Ястие, чиито рецепти ще бъдат представени втази статия по-долу, почти всяка домакиня знае как да готви. Това ястие е френско месо. Традиционно се приготвя от свинско или телешко месо. Но на вашето внимание се предлагат рецепти за приготвянето му от пиле.
Френско пилешко и доматено месо
продукти:
Пилешко месо - 1 кг;
Лук - няколко парчета;
Домати - няколко парчета;
Шампиньони - около 250 г;
майонеза;
Сирене - 170 г;
Подправки, сол, черен пипер;
зеленина
Първоначално бих искал да отбележа, че всяко месо трябва да се маринова поне час преди готвене. Тогава вкусът му ще бъде просто невероятен.
И така, вземете месото и го нарежете плоскона парчета с дебелина не повече от 1,5 см, както при котлети. Сега го отчупихме малко с кухненски чук, но не много силно. След това смесваме в чиния отделно подправки, черен пипер, сол и всякакви други подправки. Поръсете получената смес от двете страни на месото. Сега нарязваме лука, доматите на половин пръстени или пръстени. Накълцайте шампиньоните на филийки.
След това започнете да разпределяте съставките на слоеве върху намазнена тава за печене. Първо парчета месо, след това лук, домати, гъби. Сега отгоре поръсете с билки.
Трябва да се отбележи, че при желание можете да поръситеястие отгоре с картофи. Тогава ще получите не само френско пилешко месо, но и пълноценно ястие с гарнитура. За да направите това, просто трябва да вземете обелени картофи, настържете. След това намажете всичко с малко майонеза и поръсете с настърган кашкавал.
След това поставете съда във фурната и печете 46 минути при 190 градуса. Общото време за готвене е около час.
Пилешко френско месо
За готвене можете да използвате пиле или гърди. Продукти:
Пилешко филе - 0,6 кг;
Лук (среден размер) - 4 броя;
Сирене - 150 г;
Сол, подправки;
Оцет;
майонеза
Първо нарежете месото на малки парченца ипобеди го леко. След това поставете парчетата върху намазнена тава за печене. След това нарежете лука на половин пръстени или пръстени и го сложете върху месото. Поръсете с малко оцет и добавете малко вода. Смажете всичко отгоре с майонеза на вкус. Но трябва да се отбележи, че колкото повече майонеза, толкова по-тлъсто ще бъде ястието. След това поръсете с настърган кашкавал, така че да покрие напълно месото и лука. Сега поставяме листа за печене във фурната и печем, докато месото се приготви напълно за около 50 минути при 190 градуса. Ако искате месото да бъде пържено, трябва да увеличите температурата до 210 градуса 15 минути преди готвене.
Френско месо с пиле в заквасена сметана и горчица на прах
Продукти за готвене:
Картофи - 7-8 броя;
Пилешко филе - 450 г;
Горчица на прах - 1 чаена лъжичка;
Заквасена сметана - 3 лъжици;
Сирене - 150 г;
Растително масло;
Сол, подправки
Първо вземете форма за печене и я покрийте с фолио, за предпочитане на два слоя. Сега намажете с растително масло. След това започваме да готвим месо и зеленчуци за полагане върху него.
Лукът трябва да се нарязва на половин пръстени, месо -малки парчета. След това поръсете всичко със сол и подправки. Обелете картофите и нарежете на малки филийки. За да направите това, можете да използвате пасатор със специални приставки. Сега картофите трябва да се поръсят с подправки, горчица на прах. Добавете червен пипер, сух копър, индийско орехче, розмарин и други подправки, ако желаете. Освен това може да се използва майонеза вместо заквасена сметана.
Сега поставяме месото върху фолио, отгореравномерно - картофи, поръсете всичко с настърган кашкавал. След това слагаме ястието във фурната за 46 минути и печем на 175 градуса. Ястието се сервира горещо заедно със салата от пресни зеленчуци.
Както можете да видите, пилешкото френско месо може да се готви по различни начини, всеки от които е оригинален по свой начин. Такова ястие може да превърне дори най-простата вечеря в празнична!
