Такъв десерт няма да отнеме много времеготвене. Това просто и вкусно ястие ще зарадва вас и вашите близки. Пълнежът за пайове със сладко може да бъде или ягодоплоден, или плодов. Вместо сладко, всяко сладко или сладко ще свърши работа.
Рецепта на фурна
В този вариант на ястието кефирът действа като основен компонент. За да направите тестото плътно и пухкаво, изберете кефир с висок процент мазнина.
Ще ви трябват следните продукти:
- две пилешки яйца;
- 550-600 грама пресято пшенично брашно;
- щипка сол;
- голяма лъжица бяла захар;
- 0,5 малка лъжица бакпулвер;
- 230-250 грама сладко;
- 120 милилитра кефир;
- слънчогледово масло.
Готварски пайове с конфитюр от кефир във фурната:
- Изсипете брашно, сода в съдовете.
- В друг съд смелете разбитите яйца със захар, добавете кефир, захар и сол.
- Комбинирайте съдържанието на двата контейнера. Омесете еластичната маса.
- Разделете тестото на няколко части, разточете всяка от тях и напълнете със сладко. Оформете пайове.
- Загрейте фурната до 190 градуса.
- Разстелете сладкишите върху лист за печене, варете 15-20 минути.
Ястието е готово.
Рецепта за тесто с мая
Печенето върху тесто с мая се оказва пухкаво, има плътна консистенция и приятен вкус. Като пълнеж можете да използвате всяко сладко, конфитюр или конфитюр.
За готвене ще ви трябват следните продукти:
- 500 милилитра топло мляко;
- малка лъжица сол;
- 700 грама пресято пшенично брашно;
- пет големи лъжици слънчогледово олио;
- 10 грама суха бързодействаща мая;
- 45 грама бяла захар.
Стъпки за приготвяне на пайове с дрожди с конфитюр:
- Загрейте млякото на огън или в микровълнова печка.
- Добавете мая към млякото, разбъркайте и оставете за 15-20 минути. Маята трябва да набъбне.
- Комбинирайте добре захар, сол и масло в купаСмесете. Налейте мляко с мая и добавете брашно. Препоръчва се брашното да се добавя постепенно, като се омесва масата. Може да се наложи повече или по-малко от него, отколкото е посочено в рецептата. Фокусирайте се върху плътността и пластичността на тестото.
- Оставете получената маса за няколко часа да втаса на топло място.
- Разделете тестото на няколко части. Разточете всеки от тях с точилка и сложете сладко или сладко, оформете пайове.
- Покрийте листа за печене с пергамент или фолио. Поставете печените продукти върху него. За да накарате пайовете да придобият красив златист оттенък, намажете ги с яйце.
- Загрейте фурната до 190 градуса, варете 20 минути.
Ястието е готово.
Пържени пайове
За да премахнете излишната мазнина от сладкиша след приготвяне на баничките, поставете всяка баничка върху хартиена кърпа. След това можете да сервирате ястието.
Необходими компоненти:
- 300 грама сладко или сладко;
- 11 грама суха мая;
- 500 грама пресято пшенично брашно;
- едно пилешко яйце;
- 250 милилитра мляко;
- слънчогледово масло;
- малко сол;
- 30 грама бяла захар.
Процесът на приготвяне на пайове със сладко в тиган:
- Изсипете мляко в купа, загрейте в микровълновата. Течността трябва да е топла, а не гореща.
- Добавете мая към млякото, разбъркайте масата и оставете за 15 минути.
- Разбийте яйце във вдигнатата маса, добавете брашно, сол и захар.
- Омесете еластична и плътна маса. Оформете ги в голяма топка, оставете за един час. Той трябва да се удвои по размер.
- Разделете тестото на няколко равни части, разточете всяка от тях и подредете сладкото.
- Оформете пайове.
- Загрейте слънчогледово олио в тиган, подредете печените продукти, запържете от двете страни. След това поставете пайовете настрани, те трябва да се поддържат взаимно. Запържете страните.
Украсете леко охладения десерт с пудра захар.
Постни пайове
Тази версия на ястието е идеална като десерт за постна или вегетарианска трапеза. Продуктите са предназначени за 15-20 пайове.
За сладкиши със сладко ще ви трябват следните съставки:
- 25 грама мая;
- 30-45 милилитра слънчогледово масло;
- 2-3 големи лъжици бяла захар;
- 3-4 чаши пресято пшенично брашно;
- 0,5 малки лъжици сол;
- конфитюр или сладко;
- 1,5 чаши чиста вода.
Постна рецепта за пайове със сладко:
- Комбинирайте маята със захарта в контейнер. Налейте чаша топла вода. Изсипете чаша брашно, разбъркайте, покрийте или кърпа и оставете за 15-20 минути.
- Налейте останалата вода, добавете брашно и малко олио. Омесете сместа, оформете на топка и оставете за 15 минути.
- Разделете тестото на няколко части. Всеки от тях действа като основа за пай. Напълнете парчетата със сладко и оформете краищата на печените продукти.
- Загрейте тигана, добавете масло, поставете пайове в него, запържете от всички страни. Не забравяйте за страните на сладкиша.
Ястието е готово.
Рецепта за тесто с извара
За готвене използвайте извара с високо съдържание на мазнини.
Необходими компоненти:
- три пилешки яйца;
- 700 грама пресято пшенично брашно;
- чаша слънчогледово олио;
- 500 грама извара;
- 30 грама бакпулвер;
- чаша бяла захар;
- 5 грама ванилова захар;
- конфитюр.
Етапи на приготвяне на сладкиши със сладко:
- В купа комбинирайте яйца, захар и извара, омесете масата с вилица. Смесете.
- Налейте масло, добавете брашно, ванилин и бакпулвер. Разбъркайте добре и омесете еластичната маса, оформете голяма топка. Тестото не трябва да полепва по ръцете ви.
- Увийте масата в полиетилен, оставете за няколко часа. Не отваряйте прозорци, тестото трябва да остане топло.
- Разделете тестото на няколко парчета. Във всеки от тях поставете лъжица сладко. Затворете краищата.
- Разпределете пайовете върху лист за печене, намажете с жълтък.
- Загрейте фурната до 190 градуса.
- Варете двадесет минути.
Ястието е готово.
Тайни за готвене
Добавете 10 грама грис към тестото, печените изделия ще запазят свежестта си и няма да изсъхнат.
Не отваряйте фурната, докато печете, в противен случай обемът на изпеченото ще падне. Пайовете ще се окажат плоски и ще загубят своя блясък.
Избягвайте течения, когато извайвате пайове със сладко. На печени изделия може да се образува остаряла кора.
