Не можете да запазите свежа краставица дълго време.Още след първите три дни след отстраняването му от храста, зеленчукът започва да изсъхва и губи хранителната си стойност. Но все пак предприемчивите домакини се научиха да удължават живота на краставиците. Как? Ще поговорим за това в тази статия. Проучете цялата информация по-долу и ще научите как да запазите свежа краставица в продължение на няколко седмици и дори месеци. Може би тези методи ще ви бъдат полезни и през следващото лято ще можете да набавите този зеленчук за в бъдеще.
Кой е най-добрият начин за запазване на пресни краставици? Метод номер 1
Плътните и пълноценни плодове изсушават с кърпа исложете ги в чист и стерилен трилитров буркан. Контейнерът трябва да се напълни с плодове за три четвърти. Поставете парче парафинова свещ отгоре върху зеленчуците и го запалете. Оставете огъня да гори около 10 мин. Това е необходимо, за да се изгори кислород вътре в кутията. След това, без да издухате свещта, покрийте съда с метален капак и го включете. Огънят ще гори известно време (30 секунди), а когато свърши кислородът, той сам ще изгасне. Такъв детайл се съхранява в мазето или хладилника за 3-4 месеца.
Как да запазим прясна краставица? Метод номер 2
Около месец след прибирането на плодовете можедръжте свеж във вода. Поставете тенджера на хладно място, поставете краставици в нея, така че острите краища да са на дъното. Напълнете една четвърт от съда с много студена вода (добре е, ако е ключ или от кладенец). Сменяйте течността редовно, за да предотвратите загряване на зеленчуците.
Метод номер 3 (селски стар)
Дори нашите баби, без да са във ферматахладилници и изби, знаеха как да запазят краставиците свежи за по-дълго. Как? Методът е много необичаен, но ефективен. Есенната реколта от този зеленчук беше подредена в дървена бъчва, покрита с капак и плътно фиксирана. Освен това този капацитет се приписва на резервоар и се спуска на дъното. Такъв препарат се съхраняваше в течаща вода до средата на зимата - началото на пролетта. След разкопчаването на бъчвите, краставиците както на вкус, така и на външен вид сякаш бяха събрани само от градината.
Пилешко яйце и краставици. Каква е връзката?
Именно този животински продукт можеСтанете асистент в опазването на плодовете. Как да запазим прясна краставица и къде яйцето? И ето отговорът на този въпрос. Избършете всеки зеленчук и намажете с протеин. Оставете краставиците да изсъхнат и ги поставете в дървена или пластмасова кутия. Зеленчуците, преработени с този продукт, се съхраняват в продължение на месец, или дори два. Изсушаващият протеин образува филм върху кожата на краставицата, който не позволява на въздуха да преминава. По този начин плодът е в стерилни условия и не се влошава. Преди употреба зеленчуците просто ще трябва да бъдат добре измити.
Изсушете всеки плод със салфетка и поставете вътречиста пластмасова торба. Трябва да съхранявате краставици в отделението за зеленчуци. Но в тази форма зеленчуците се съхраняват не повече от две седмици. Ако искате да ги запазите по-дълго, използвайте функцията за замразяване. Нарежете плодовете на халби, сложете ги в кофа или торбичка и ги сложете във фризера. Можете да запишете зеленчуци в тази форма за няколко месеца. След размразяване те ще станат леко меки, но няма да загубят хранителната си стойност.
Надяваме се, че тези методи ще ви помогнат да удължите живота на пресни краставици по-дълго. Пожелаваме ви да почерпите семейството и приятелите си с вкусни салати с тези зеленчуци за всички зимни празници.
