Обикновено се приготвят вегетариански салати за Нова годинав случай, че някои от поканените гости не ядат месо или просто се придържат към здравословна и диетична диета. Бих искал също да кажа, че днес има огромен брой рецепти за такива ястия. Използвайки ги, можете бързо и лесно да направите всяка салата, без да използвате месо. Нека разгледаме някои от методите за готвене по-подробно.
Бързи и лесни вегетариански салати: Рецепти за готвене
В този раздел на статията беше решено да ви разкажа закак да направите проста салата "Здраве" с гъби. Може да се сервира топъл на новогодишната трапеза. Ако решите да го направите през лятото, препоръчително е предварително да охладите закуската в хладилника.
Така че съставките:
- пресни средно големи шампиньони - около 300 г;
- консервиран бял боб - малък буркан;
- консервиран грах - малък буркан;
- лук - 1 брой;
- пресни зеленчуци - нанесете на вкус;
- орехи - нанесете на вкус;
- различни подправки - нанесете на вкус;
- слънчогледово олио без аромат - използвайте по ваша преценка.
Ние обработваме съставките
Представена вегетарианска салата с гъбитрябва да започнете да готвите, като обработите съставките. Първо трябва да измиете гъбите и след това да ги нарежете на ивици. След това трябва да обелите лука и да го нарежете на половин пръстени. Що се отнася до орехите, те трябва да бъдат сортирани, изплакнати старателно и разделени на големи парчета. И накрая, целият саламура трябва да се отцеди от консерви.
Пържене на част от съставките
Вкусни вегетариански салати могат да включватсамите те са напълно различни съставки. Решихме да използваме най-простите и достъпни. Някои от тях трябва да се пържат в тиган. За да направите това, изсипете масло в съдовете (без аромат, слънчоглед), а след това сложете полукръг лук и постигнете техния румен цвят. След това добавете гъби към зеленчука. След като подправите съставките с подправки, те трябва да се готвят до пълното омекване.
Накрая трябва да добавите изцеден бял боб към продуктите и да държите на огън още около 5 минути.
Смесване на съставките и сервиране на салата на масата
Вегетариански новогодишни салати могат да бъдат поднесенимасата топла и студена. След като всички съставки се приготвят, те трябва да се свалят от огъня. След това трябва незабавно да изложите нарязани пресни билки, измити орехи и консервиран грах. След смесване всички продукти трябва да се поставят в купа за салата и да се сервират топли на масата.
Приготвяне на обилна салата с картофи и гъби
Почти всички вегетариански салати за Newгодината се подготвя изненадващо бързо. Това се дължи на факта, че за тяхното формиране не е необходимо да обработвате месото дълго време, да го сварите и след това да го нарежете на желаните парчета. Поради тази причина подобни закуски са особено популярни сред тези, които не обичат да стоят дълго до печката.
И така, как се правят вегетариански салати? Рецептите за такива ястия могат да включват всякакви компоненти, разбира се, с изключение на месото. В този случай се нуждаем от:
- пресни средно големи шампиньони - около 300 г;
- малки картофи - 3 бр .;
- заквасена сметана със средна масленост от магазина - 110 г;
- лук - 1 бр .;
- пресни зеленчуци - нанесете на вкус;
- прясна краставица - 2 бр .;
- лимонов сок - две чаени лъжички;
- оцет за маса - около 60 мл;
- различни подправки - нанесете на вкус;
- слънчогледово олио без аромат - използвайте по ваша преценка.
Ние подготвяме компонентите
Вегетарианските салати за Нова година трябва да се различават от другите ястия само по това, че не съдържат месо. В противен случай подобни закуски също трябва да бъдат сърдечни, вкусни и питателни.
Така че, за да приготвите това ястие, трябвапредварително сварете картофените клубени в корите им и след това ги охладете и ги обелете. След това зеленчукът, заедно с пресните краставици, трябва да се нарязват на не много малки филийки.
Що се отнася до средните шампиньони, те трябва да бъдат измити и нарязани на ивици. В бъдеще гъбите трябва да се пържат в слънчогледово олио до светло златисто кафяво.
Ако искате да си вземете вегетариански салатипразнична с лека киселост, тогава се препоръчва да се добави към тях маринован лук. За да направите това, зеленчукът се обелва и нарязва на тънки пръстени. След това се залива с трапезен оцет и се държи в него половин час. Накрая продуктите се изстискват силно и при необходимост се изплакват.
Оформяме ястието и го поднасяме на масата
Оформят се вегетариански салати за Нова годинапросто и лесно. За целта вземете голяма купа и в нея сложете варени картофени клубени, пресни краставици, пържени гъби и маринован лук. След това всички съставки трябва да бъдат овкусени със сос от прясна заквасена сметана, нарязани билки, лимонов сок и слънчогледово олио (няколко супени лъжици). След смесването на салатата тя трябва да бъде изложена в дълбока чиния и незабавно представена на празничната трапеза.
Проста и много хубава салата
Вегетарианските салати за Нова година е добре да се правят със свежи билки и зеленчуци. Такива закуски ще украсят празничната трапеза, правейки я по-ярка. За това се нуждаем от:
- зехтин без аромат - 500 мл;
- пресен босилек - среден грозд;
- Сирене Адигей - около 200 г;
- зрели месести домати - 600 г;
- йодирана сол - няколко щипки;
- малък лимон - 1 плод;
- див лук - 3 бр .;
- смлян черен пипер - щипка;
- синапено зърно - десертна лъжица.
Подготовка на соса
Вегетариански празнични салати могат да бъдатподправете с различни сосове. Решихме да използваме маслина. За да го приготвите, изстискайте малък лимон в купа и след това добавете натрошен лук, смлян пипер и семена от синап. След смесване на всички съставки те трябва да се изсипят в бутилка зехтин, да се запушат плътно и да се държат в хладилника за около половин час. Разклатете енергично соса преди употреба.
Ние обработваме продукти
Преди да започнете да смесвате салатата, всичкисъставките трябва да бъдат внимателно обработени. Зрелите домати трябва да се измият, да се отрежат пъповете и да се накълцат на средни кубчета. По абсолютно същия начин се изисква смилане на сиренето адиге. Що се отнася до пресния босилек, той трябва да се изплакне и грубо да се накълца с нож.
Оформяме салатата
За да оформите такава закуска, трябва да вземетеголяма купа с пресни домати, меко сирене и босилек. След като подправите съставките с охладен сос от зехтин, разбъркайте ги старателно. Ако е необходимо, храната може да се осоли на вкус.
Как правилно да сервираме вегетарианска салата?
Оформената салата от домати и сирене се оказва не само много вкусна и здравословна, но и удивително красива. Това предястие ще служи като отлична украса за новогодишната трапеза.
След като ястието е готово и подправено, то трябва да бъде изложено в дълбока купа за салата и поднесено на поканените гости.
Нека да обобщим резултатите
Както можете да видите, почти всички вегетариански салативключват минимум евтини и прости продукти. Благодарение на това такива закуски се правят бързо и лесно и се оказват изненадващо леки и здравословни. Между другото, те могат да бъдат представени не само на новогодишната, но и на ежедневната маса.
