Неусложнено, но изисква изобретателностготвене. Прост, но изискан на вкус. Подходящ както за пикник, така и за среща с гости. Може да се пълни с месо, риба и дори шоколад. Смесва се както на вода, така и на кефир. Възрастни и деца я обичат. И това е само едно малко въведение в незаменимото кулинарно творение, което има кратко име – пица.
Които просто не се смятаха за предци на товаотворен пай! Древните римляни и гърци са го наричали "плоско печен хляб", първоначално италианците са го наричали "focaccia" - торта със сирене. Дори норвежците се смятат за замесени в появата му. Цветовата схема на нейната палитра съвпада с цветовете на националния флаг на Италия. Но да не се задълбочаваме в историята, просто искам да говоря за разнообразието на вкуса му.
Бих искал да отбележа, че пица с кефир (рецептаще предоставим по-долу) отнема на домакините много по-малко време и усилия за готвене, за разлика от мая, късо кори или бутер тесто, за приготвянето на които са необходими още повече продукти. Предлагаме ви такава опция като пица с кефир. Рецептата е проста, вкусът е страхотен!
За приготвянето му ще използваме кефир и брашно в същото съотношение.
съставки:
- 250 мл кефир;
- 1 торба бакпулвер (може и сода, но не гасена);
- захар, сол на вкус, можете да добавите смес от италиански билки към тестото;
- 250 г брашно;
- 1-2 яйца.
Замесете тестото, оставете го за 1-1,5 часа.починете, след което го разточете. Това количество трябва да е достатъчно за две торти. Ако имате неканени гости на прага си, тогава пица на кефир, рецептата за която е проста, е спасител. Приготвяме тестото само за няколко минути. Може да използвате миксер, но за разбиване е достатъчна и бъркалка. Така че нека започваме!
Разбийте яйцата с бъркалка, изсипете кефир в тях,пресято брашно, добавете сода, сол и захар. Тестото е готово. Изсипете в съд със стени. Решете сами за избора на пълнеж, но ще се убедите, че пицата с кефир, рецептата за която е описана в статията, е наистина бърза и лесна закуска.
Пица със зеле се приготвя върху бутер тесто. За да приготвите тестото, се нуждаете от следните съставки:
- 1 яйце;
- брашно - 250 г;
- маргарин - 150 г;
- 1 ч.л захар, щипка сол.
Пресейте брашното, добавете към него едно яйце, настърган охладен маргарин, захар, сол. Замесете тестото.
Разделете сварения карфиол на съцветия.Жълтата чушка се нарязва на кръгчета, поръсва се обилно с нарязан зелен или див лук, поръсва се леко с лимонов сок, сол, обилно се намазва с мазна заквасена сметана, отгоре се поръсва с настърган кашкавал.
съставки:
- зеле - 500 г;
- 1 голяма чушка;
- 100 г лук;
- 2-3 с.л сметана;
- 200 г сирене.
Друго ястие е пица със зеле, имекоето на пръв поглед звучи необичайно. Но ще бъдете приятно изумени от това колко добър е на вкус. Тестото може да се използва както е закупено. В нашия случай дрожди. Разточете сладкиша, намажете го с кетчуп. За плънката запържете леко младо зеле с моркови. Към тях добавете шунка, нарязана на ивици. Нарежете доматите на кръгчета, добавете сол, настържете твърдо сирене, добавете към тях заквасена сметана.
съставки:
- 2 супени лъжици. л. заквасена сметана;
- 1 вилица малко младо зеле;
- 200 г шунка;
- 2 моркови;
- 1 супена лъжица кетчуп;
- 1-2 домата;
- 150-200 г сирене, сол на вкус.
Друг забележителен вариант е пица с калмари. Ще използваме готово тесто с мая (450-500 г). За пълнежа ще ни трябва:
- 3 осолени аншоа (могат да ги замени шпрата), обезкостени;
- 3 калмари, варени 10 минути;
- 100 г кетчуп;
- 1 супена лъжица л. каперси;
- 1 супена лъжица л. маслини;
- зехтин, риган, сол.
Може да се направи пица с калмариконсервирани морски дарове. За да направите това, имате нужда от буркан с калмари. Поръсете тестото с мая със зехтин, намажете сладкиша с доматено пюре, посолете излишното масло от консерви, разпределете калмари, нарязани варени яйца, лук, нарязан на половин пръстени, кръгчета моцарела, копър - и във фурната за 20 минути .
Бон апетит.
