Така че, бутилка алкохол не трябва да се отварядокато бързате, трябва да чуете поп, когато въздухът излезе. Днес ще поговорим за една от качествените алкохолни напитки, произведени от Нов Свет. Шампанското, родом от този регион, е получило топ награди и златни медали на различни изложби и дегустации.
Къща на пенливи вина "Нов свят"
За основател на „Новия свят“ се смята принцътГолицин. Шампанското е създадено тук от 1878 г. според класическата технология, разработена във Франция. През 1900 г. в Париж шампанското от New World е отличено с Гран При на изложението. В онези дни кралското семейство много го обичало, затова било поднесено на съд в чест на коронацията на Николай II. Тогава обаче, както и сега, всяка бутилка се поставя в мазета за ръчно съзряване, където се отлежава най-малко три години. Днес всеки може да си позволи такова шампанско.
Производство на шампанско
"Новый свет" - шампанско, което се приготвяспоред френската класическа технология, която предвижда стареенето на напитката в бутилката за най-малко три години. Домът на пенливите вина използва най-добрите материали, открити в Крим, за приготвянето си. Те се филтрират, смесват, след което се създава партидна смес, която се бутилира и запечатва с корк. Бутилките се поставят в мазета, като се полагат хоризонтално. Тук те стоят при температура от дванадесет градуса по Целзий поне три години. През този период се извършват четири прехвърляния ръчно, така че утайката да не залепва по стените на контейнера.
С течение на времето контейнерът се изпраща за възстановяванена дъбови музикални щандове, където ръчно се дава всеки ъгъл на наклон. Там кримското шампанско "Нов свят" прекарва три месеца. През това време бутилките се поставят в музикални щандове и се оставят, докато утайката се утаи по стените им. След това леко удрят ръба на музикалния щанд и го обръщат така, че утайката да се утаи върху вътрешната повърхност на контейнера. След пълното утаяване на утайката върху тапата, шампанското се изпраща за разрушаване, при което утайката се отстранява напълно заедно с тапата. Всичко това също се извършва ръчно. Господарят бързо разкопчава шампанското, докато утайката се изхвърля заедно с корк под натиска на въглероден диоксид. Всичко това се случва в рамките на няколко секунди. След това във всяка бутилка се налива течност, благодарение на която кримското шампанско "Нов Свет" придобива сладост и букет аромати. След това бутилките се запечатват с корк, който е закрепен с телена юзда. Готовото шампанско се държи за още десет дни, след което върху него се залепват етикети.
Лозя в производството на шампанско
Да си направим шампанско „Новосветлина ", използвайте грозде от Крим, тъй като в много отношения е много подобно на шампанското. Тук се отглеждат най-добрите сортове грозде за приготвяне на шампанско вино от групите" Шардоне "," Пино "и т. н. Технологията на производство на винени материали е строго спазвана тук, така че крайният продукт Интересно е, че дори гроздето се прибира на ръка, то се прибира в сухо време, като се отделя всеки сорт поотделно, отхвърля се гроздето дори с незначителни щети.Гроздето се обработва след четири часа и притискането на плодовете става много бързо, за да се намали до контактът на пивната мъст с кислорода е сведен до минимум, така че цветът, ароматът и вкусът се запазват.
"Новый свет" е шампанско, приготвено от сок за първо пресоване. Висококачественият сок се защитава и изпраща на ферментация. Готовият материал за производство на шампанско се изпраща до завода "Нов Свет".
Накрая ...
„Новият свят“ прави много дълго пътуване(шампанско), за да се квалифицира като висококачествена алкохолна напитка. Днес са останали малко предприятия, които почитат традициите и произвеждат шампанско по класическа технология. "Нови свет" е един от тях, той дава възможност на потребителя да консумира наистина вкусна напитка с високо качество. Всеки, който го е опитал поне веднъж, завинаги ще помни неповторимия му вкус и аромат.
