Тартарът традиционно се нарича суров млянвсеки продукт. Тя може да бъде направена от прясна риба или месо, например. Но най-често те готвят риба tartare от сьомга или риба тон. Сладка тартара е деликатно и красиво ястие, страхотно предястие. Опитайте сами да готвите.
Рецепта за сьомга тартар първата
съставки:
- 200 грама свежа сьомга;
- един червен лук;
- една краставица;
- tobiko;
- сос от чили (ако желаете);
- лимон;
- хляб;
- балсамов оцет (също и ако ви харесва);
- пипер и сол.
подготовка
Разтопете филе от сьомга, охладено на малки парченца.кубчета. Отделно се нарязва лука и краставицата. Смесете зеленчука с пулпата от сьомга. Добавете балсамов оцет и лют сос. Сол, пипер и разбъркайте добре всички съставки.
Поставете получената тартара от сьомга върху ястието и гарнирайте с червен хайвер. Сервирайте най-добре с крутони, настърган чесън и лимонови филийки.
Рецепта за сьомга тартар второто
съставки:
- филе от сьомга;
- пресни домати;
- авокадо;
- соев сос;
- листа от маруля;
- майонеза;
- чесън и зелен лук (за декорация).
подготовка
Нарежете филето от сьомга на малки кубчета точнонарязани домати и авокадо (след издърпване на камъка, разбира се). Предайте чесъна през преса за чесън, можете да го накълцате фино. Поставете рибата в купа, покрийте с малко количество соев сос и я оставете в хладилника, за да я маринирате за няколко часа.
Намерете малка кръгла тавичка. Да, не се изненадвайте, това е полезно за вас, за да служите прекрасно на чиния.
Поставете листата от маруля върху чиния, поставете гицентрирайте формата и поставете в нея така наречения мускул от сьомга. Следващият слой е авокадо, смесено с майонеза и чесън, след това домати. Внимателно премахнете формуляра и вижте колко красиво е приготвено ястието.
Отгоре може да се украси с копър и зелен лук.Тази възможност за подаване е по-подходяща за всяко лице. Ако искате да направите едно обикновено ястие, служите на тартара от сьомга под формата на торта. Вкусът е много пикантен и нежен, а външният вид е красив и представителен.
Рецепта за сьомга тартар третата
Сега ще научите рецептата за готвене сьомга tartare с яйце.
Състав (на порция):
- 150 грама филе от сьомга;
- глава от лук;
- рукола;
- парче лимон;
- куп босилек (зелен);
- краставица;
- целина;
- една чаена лъжичка каперси;
- две супени лъжици зехтин;
- Три домати от Баку;
- една супена лъжица винен оцет;
- 100 грама доматен сок.
подготовка
Вземете домат, изрежете ядро от него.Сега направете няколко малки разфасовки върху него, така че да е по-лесно да премахнете кожата. За 10 секунди, накиснете домати в кипяща вода, след това кожата се отстранява много просто.
Нарежете домати на 4 парчета, така че ще бъде по-лесномелене. Сгънете домати в блендер, добавете малко доматен сок и меле всичко до гладка. След това добавете оцет (за по-кисел вкус), сол и черен пипер. Това е всичко, вашият сос е готов. Сложете го в малко време в хладилника, оставяйте го да се охлади и се влива.
Сега подгответе яйцето.За да направите това, направете малка торба от хранителен филм, залейте зехтина в него. Това трябва да се направи, така че яйцето да не се придържа към самия филм. Изсипете яйцата, навийте филма в чиста торбичка и го спуснете в кипяща вода в продължение на 4 минути. Докато яйцето кипи, гответе тартара.
Зарка сьомга, чиста и така нататък.нарязани краставица. Обелете и котнете целина и лук, колкото искате. Смажете силно или нарязайте листата на босилек. Смесете всички съставки, ги пипете, сол, добавете зехтин и лимонов сок. Смесете добре и поставете чиния. По краищата трябва да излеете варен сос, поставете яйце и рукола на върха.
Поръсете с черен пипер и поръсете със зехтин. Сладка тартара е напълно подготвена.
