Как да готвя месо "таралежите"?

Месо "таралежи" с ориз - много вкусно и задоволителновторият курс, който се подготвя бързо и просто и следователно е много популярен в ежедневието. За "таралежите" не е нужно да служите на гарнитура, тъй като те вече съдържат ориз.

За тяхното приготвяне, говеждо месо е подходящо исвинско месо и комбинация от мляно месо от различни видове месо, в зависимост от личния вкус. Някои домакини добавят пилешко месо към говеждо месо или правят "таралежи" от едно пиле или пуйка.

Оризът може да се приема като дълъг или кръгъл. Някои готвачи предпочитат кафяв ориз. Също така се смята, че с дълги ориз кюфтета са по-скоро като бодливи "таралежи".

За да се готви месото "таралежи", месото трябва да бъденарязани на филийки и преминават през месомелачка, едновременно смилане и лук. Добавете яйце, черен пипер и сол, разбъркайте. Яйцето е необходимо, за да се гарантира, че кюфтетата не се разпадат. В пълнежа може да се сложи фино нарязани стъбла от целина.

Райс, тъй като трябва да се измие, да се запали иготвене до кипене. След това поставете в коритото, за да направите стъклената вода и го охладете. След това комбинирайте ориза с мляно месо и разбъркайте добре. Ако желаете, можете да добавите различни подправки и доматено пюре.

От подготвените ролкови топки от сиренето и ги разточете в брашно. Месото "таралежи" се поставя в тиган и леко се запържва от всички страни в масло.

Изпечени кюфтета, поставени в тенджера, изсипете месото бульон и поставете във фурната за 15 минути.

Много домакини готвят месото "таралежи" в соса.За да направите това, нарязайте лука, българския пипер, настържете морковите на голяма ренде, поставете всичко в тенджера и леко се запържете с растително масло. Добавете доматите, водата, подправките и ги загрейте.

След това в тенджера с кипнал сос, за да сгънете "таралежите", водата трябва да е толкова, че да ги покрива. Задушете, докато готвите на слаб огън. Завършени кюфтета се сервират с нарязани зеленчуци.

Можно приготовить «ежики» мясные в доматен и заквасена сметана. Благодарение на заквасената сметана ястието става сочно, нежно и вкусно. За да направите това, леко пържени кюфтета, поставени в тенджера или дълбока тава за печене. Смесете сметана с доматено пюре и малко вода, изсипете този сос "таралежи". Ако е необходимо, добавете вода и поставете във фурната за половин час. Месото "таралежи може да се сервира със зеленчуци и билки.

Можете да подготвите "таралежите" в заквасена сметана и другиначин. Сурови кюфтета, поставени в тенджера, излейте вода или бульон, покрийте и поставете във фурната. По това време трябва да направите сос от брашно, бульон и заквасена сметана. В тиган, загрейте брашното без масло, докато стане леко златист. След това изсипете бульон или вода, разбъркайте добре, така че да няма бучки, добавете заквасена сметана, захар и сол. За пореден път разбъркайте правилно, поставете печката, заври и извадете от топлина. Соса се налива в тенджера с "таралежи", когато почти цялата бульон, в която се задушават, се изпарява. Да се ​​мъчат минути 5-7.

За 0,5 кг мляно месо ще са необходими два белилуковици със среден размер, чаша ориз, пилешко яйце, подправки по вкус. За соса трябва да вземете 200 грама заквасена сметана, 3 супени лъжици доматено пюре, сол и вода. В соса можете да добавите зелените босилек, магданоз или копър.