Сладко от малинище бъдат обсъдени по-нататък, оказва се много дебел и вкусен. В подготовката на такъв деликатес не е нищо сложно. Въпреки това, ще трябва да се опитате да се разделят малина от набор от семена. За тази цел препоръчваме използването на сито. Колкото по-малък е, толкова по-дебел и по-нежен ще бъде конфитюрът.
Предварителна обработка на пресни плодове
Как да започнем да правим сладко от малинибез семки? Рецептата за такъв десерт изисква закупуването само на прясно набрани плодове. Ако този продукт е топъл или студен, тогава домашно приготвеният деликатес ще бъде кисел и безвкусен.
Как следует сделать максимально вкусный и пълна с безмаслено сладко от малини? Рецептата за този деликатес изисква внимателна обработка на плодовете. След като ги съберат, те се сортират, отстраняват боклука, малки бъгове и паяци. Измийте този продукт не се препоръчва. В противен случай сокът ще изцеди всичкия сок, което прави конфитюр безвкусен и избледнял.
Приготвяне на сладко от малини
Кулинарните рецепти на гореспоменатия десерт не изискват придобиването на голям брой компоненти. За да приготвим гъста домашно сладко, трябва:
- прясно прибрана малина, преработена - 2 кг;
- голяма захар от цвекло - 2,5 кг;
- студена питейна вода - около 150-180 мл (добавете опция).
Готвене на плодове на печката
Къде трябва да направя безмаслено малиново сладко?Рецептата за такъв десерт изисква използването на големи емайлови контейнери. В него се изсипва цялата обработена ягода, след което се поставят 1,5 кг гранулирана захар. След смесване на всички съставки, те се покриват с вестник и се оставят в тази форма в продължение на 1,5 часа. През това време плодовете ще дадат сок, а захарта ще се стопи частично.
След като получи достатъчно сироп в чиниитеизсипете малко питейна вода и сложете на печката. Като се включи на много бавен огън, малини и захар се варят до пълното разтваряне на сладките подправки. Това може да ви отнеме около 5-8 минути.
Варенето на горски плодове твърде дълго е нежелателно. В противен случай ще ви бъде много трудно да отделите костите.
Как да филтрирате?
Какво трябва да се направи, за да стане многоделикатно и гъсто сладко от малини? Рецептите за готвене изискват използването на много фино сито. Горещите плодове се разделят в него и след това се филтрират. Препоръчително е този процес да се извърши с помощта на дървена раздробяване. Веднага трябва да се отбележи, че подобна процедура може да ви отнеме много време, тъй като малиновата каша преминава през фино сито с голямо нежелание. Резултатите обаче със сигурност ще ви зарадват. В резултат на описаните действия трябва да получите хомогенна и желеобразна маса с тъмночервен цвят.
Процес на заваряване
Колко дълго трябва да се вари сладко от малини?Малина сладко (рецептата за сладко е представена в тази статия) трябва да се прехвърли в малка емайлирана тенджера и да се сложи на малък огън. След като добавите цялата останала захар към беридовата маса, тя се разбърква старателно и се вари около 7-15 минути.
Готовността на сладкото може лесно да се определи от неговата консистенция. Ако малиновата маса стане гъста и прилича на желе, тогава десертът с плодове може безопасно да бъде изваден от печката.
Как да се оформи и къде да се съхранява?
След като сладкото от малини е готово, трябва да се излее на малки банки и да се покрие с капаци. Ако решите да оставите такъв десерт за зимата, тогава е по-добре да го навиете с варени капаци.
Можете да съхранявате лакомство на стайна температура.температура и в хладилника. Въпреки че последният вариант все още е за предпочитане. Това се дължи на факта, че след кратък престой на студено, малиновото сладко става много гъсто и вкусно. Правилно приготвеният десерт държи добре дори на обърната лъжица.
Как и какво да използвате?
Можете да използвате малиново сладко веднага след товатермична обработка. Въпреки че, както бе споменато по-горе, по-добре е предварително да го охладите. Поднесете този десерт на трапезата трябва да е с чай. Също така сладките сандвичи, използващи хрупкав тост, често се правят от малиново сладко.
В допълнение, на масата може да се представи вкусна и гъста почерпка заедно с кнедли, сладки зърнени храни, чийзкейк, палачинки, палачинки и др. Приятен апетит!
