Салата от патладжан с домати и сиренеприготвя се изненадващо лесно и лесно, но се оказва невероятно вкусно и задоволително. Има няколко рецепти за такава закуска. Единият от тях включва използването на пържени патладжани, а другият се пече. Кой от представените методи да изберете зависи от вас.
Рецепта за салата стъпка по стъпка с патладжан, домати и адигейско сирене
Ако сте уморени от обичайните салати с майонеза идруги съставки, предлагаме да разнообразите трапезата си, като направите лека, но много вкусна закуска със зеленчуци и леко осолено сирене адиге.
За да приложим въпросната рецепта, може да ни трябват следните продукти:
- прясно набрани средно големи патладжани - 3 бр .;
- месести сладки домати - 4 бр .;
- Адигейско сирене на всеки производител - около 100 г;
- скилидки пресен чесън - 2 средни парчета;
- соев сос - около 2 големи лъжици (добавете по ваш вкус);
- белени орехи (използвайте по желание) - около 30 г;
- смлян черен пипер, средно голяма морска сол - по ваш вкус;
- рафинирано слънчогледово олио - по ваш вкус;
- зелен лук (пресни пера) - използвайте за украса на ястието.
Обработка на съставки за лека закуска
Как да приготвим салата от патладжан идомати и сирене? На първо място, трябва да подготвите всички съставки. Патладжаните се измиват и подсушават с хартиени кърпи и след това се нарязват на ситно. За да лишите зеленчуците от горчивина, поръсете ги с фина морска сол и оставете в тази форма за 35-50 минути. След това те се изплакват старателно и се подсушават старателно.
Също така трябва отделно да изплакнете обеления орех и да го накълцате в блендер заедно със скилидките чесън.
Що се отнася до пресните домати, те се измиват и нарязват на ивици. Леко осоленото адигейско сирене се настъргва по абсолютно същия начин.
Готвене и оформяне на закуската
За салата с пикантен патладжан и сиренесе оказа вкусно, някои от преработените зеленчуци трябва да бъдат пържени в олио. За целта използвайте дебелостенна тава. В него се слагат кубчета патладжан и се варят на умерен огън за около ¼ час. В същото време зеленчуците редовно се намесват, за да не изгорят.
След пържене на продукта към него се добавя сол исоев сос. В този състав патладжаните се пържат още няколко минути. Между другото, ако не харесвате вкуса на соевия сос, тогава можете да го пропуснете.
След като изпържите съставките до златисто кафяво, извадете тигана от котлона и охладете напълно.
Как да оформите салата от патладжан идомати и сирене? Това не е трудно. До охладените зеленчуци се добавят домати, адигейско сирене и смес от орехи с чесън. Всички продукти се смесват старателно, с ръкавици и се сервират в малки купички.
Приготвяне на топла салата от патладжан с домати и сирене
Ако обичате топли и обилни салати, тогава ви предлагаме да ги приготвите във фурната. Ще опишем как да извършим този процес малко по-нататък.
Така че, за да направите салата с патладжан, домати и сирене, трябва да се запасите със следните съставки:
- сладки месести домати - 4 бр .;
- прясно набрани средно големи патладжани - 3 бр .;
- твърдо сирене - около 100 г;
- скилидки пресен чесън - две средни парчета;
- слънчогледово олио - по ваш вкус;
- смлян черен пипер, средно голяма морска сол - по ваш вкус;
- лук - 2 глави;
- питейна вода - ½ чаша.
Ние подготвяме компонентите
Преди да направите салата с патладжан, доматии сирене, трябва да подготвите всички продукти. Първият зеленчук се измива старателно, нарязва се на средни размери и се овкусява със сол. След половин час тя се изплаква старателно и доматите се обработват. Доматите се бланшират и нарязват на кубчета. Що се отнася до лука, той се нарязва по абсолютно същия начин като доматите.
В края на малка ренде търкайте редувано скилидките чесън и твърдото сирене.
Термична обработка на съда и неговото формиране
След обработка на основни зеленчуци (патладжан,домати и лук) те се излагат в дълбока форма и се смесват добре. Също така съставките са овкусени с черен пипер и сол на вкус. Към тях се добавят малко питейна вода и слънчогледово олио и след това се разбъркват старателно. В тази форма зеленчуците се изпращат в предварително загрята фурна.
Салатата трябва да се пече половин час (при температура от 190 градуса). В същото време се разбърква редовно с голяма лъжица, за да не загори до дъното на съда.
След като зеленчуците са нежни и превърнати ввискозна каша, те се изваждат и незабавно се смесват с настърган лук (по желание може да се добавят зелени). След това все още горещото предястие се поставя върху чинии и се поръсва с настърган кашкавал. Този млечен продукт трябва да се разтопи леко под въздействието на температурата. Ако искате да придадете на салатата по-кремав вкус, след като добавите към нея твърдо сирене, ястието трябва да бъде добре разбъркано.
Как и с какво да сервирате топла салата за вечеря?
Можете да използвате тази закуска по различни начини.Някой го слага върху филия хляб и яде продукта като сандвич, докато някой използва тази салата заедно с други първи или втори ястия. Във всеки случай, ако следвате всички описани препоръки за рецепта, определено трябва да си вземете вкусна и питателна закуска, която никой от членовете на вашето домакинство няма да откаже за нищо.
