Когато попитах мама в детството си как епокорила татко, тя абсолютно сериозно ми отговори: "С любов и котлети!" Струваше ми се, че се шегува, докато един ден баща ми не каза на масата: "Ако не бяха кюфтетата на майка ми, тогава нямаше да си на света ...". От този момент нататък беше невъзможно да ме изгонят от кухнята. Научих се да готвя, за да уредя моята женска съдба в бъдеще. Започнах да се уча от това как да правя котлети във фурната - същите, за които баща ми се съгласи да се верига във веригата на химен. Както се оказа, този вид готвене запазва максимум полезни вещества, подходящ е за всяка, дори най-строга диета и придава на ястията несравним вкус. За разлика от пържените котлети „тигани“ на масло, печените котлети имат много нежен, мек вкус. Плънката от тях придобива уникален розов розов оттенък, а месният сок, оставен на дъното на формата след приготвянето им, е идеален за всяка гарнитура като сос - не е мазен, няма мазен вкус, не съдържа малки парченца изгорено месо, което може да причини стомашни обостряния заболявания на тези, които са ги вкусили. И така, ето ги, бургери, рецепта във фурната:
За 4 човека получавате 400, а за предпочитане 500 грамакайма. Пълнежът е най-подходящ смесен - пилешко филе и свинско. В тази плънка кажете едно яйце, разбъркайте. След това нарежете лука възможно най-малко и смесете с каймата. След това вземете две парчета черен хляб, коричката се отделя. И меката му част се накисва в мляко за 10 минути. Когато хлябът се накисне до гладка маса, смесете го с кайма, кайма на вкус със сол и черен пипер. Сега можете да включите фурната, тя трябва да се загрее малко. Докато се затопля, пригответе широк съд за печене, изсипете половин чаша мляко на дъното и разпределете баничките с кайма. Без масло! Това само ще развали вкуса на месото, а в замразена форма ще ви накара да засукате. Е, може би това е всичко. Поставете котлетите във фурната за половин час, пет до седем минути преди края на времето за печене, бързо намажете котлетите отгоре с доматен кетчуп (не пикантен!) И отгоре поръсете с настърган кашкавал. Щом видите, че сиренето е станало леко кафеникаво, извадете баничките си - готови са. Е, ако не сте твърде мързеливи да ги украсите с листа от магданоз и да ги сложите на широки листа от маруля - гарантирам ви за половин час, че ще станете жена дори мечтата на Циклопа-Огър ... ароматните бургери (рецептата във фурната) ще ви накарат да запомните най-суровия съпруг, който той Отдавна не съм ви купувал цветя.
Между другото, това не е единственият пример закак да готвя бургери във фурната. За любителите на тлъсти и пикантни кюфтета "Везувий" - идеален. Така че, за тези, които са по-горещи, котлети - рецепта във фурната: Кайма - агнешко плюс свинско, лукът се смесва с избърсан червен чили. Не добавяйте хляб в кайма, ако вече сте много плътно с месо, сварете много дългозърнест ронлив ориз и смесете с кайма. Залепването на остър ориз ще придаде на бургерите ви игрив вид. След това разточете топките, поставете ги върху намазнена тава за печене и печете за половин час. Поднесете такова чудо трябва да бъде с едро нарязани зеленчуци и декорация от босилек. И не забравяйте да осигурите на чревоугодниците си готин сок и за предпочитане червено вино, ако възрастта позволява - повярвайте, скоро те наистина ще искат да пият! Не забравяйте, че тези бургери (рецепта във фурната) трябва да се правят само ако стомахът, панкреасът и черният дроб на този, който ги яде, са напълно здрави. В противен случай подобен обяд би могъл да завърши със съвместно посещение в спешното отделение на най-близката болница. Ако не сте уверени в доброто здраве на колегите си, подгответе първата версия на котлети, това е печеливша. Всеки, който обича естествения вкус на месото, ще оцени вашите кюфтета. Насладете се на яденето си!
