Картофите са вторият хляб.Поне така мислят в Беларус. От картофите беларусите могат да готвят голямо разнообразие от ястия, включително драбини. Това е много вкусно, задоволително ястие, лесна за приготвяне, но изисква известно свободно време. Ще ви кажа как да готвите картофени палачинки, ако не сте се научили да правите това досега.
Как да готвя картофени палачинки?
Draniks са традиционно белоруски ястие, въпреки че нещоподобни са в кулинарните и други страни. Така че, в Украйна draniki се наричат derunami, в Русия - teruntsy, в Чешката република - brahmoraks, а в Америка - hashbraun. Повтарям, това са само много подобни ястия, но не и едни и същи. Интересното е, че дори при приготвянето на палачинки е разработен значителен брой рецепти. Някой смята, че картофите могат да се приготвят само от картофи, които се търкат върху много малък ренде. Има и такива, които правят всичко напротив, т.е. за печене ястия използва само картофи, настъргани на голяма ренде. Интересно е също, че самата маса на картофите е от три вида. Захарната картофена маса, която най-често се използва за приготвянето на палачинки, масата на острието (картофите са филтрирани) и също така и варената маса. Draniki от варени картофи също са много вкусни и задоволяващи. Е, нека да разгледаме как да приготвяме картофени палачинки.
Метод 1
Нуждаем се от пресен килим, сол, брашно.Измийте картофите, отлепете и решетка на ренде. Ако остане много малко време, можете да поверите този процес на блендер или кухненски робот, но веднага ще кажа, че палачинките ще имат съвсем различен вкус, дори и с лека горчивина. Така че решете за себе си. След като картофите са смлени, трябва незабавно да започнете да се пържите, в противен случай ще потъмнеят. Не забравяйте да добавите сол и малко брашно (заради плътността) на вкус, въпреки че обикновено гарнирам палачинките и брашното.
Загрейте тигана и разстийте картофената паста с лъжица, запържете от двете страни на златист цвят. Сервирайте палачинките със заквасена сметана или печена грес.
Метод 2
И сега ще говоря за това как да готвя палачинкиот картофи според усъвършенстваната рецепта. Вземете един килограм картофи, един лук, моркови и яйца, три супени лъжици брашно, растително масло, сол, копър от копър, сол.
Получаване:Картофите се настъргват с ренде, прибавят се към масата на ситно нарязан лук, моркови, копър и яйце. Налейте брашното и добавете сол на вкус. Разбъркайте добре сместа. Печете палачинките в затоплена тиган, докато се появи златна кора. Ястието ще се окаже много вкусно и необичайно. Специално пикантност ще му даде моркови. Не забравяйте да опитате.
Как да готвя картофени палачинки, вече знаете.И чухте ли, че точно същата чиния може да се приготви от тиквичките. Лично аз вече се опитах да го направя и, знаете ли, беше доволен. Не мисля, че палачинките от тиквички могат да се окажат толкова вкусни.
Вземете две тиквички, три скилидки чесън, еднаяйце, както и пипер, брашно и сол. Тиквички кора, решетка на много фино ренде. Ако изведнъж тиквички са прекалено сочни, че ще има много малко свиване. Добавяне на теглото на скуош изцеден чесън, сол, черен пипер, всичко се разбърква добре и се въведе едно яйце. Всички отново се разбърква добре, добавете брашното, така че тестото е превърнал скуош, като гъста сметана. Печете в затоплена тен до златисто кафяво. Сервирайте Тиквени палачинки с заквасена сметана може също така да бъде.
Както можете да видите, не е толкова трудно да готвите палачинки. Само известно време ще трябва да се похарчи за подготовката на херпес зостер, но в противен случай целият процес се извършва доста бързо.
