Каква тинктура се различава от ликьор и ликьор?

На рафтовете на нашите магазини е пълно с различни алкохолни напитки, а много купувачи се чудят как се различава тинктурата от алкохола и ликьора.

Магазин Алкохол

В тази ситуация отговорът е съвсем прост - нищо.Тъй като той и други алкохолни напитки закупени в магазина, направени с помощта на багрила и синтетични аромати. В този случай не се препоръчва нито ликьор, нито ликьор да се купува. Тъй като всякакви изкуствени добавки, смесени с алкохол, причиняват специална вреда на човешкото тяло.

Домашен алкохол

И съвсем друго нещо - домашен продукт!Тук разликата между ликьор и тинктура ще бъде значителна. Въпреки че не всеки знае тази разлика. Но в същото време домашно приготвените спиртни напитки винаги са били ценени много повече от кражбата на магазини, тъй като самият производител влага в напитката част от душата си. Освен това почти всяко семейство има своя специална рецепта за приготвяне на силна напитка. И така, как ликворът се различава от тинктурата? Каква е разликата? Двете напитки са описани отделно по-долу.

Какво е ликьор

Изливането се счита за по-празнично, трудно.питие. На неговото приготвяне отнема много време и голям брой съставки. Освен това, тя се нуждае от много захар. Най-често ликьорът се приготвя от пресни плодове и плодове. Зрели плодове - това е, което отличава ликьора от вино и тинктура. Нито виното, нито тинктурата не слагат пресни плодове.

Изливането може да се направи от няколко вида плодове или да се смесят плодовете и плодовете като цяло. Само тук е необходимо да се вземат предвид какви плодове се комбинират с какво.

Можете също така да добавите не самите плодове и плодове, а да изстискате сока от тях, но след това напитката ще загуби своята скъперност, а за много хора това е основният чар на алкохола.

Естествено, плодовете само от зеленчуковата градина не са достатъчни, за да се направи ликьор. Вие ще се нуждаете от повече захар и силен алкохол (водка, алкохол, луна).

В комбинация тези три съставки дават невероятен резултат.

Если строго придерживаться рецепта, то напиток дори от сок ще бъде ярък и наситен, алкохол не трябва да бъде воден. Алкохолът трябва да гори малко, а в аромата - само нотки от пресни плодове.

В допълнение към основните изисквания в процеса на готвене има няколко нюанса.

За да избегнете сладко-сладка напитка, можете да добавите към нея лимонов сок. Понякога вместо захар в ликьора се поставя мед.

Дълго излагане - това отличава ликьора от тинктурата. Продължителността му е не по-малко от месец, а понякога дори повече - до шест месеца.

Струва си да си припомним, че напитката не трябва да излизапо-силен от двадесет градуса. Най-популярният ликьор е череша. Тази напитка ще се насладите на гурме гурме. На практика по-малък от нея в популярност слива. Също така често се приготвят тинктури от тикви на офика, калина, малина, круша, ябълка, ягода и ягода.

Тази напитка се използва по-често като аперитив. Тя ще се затопли добре в топлите зимни вечери. И като цяло, украсяват поставена маса във всяко време.

Слива от мед от череша

Тази алкохолна напитка се произвежда по методаsamosbrazhivaniya. Диви дрожди се използват вместо силен алкохол. В този пример ще бъде много ярко да се види как алкохолът се различава от тинктурата. На изхода ще получим ярка, оригинална напитка, чийто аромат и вкус ще приличат на нещо като сладко плодово вино.

За приготвянето ще са ви необходими три килограма черешови сливи от различни сортове. Плодовете трябва да са зрели и пресни. Литър инвертиран сироп и толкова вода.

За да приготвите сиропа, трябва да смесите половин литър.вода с килограм захар. Сега сместа трябва да заври и да стоят на слаб огън за около петнадесет минути. След това към сиропа може да се добави лимонена киселина (приблизително четири грама). След това сместа трябва да се готви на огъня в продължение на половин час.

Сиропът трябва да се охлажда добре и да се излива вкоито преди това са били подредени в контейнер (за предпочитане буркан). Всички добре разбъркайте и поставете под водата. След това ще бъде процесът на ферментация, за това най-добре е да поставите буркана на топло тъмно място. Когато процесът на ферментация спре и това ще стане не по-рано от десет дни, а може би и повече, изливането трябва да се източи. Това е най-добре чрез марля, сгъната в няколко слоя.

След това идва вторичната ферментация.Съдът отново се поставя под водата. Този процес обикновено продължава около две седмици. След изливането да се изчисти от утайката и да се остави на стайна температура за около седмица. След това седиментът отново се отстранява и се изпраща на хладно място за стареене в продължение на най-малко един месец, за предпочитане два.

Ако го направите правилно, напитката ще бъде с изключителен розово-червен цвят. Ако изглежда, че сладостта не е достатъчна, можете да добавите малко захарен сироп.

Какво е тинктура

Тинктурата се използва най-често за медицински цели.Това е, което прави тинктурата различна от ликьор. Неговата основна цел е да се стопли и лекува по време на простуда. Ако пиете напитката правилно и не я злоупотребявате, тогава тя ще повиши имунитета, ще укрепи цялото тяло и ще нормализира работата на храносмилателната система.

Най-често, тинктури се приготвят на базата на лекарственибилки, цветя, корени, шипки и сушени плодове. Това е разликата между ликьора и тинктурата. Първият се приготвя на базата на пресни плодове, а вторият най-често от сушени съставки. Към тинктурата се добавя и захар, но тук е значително по-малко. Основната съставка в тинктурата е алкохолът, който често се заменя с водка или лунна светлина. А сухите съставки тук са много по-малко от зрелите в ликьора. И това също е каква тинктура се различава от ликьор. Тази напитка не е толкова тромава. Но ако той е правилно приготвен, тогава неговият вкус не е по-малък от ликьора.

Въпреки че пие тинктура като ликьор, наслаждавайки се на всекиглътка, провали. В края на краищата, друга разлика между тези две, на пръв поглед, подобни напитки, е количеството алкохол. Инфузия - двадесет градуса, тинктура - около четиридесет.

Тинктурата може да бъде приготвена на базата на една единствена съставка, и се случва, че тя включва не само билки от различен тип, но и смесени корени с цветя.

Още тинктури се разделят на горчиви, сладки и полусладни. Всичко зависи от това как ще използвате напитката.

пипер-ракия

За приготвяне ви трябват водка (един литър), няколко супени лъжици мед, пет шушулки червен пипер, няколко лъжици сушена червена чушка, лимонова кора, ванилия, канела, черен пипер и грах.

Първо трябва да направите разфасовки на шушулкитепипер, поставете ги в буркан и се налива водка. Тази смес се влива в продължение на около седмица. Температурата не трябва да надвишава 16 градуса. Разклатете бурканчето няколко пъти на ден. Когато водка стане кафява, трябва да го щам добре чрез тензух. След това към тинктурата се добавят мед и подправки.

Всичко това се смесва добре и се влива още няколко дни.

Това е всичко. След това напитката е готова за пиене.

Основни разлики

И така, каква тинктура се различава от алкохола?

1. Заливането се приготвя от пресни плодове, а тинктурата се нуждае от сухи билки, цветя и корени.
2. Процентът на плодовете в ликьора е много по-голям от процента билки в тинктурата.
3. В течността има много повече захар.
4. Тинктурата е два пъти по-силна от пълнежа.
5. Тинктурата не се поддържа.