Как да готвя тесто за пица без мая?

Пицата е едно от най-старите ястия в италианската кухня.Авторството се приписва на римския пълководец Лукул, който се прочу с великолепните си празници. Но има информация, че египтяните, жителите на Древна Гърция и Месопотамия са се занимавали с приготвянето на това ястие. В наши дни пицата стана широко разпространена след Втората световна война, която обедини населението и постави началото на съвременната глобализация.

Тестото е гръбнакът на една пица.Има много начини за приготвянето му, но има още повече възможности за пълненето му. Не се страхувайте да експериментирате! Това е единственият начин да намерите най-доброто тесто за пица за себе си. Например можете да замените водата с добра бира или да добавите малко водка (една четвърт от общата вода), за да добавите подпухналост. Освен това може да се добави сухо вино (до половината от общото количество вода) или коняк в малко количество. В тесто за пица без дрожди някои добавят ситно нарязани билки, смес от провансалски билки и смлени сухи подправки.

Колко добра ще бъде нашата пица зависи от вкуса и качеството. Това ястие няма строга рецепта. Пълненето се извършва по ваша преценка и зависи от вашето въображение.

Всъщност това е същият горещ сандвич.Дори в Италия всеки производител на пица го приготвя по различен начин. Основното качество, което трябва да има една пица, обаче е тънко тесто с кокетни хрупкави страни и съответстващ топинг (пълнеж). В тази статия ще опишем как да приготвим тесто за пица без дрожди.

Тази рецепта е много проста и не отнема многовреме, но в крайна сметка се получава много вкусно! В Италия тази пица се нарича "la rustica", което означава "в селски стил". Тестото, замесено с кефир, се изравнява на тънък слой върху предварително намазнена тава за печене, а отгоре слагаме плънката на вкус, в зависимост от наличните продукти. Подходящи са както зеленчуците, така и месото. След това поставете в предварително загрята фурна (180 градуса) за 20-25 минути. Плънката може да се приготви предварително, като се запържат съставките в тиган. Върху него можете да приготвите и самата пица. И така, за да направим тесто за пица без дрожди на кефир, имаме нужда от:

- кефир (400 мл);

- яйца (2 бр.);

- брашно (2,5 чаши);

- сол и сода (по половин чаена лъжичка всяка);

- захар (1 ч.л.);

- оцет за гасене на содата.

Разбийте яйцата с вилица, добавете към тях захар и сол и след това внимателно добавете кефир. Добавете гасена сода там, разбъркайте, добавете брашно. Замесете тестото, оставете го да почине 15 минути. Свършен!

Можете да опитате да направите тесто за пицабез дрожди съгласно следната рецепта. Трябват ни 2 яйца, две чаши и половина мляко (масленост 2,5%), една и половина до две чаши брашно, по една чаена лъжичка сол и зехтин. Първо разбийте яйцата, добавете затоплено мляко (но не горещо!) И зехтин към тях. След това постепенно добавете брашно, омесете, оставете да почине 15 минути. Разточете и сложете заливката.

Ароматна прясно изпечена пица с разтопенасирене, пикантен доматен сос и оригинален пълнеж могат да се превърнат в истинска кралица на масата! Експериментирайте и създайте своя собствена оригинална пица. Неограничените комбинации от съставки ви позволяват да готвите много различни видове от тях, показвайки кулинарно творчество. Това направи пицата най-обичаното и популярно ястие в света.