торта с ядки, маково семе и стафиди
Съставките: три яйца, една и половина чаши брашно, една и половина чашизахар, една и половина чаши заквасена сметана, три чаени лъжички бакпулвер (ние готвим у дома: десет грама лимонена киселина, петнадесет грама сода за хляб, тридесет грама брашно). За пълненето на тортите вземете половин чаша маково семе, половин чаша обелени и нарязани орехи, половин чаша стафиди. За сметаната - заквасена сметана и захар.
Приготвяне на торти по класическата рецепта
Започваме да готвим тортата с ядки, маково семе и стафидис тесто и питки. Припомняме ви, че ще има три. Съответно тестото ще трябва да бъде разделено на три равни части. Някои домакини го правят много просто: омесват тестото отделно за всяка торта, като вземат една трета от съставките. Ще направим същото. Смесете захар, яйце и заквасена сметана, разбийте леко. Пресейте брашното, смесете с бакпулвера и добавете към общата маса. Смесете добре. Оказва се доста тесто. Към него добавете мак. Омесете до гладкост. Сложете сместа в заоблена форма, намазана с олио. Печем във фурна, предварително загрята при температура 200 заВ. Това е около половин час. Готовността може да се провери с обикновен мач или дървена пръчица: ако тестото е изпечено, тогава няма да се залепи за него.
Втора и трета торти
По същия начин печем втората и третататорта. Само вместо мак прибавяме ядки, обелени и силно нарязани, както и ядки със стафиди (стафиди). По-добре е да вземете ядки, като стафиди, пресни, "базар". Дори да са по-скъпи. Но каквото и да кажете - гаранция за автентичност: в опаковките в супермаркетите те често са застояли, липсват оригиналния вкус, емаскулират. Ние печем и трите ни питки на свой ред и ги оставяме да изстинат.
сметана
Междувременно нека направим крем. Най-простият, но най-вкусен! Една чаша заквасена сметана, достатъчно гъста, разбийте в блендер или миксер с няколко големи супени лъжици захар. Някои домакини предпочитат да поставят мед като опция. Основното тук е да станете ефирни, добре разбити, хомогенни.
финал
На следващо място - щедро намажете тортите с крем ипоставете една върху друга. В какъв ред? От вас зависи да решите. Някои слагат мак в средата, казват, че има по-добър вкус. Оставете тортата да се накисне добре. Отгоре украсяваме произведението на кулинарното изкуство със същите ядки, стафиди. Можете да използвате и шоколадов чипс. Тук свободата на избор е ваша. Основното е да се спазват основните съставки, от които се състои тортата: торти, маково семе, ядки, стафиди, сметана. А вашите гости ще получат гарантирано удоволствие от вкусен и много здравословен десерт.
Торта "Макови ядки-стафиди". Рецепта с вариации
Можете да направите подобна торта с кремкрем. Някои хора го харесват още по-добре. За целта смесете две сурови яйца, 100 грама гранулирана захар, половин чаша пресято брашно. Добавете половин чаша затоплено мляко и разбъркайте. Към получената смес добавете още мляко (250 грама). Довежда се до кипене, като се разбърква от време на време. Гответе, докато се сгъсти на много слаб огън. Добавете сто грама масло и разбийте с миксер до гладкост. Ние покриваме питките с този получен крем. Всички останали операции остават същите като в първата рецепта. Приятен апетит!
