В исторически план всяка нация го имасветът е на висока почит за алкохолната напитка. Японците предпочитат саке, мексиканците предпочитат текила, а руснаците пият водка. Това отчасти е стереотип, но в това твърдение има известна истина. Що се отнася до шотландците, разбира се, те биха предпочели чаша уиски на лед пред всяка друга алкохолна напитка. Не можете да спорите с това.
произход
Освен Шотландия, уискито се счита за традиционнопитие и в Ирландия. Тези две държави се считат за родното място на напитката. Като правило те пият уиски с лед, но някои го предпочитат изключително в чист вид. Съдържанието на алкохол в напитката може да достигне 60%, а за направата на продукта се използват ечемик, царевица или пшеница. Обикновено уискито има цветова гама от жълто до тъмно кафяво.
класификация
Пиенето на уиски с или без лед е въпросвкус, но се класифицира според напълно различни компоненти. Напитката се разделя на малц, зърнени и блендирани, като последните се считат за най-популярни. За приготвянето му се използват малцови и зърнени алкохоли с продължителна експозиция. Обикновено над 12 години.
Гама на вкуса
Вкусови характеристики на благородна напиткаопределят различни параметри, например вид зърно и качество на използваната вода, малц, метод на филтриране, продължителност на филтриране и дори особеностите на направата на цевта. Доста често се използват дървени съдове за портвейн или вино, тъй като те абсорбират аромата на напитката и частично предават вкуса. Също така се случва различни периоди на отлежаване на уискито да протичат в различни бъчви.
Разговори и многобройни спорове за коитоуискито е по-правилно, шотландско или ирландско - подобно на това на Хамлет „да бъдеш или да не бъдеш“ и този въпрос е най-вероятно риторичен. Ако все пак правите паралели, тогава шотландската напитка има леко опушен послевкус поради изсъхването на малц с торф. Ирландското уиски се характеризира като меко, тъй като малцът се суши в пещ и дестилира три пъти.
Относно експозицията
Добро уиски на лед - със сигурност отлежалоуиски. В Шотландия дори има специален закон, според който една благородна напитка трябва да отлежи поне три години. Като правило уискито се съхранява в бъчви от пет години. Напитките на възраст 10-12 години се наричат оригинални, повече от двадесет години - изключителни. Най-редките и скъпи сортове могат да продължат до петдесет години.
Как да пием уиски с лед
Благородната напитка има своя култураконсумация и утвърдени неизказани правила. Например уискито не се пие от чаши или обикновени чаши за вино. За този вид алкохол е предназначен специален тип очила с конусен връх. Смята се, че само такъв съд може напълно да разкрие аромата и вкуса на напитката. Обемът на такава чаша, като правило, не надвишава 100 милилитра.
Добавете или не добавете лед към напитката - все ощеедна спорна точка. Смята се, че трябва да се добавя само към смесени сортове, а по-скъпите единични малцове могат, благодарение на водата, частично да загубят аромата си. Има и други методи за използване, но препоръчваме да се придържате към следното. Самата напитка трябва да се охлади до около 18 градуса. Ако уискито е по-топло, то може просто да мирише на алкохол. Най-добре е да пиете този алкохол на малки глътки, задръжте го в устата си за няколко секунди, преди да отпиете. Когато предлагате уиски на гостите, ледът и другите добавки се сервират най-добре отделно, така че всеки да може сам да реши под каква форма предпочита напитката.
Ако се смятате за истински гурме и не го правитеприемайте добавки като лед или кола, алгоритъмът за консумация е както следва. Като начало чашата просто се довежда до устата. Трябва да вдишате и да усетите аромата на напитката. Следва малка глътка и течността в устата трябва да отиде до небцето. Освен това малки глътки се редуват с приблизително двуминутни паузи. Понякога в игралните филми можете да видите как чаша уиски е придружена от силна пура. Поради липсата на такъв опит, ние не се ангажираме да препоръчваме каквото и да било, но за човек, който цени дима от добър тютюн, подобна комбинация е напълно приемлива.
Тандем
Отделно няколко думи за най-популярнитеу нас в страната начинът на сервиране на напитката е уиски и кола. Пропорциите с лед обикновено са същите като без кола. Откъде идва тази традиция - да добавяме сладка газирана вода към благородния алкохол? Има красива история за това как Кола е добавена към уискито от членовете на легендарните Бийтълс. Може би този факт се е случил в историята, обаче, приложим за нашите реалности, по-скоро говорим за липсата на строга култура на пиене на тази напитка и за ниското качество на алкохола, достъпно за широка маса потребители. Успоредно с това, можете да се позовете на обичайните стереотипи, защото толкова много обичаме да повтаряме това, което "коравите момчета" правят във филмите и не само.
Що се отнася до коктейлната рецепта, тя е изключително проста. Добавете приблизително същото количество кола към чаша уиски с лед и я гарнирайте с лимонов клин или клонче мента. Коктейлът е готов и се сервира охладен. Ако това е първото ви запознаване с напитката и ви се струва твърде силно, можете да комбинирате едно уиски с две кола.
А за играта?
Отново като говорим за каква закускаще се качи на уиски с лед и дали изобщо трябва да го ядете, противниците със сигурност ще се разделят на два бойни лагера. Някои ще докажат дрезгаво, че това е напитка за истински гастрономи. Казват, че тя трябва да бъде изключително вкусна и в никакъв случай да не разваля вкусовия аромат на закуската. Други ще твърдят, че уискито принадлежи към категорията на спиртните напитки, така че можете и трябва да го ядете. Без да се представяме за най-добрата истина, ние ще предлагаме само продукти, които могат да се съчетаят с този или онзи вид алкохол. Например единични малцови шотландски уискита могат да се ядат с телешки стек или дивеч, докато опушените уискита могат да се ядат с агнешко. За меки сортове са подходящи морски дарове или тъмен шоколад. Има и по-оригинални опции. Така че в Съединените щати често можете да видите как пълноценни сладки десерти се сервират със силно уиски. Това, което се нарича, за любител. Вкусът и цветът обаче ...
