От многото величествени ножици, които бродяхаморета и океани през 19 век, само един е оцелял до наши дни и дори е запазил способността да бъде на повърхността. Името му е "Cutty Sark". Така че е кръстен в чест на приказна млада вещица, лека и бърза, измислена от Робърт Бърнс (стихотворението "Том О" Шантер). Красива платноходка, легенда - всичко това отдавна вдъхновява хората на изкуството. Образът на платноходка обаче се отразява не само в литературата , живопис и кинематография, но също така и в индустриалното производство на един от най-добрите спиртни напитки в света, който е Cutty Sark.
Clipper
Историята на уискито, съименния му кораб и всичко староЦарствата са неразделни. Основните почитатели и потребители на напитката са нейните сънародници, жителите на студените северни острови. И те просто не могат да живеят без красиви легенди и древни традиции! Ето защо, ако решите да се присъедините към тълпата от почитатели на уискито "Cutty Sark", по-добре е да научите и някои материали. Шотландците и британците твърдят, че няма начин без нея.
Така платноходката Cutty Sark започва кариерата си през1869 г. с доставката на китайски чай до Европа. Clipper беше първият, стигнал до Лондон и собственикът му можеше да определи всяка цена за чай. Той също се състезаваше с конкуренти в доставката на австралийска вълна. Високата скорост му позволи да пристигне в Европа преди всеки друг, така че товарът му струваше много повече от този на конкурентите.
По едно време Cutty Sark се смяташе за най-бързата машинка за подстригване. Днес той почива на един от лондонските насипи. Има музей, оборудван и отворен за посетители.
Раждането на ново уиски
Един ден собствениците на компанията Berry Bros се събралина закуска. Разговорът им се проточи дълго време, защото темата беше изключително важна - производството на нов вид уиски. Действията се разиграват в началото на 1923 година.
Струва си да се спомене, че Бери винаги е бил семеен бизнес. Компанията е основана през 1690 г. и оттогава само процъфтява и се развива.
Главният спътник, Франсис Бари, винаги обичануиски от лек естествен цвят. Именно с неговото твърдение най-добрите сортове шотландски малц са в основата на рецептата за новата напитка. И именно неговата дума изигра ключова роля при вземането на решение за светлия цвят на новото шотландско уиски Cutty Sark.
Разбира се, на този ден, 23 март, напитката е неподвижнанямаше име. И то е измислено от шотландския художник Джеймс Макбей - гостът на спътниците. Той предложи да се възползва от момента, защото по това време едноименната машинка за подстригване беше просто окъпана в лъчите на славата. Според мнението на шотландец, влюбен в морето, едно щастливо име би донесло успех на ново уиски. Нещо повече, името беше просто наситено с духа на Шотландия, защото както приказната вещица, така и красивият клипер бяха от тази северна страна. И какво по-добро име за шотландско уиски от добро шотландско име? Идеята беше приета с ентусиазъм. И Макбей веднага предложи следващия - да издаде съответния етикет. Без да го поставя на заден план, той лично го е нарисувал и то толкова успешно, че скицата му все още е в основата му. За всички години на съществуване на уиски "Cutty Sark" етикетът практически не се е променил.
Излишно е да казвам, че тандемът с отлична рецепта и прекрасен дизайн веднага даде плод? Новото уиски бързо се разпространи из Британските острови и извън него.
Завоевание на Америка
Изглежда, че американският пазар е просто недостижим. В края на краищата, от 1920 г. насам имаше сух закон. Разбира се, държавната забрана за внос и продажба на алкохол допринесе не толкова за увеличаване на показателите за трезвост, а за увеличаване на обема на контрабандата и фалшифицирането. Близките острови, включително Бахамите, просто бяха препълнени с бази на контрабандисти. Сред такива бизнесмени беше известен капитан Уилям Маккой, американец по рождение. Той става един от първите търговци, които купуват и транспортират до САЩ най-доброто шотландско уиски "Cutty Sark". Цената му в тези части беше невероятно висока, което превърна рискования контрабанден бизнес в истинска вкусна хапка. В същото време капитан Маккой лично гарантира качеството и името му скоро се превърна в нещо като символ на автентичността на тази напитка.
Усещайки безпрецедентна печалба, посетете Бахамитеотиде сам Франсис Бари. Той стигна до заключението, че намесата в делата на Съединените щати е просто глупава, но развитието и всякакъв вид подкрепа за агентска мрежа може да донесе добри резултати. И компанията създаде трафик към Насау (Бахами).
Така че дори потиснат от сухия законамериканският пазар прегърна уискито Cutty Sark. Обратната връзка от тези, които успяха да се влюбят в напитката, бързо се разпространи от държава в държава, популярността на напитката нарасна. "Cutty Sark" държи позициите, спечелени през тези години и до днес.
Отличителни характеристики
Cutty Sark има благородна естествена сянка.При създаването на напитката майсторите на бленда използват около 30 едномалцови алкохола от различни региони на Шотландия, което води до прекрасен вкус. Уискито отлежава в дъбови бъчви поне четири години. След това алкохолите се смесват със зърнено уиски и отново отлежават в бъчви, след което се бутилират. Сред произведените сортове има такива, които отлежават 12 или повече години. В същото време средната цена на една бутилка е 1000 рубли.
Потребителска култура
Не пият уиски сутрин.И дори обядът не е подходящ за него. Това е напитка за тъмното. Шотландците смятат за светотатство да се яде уиски. Затова в краен случай към него се добавя минерална вода или лед. И гледат с укор към американците, които са готови да смесят този еликсир на боговете дори с кока-кола.
Най -добрите сомелиери в света са съгласни, че е много възможно да се хапне уиски. Само предястието трябва да бъде необичайно и скъпо: стриди, пържен дивеч, червена риба, хайвер.
Сервирайте уиски "Cutty Sark" за предпочитане в дебели чаши със или без стъбла, не повече от една трета пълни.
