Разнообразното хранене е от съществено значениечаст от здравословния начин на живот. Всеки ден човек трябва да яде течни ястия. Ако вече ви е писнало от обикновени супи и борш, тогава отличен вариант за обяд или вечеря ще бъде ухо от рибни опашки и глави. Подробна рецепта за приготвяне на този продукт ще намерите в тази статия. И така, как да готвя рибна супа от рибена глава?
Необходими съставки
За да направите супата, имате нужда от голяматенджера и вода. Не забравяйте, че колкото по-голям е обемът на течността, толкова повече съставки трябва да приемате. В този случай компонентите се избират за петлитров контейнер. Полезно за нас:
- 3 картофени клубена;
- половин чаша ориз или друга зърнена култура по ваш избор;
- сол и черен пипер в зърна;
- дафинов лист в размер на 3-5 парчета;
- един лук и морков;
- главата и опашката на рибата.
Рибите могат да бъдат абсолютно всякакви.По-нежна и вкусна супа обаче ще се получи, ако използвате червения сорт. Ухо от глава сьомга (рецептата ще бъде описана по-долу) ще се хареса не само на възрастни, но и на всички деца, които не обичат да ядат течни ястия толкова много. Можете също така да изберете сьомга. В този случай приготвеното ястие ще бъде не по-малко приятно и ароматно.
Приготвяне на бульон и пържене
Поставете рибата в тенджера и поставете контейнераОгънят. Докато основата се приготвя, обелете лука и морковите. Загрейте растително масло в тиган и сложете ситно нарязан лук там. Запържете продукта до златисто кафяво и го поставете в купа. След това поставете нарязаните на кубчета моркови в тигана. Задушете за пет минути и добавете към лука.
В същото време трябва да наблюдавате бульона. Редовно отстранявайте образуваната пяна от повърхността на течността.
Комбиниране на продукти
Как да готвя рибна супа от рибена глава? Много просто!Когато бульонът е сварен, отстранете главата и опашката на месния продукт. След това трябва да прецедите течността. Ако готвите супа от червена риба, можете да пропуснете тази стъпка. След като изчистите бульона от кости и люспи, добавете към него моркови и лук.
В същото време обелете и нарежете картофитекубчета. Поставете в тенджера и добавете сол и черен пипер. Гответе още около 10-15 минути. В същото време отделете месото от рибата и нарежете на кубчета. Поставете сместа в бульона.
Преди да сварите рибена супа от главата,вземете решение за зърнените култури. Много домакини използват ориз. Ако обаче желаете, можете да използвате ечемик, просо или всяка друга съставка. Изсипете зърнените култури в бульона и разбъркайте добре. На този етап си струва да добавите дафинов лист.
Последни докосвания
Докато ухото кипи, трябва да бъркате непрекъснатобульон. В противен случай крупата може да стане на бучки. Трябва да готвите супата, докато зърненият продукт е готов. След това изключете газта и оставете ухото да се запари малко.
Сервирайте супата с пресни билки. За целта нарязваме на ситно копъра. Можете също така да вземете магданоз, ако желаете. Супата с рибена глава се съчетава особено добре с крутони или ръжен хляб.
Обобщаване и заключение
И така, сега знаете как да готвите рибена супарибни глави. Опитайте се да приготвите тази супа, тя ще се превърне в една от любимите във вашето семейство. Не забравяйте, че рибената супа е много здравословно ястие. Трябва да се консумира от всички възрастни и деца. Супата изпълва тялото с мастни киселини и полезни минерали. Можете да го ядете ежедневно.
Не забравяйте, че такова ястие се съхранява относителноне за дълго. Опитайте се да не готвите големи количества супа. След един до два дни трябва да изядете целия сготвен продукт. Хранете се здравословно и разнообразно! Приятно хранене и членовете на вашето семейство!
