Шампанско мие. Вековна история на най-доброто вино в света

Шампанско мие от древни времена създаденосветовноизвестна къща за шампанско Moet et Chandon. Това е най-големият производител на пенливи вина в света: повече от 26 милиона бутилки шампанско се произвеждат годишно. Този производител притежава повече от 1000 хектара лозя. Поради този факт, цената на една бутилка е доста достъпна в сравнение с други известни марки. Древните рецепти, по които се прави тази божествена напитка, се пазят в най-строга тайна от самото й основаване.

Най-добрите по рода си, разбира се, саШампанско измива Chandon Brut Imperial и Rose Imperial. Те са пуснати за първи път през 1863 г. специално в чест на френския император Наполеон Бонапарт. Французинът харесва вкуса толкова много, че към първоначалното име е добавено определението „Имперско - имперско“. Впоследствие Бонапарт посещава винената къща винаги, когато е бил в тези части. Заслужава да се отбележи, че шампанското Chandon Rose Imperial е едно от първите розе вина в историята. От една глътка съзнанието се пренася в атмосферата на средновековния френски шик и чар.

Повече от два века къщата „Мие и Чандон“Той е първият производител на шампанско и първият купувач на грозде. Затова вината му са толкова разнообразни и осигуряват всички нюанси на френското грозде. Шампанското миене е индикатор за най-високо качество. Неговата мекота и баланс са несравними с всяко друго вино. Благодарение на ферментацията Moet придобива известната си лекота и прозрачност.

Въпреки факта, че наскоро компанията миечества своята 265-годишнина, качеството на виното през годините не се е влошило. Напротив, технологиите за шампанско у дома непрекъснато подобряват продукта, в зависимост от предпочитанията на клиентите и новите тенденции. Освен това вкусът на вината, доставяни на различни пазари, варира по отношение на регионите за продажба. В някои провинции предпочитат сладникав вкус, следователно, те започнаха да добавят захар към вината, докато други, напротив, започнаха да доставят сортове вина, в които практически нямаше захар.

Какъв е успехът на пенливите вина Moet et Chandon?Отговорът е прост: това са талантливи винопроизводители, опитни специалисти, най-новите техники на производство, заедно със запазването на традиционните стари рецепти. Всеки етап от раждането на виното е строго контролиран, като се започне от засаждането на първата лоза и процеса на узряване на лозето, завършва с прибиране на реколтата, правене на вино и отлежаване. Шампанското миене се прави от грозде, което все още внимателно се събира на ръка.

Ако някога трябва да отидете в провинциитеШампанско, не забравяйте да посетите многоетажна винарска изба на Washes. Шампанското тук отлежава дълго време и узрява при идеални условия на влажност и температура. Дължината на мазето е около 28 километра. Тук най-доброто вино в света придобива своята изтънченост, богатство на вкусове и неповторим аромат.

Шампанското миене е идеално за всяка храна,както мезета, така и десерти. Но особено успешно се комбинира с морски дарове, сирена, както и със супи и рибни ястия. Сервирайте Moet et Chandon при температура от 6 до 8 градуса.