Лятото е най-горещото време за домакините, които искатнаправете колкото се може повече различни заготовки за зимата. По това време зеленчуците са най-евтините. И ако сега посветите максимални усилия на този процес, то през зимата ще има много различни консервирани деликатеси на вашата маса. Но не всеки знае как да приготви вкусна лечо за зимата.
Лечо от зеленчуци с добавка на сладкочерен пипер. Сервирайте тази прекрасна чиния самостоятелно или като допълнение към гарнитурата. Много домакини готвят супи с лечо, което е невероятно вкусно. Рецептите на това ястие просто не се броят. И всички те са толкова различни. Някой готви лечо течност, някой дебел, някакъв сладък, други пикантен, но в същото време всяка от рецептите е уникална и неподражаема. Вкусно лечо за зимата може дори да се състои от разнообразни продукти. Една умела домакиня в студена зимна вечер лесно ще превърне буркана с лечо в празнично ястие.
Доста история
Многие думают, что лечо – болгарское кушанье.Но това е заблуда. Ястието принадлежи към унгарската кухня. Оригиналната рецепта е много различна от тази, която смятаме за традиционна. Предлагаме няколко рецепти и вече сте решили какво да приготвяте вкусно лечо за зимата.
Истински унгарски Лечо
Необходими продукти:
- зелени чушки - 1,4 кг;
- узрели домати - 600 г;
- лук - 2 бр .;
- свинска мазнина - 90 г;
- пушен бекон - 60 г;
- сладък червен пипер - 5 г;
- сол.
Моят пипер, премахнете семената и нарежете на дългитънки ивици. На следващо място, сварете доматите: обелване с вряла вода, отстранете кожата. Произволно нарязваме лука. Разтопете свинската мас в тиган и запържете пушения бекон, нарязан на кубчета. Когато свинската мас се свари, добавете лука в тигана, запържете заедно. В получената маса изсипете червен пипер, домати и черен пипер. Разбъркайте и оставете да къкри до омекване. Именно тази рецепта е автентична, въпреки че е малко подобна на тези, които познаваме.
Рецептата за вкусен лечо за зимата
За привържениците на класиката предлагаме още една рецепта, която ще ви зарадва през зимните вечери.
Необходими продукти:
- сладък пипер - 1 кг;
- доматено пюре - 1 кг;
- захар - 2 л. трапезарии;
- сол - 2 л. трапезарии.
Процесът на приготвяне на този лечо е много прост.Взимаме многоцветен пипер и произволно нарязваме. Сега готвим домашна доматена паста. За целта прекарайте доматите през месомелачка или пасатор. Поставяме получената маса на огън и варим 2 пъти. Към готовата паста добавете черен пипер, сол и захар. Гответе при непрекъснато бъркане за около 30 мин. След това пригответе сместа в подготвени стерилизирани буркани и разточете. Вкусна лятна почивка е готова. Всичко е изключително просто!
И в заключение
Доста е трудно да се каже коя рецепта е по-добра. Затова си струва да опитате няколко. Всички приготвяния са вкусни, а в студена зимна вечер зеленчуците на масата са много подходящи.
