В Русия лунната светлина все още се пусна дълго време -местните не ги разбраха. Опияняващите напитки бяха широко рекламирани от чужденци, стремящи се да започнат да печелят огромни суми. Не е било достъпно за всеки да има лунна светлина у дома, така че скоро наличието на апарат показва високи доходи на човек. Чужденци, които донесоха лунна светлина в Русия и я научиха да пие, отвориха таверни и лобираха за забрана на частната собственост на апарата.
Забрана за варене на луна в домашни условияотстранен едва през 2002 г. от Федералния закон на Русия. Разбира се, по всяко време имаше пламенни почитатели на домашното пивоварство, които под страх от наказание продължаваха да произвеждат опиянени напитки. Днес всеки, който е решил да се опита в този бизнес, трудно може да премине през многобройни рецепти и съвети. Съществуват толкова рецепти за всяка опияняваща напитка, колкото и за лунни машини, всяка от тях носи своя принос и има своя малка тайна за приготвяне на перфектната напитка. Самолетът все още е средство за производство на голямо разнообразие от напитки, различни концентрации и послевкуси. Векове наред хората все още не са експериментирали и продължават да измислят нови рецепти. С помощта на лунен апарат можете да направите коняк у дома. Като правило за това се използва грозде, други просто облагородяват лунната светлина, подобрявайки цвета и вкуса си, като добавят кафе, захар и други съставки. Истинският гроздов коняк се нарича още ракия и е напълно възможно да го приготвите у дома. днес самолетен лун все още може лесно да се купи в специализирани магазини, например е отличен избор за начинаещи лунари.Експертите съветват да се използват сортове грозде индийско орехче със специфичен аромат, но всеки друг сорт ще свърши работа. Основното изискване за гроздето е неговата зрялост.
Приготвянето на коняк е трудоемък и многоетапен процес.
Първо трябва да подготвите винения материал.Коняк алкохол може да се получи чрез дестилиране на младо вино през лунна светлина, така че трябва да започнете с вино. Няма нужда да се измива събраното грозде, плодовете просто се изваждат от гроздовете и се натрошават заедно със семената. Разумен въпрос е защо гроздето не трябва да се мие. Винената мая, необходима за ферментация, се образува на повърхността на плодовете; без тях виното няма да работи. Силно замърсените плодове могат да бъдат изтрити със суха кърпа. Настърганото грозде се поставя в емайлирана купа, разредена със захар (в размер на 2 кг на 10 литра грозде). Покрийте получения продукт с чиста кърпа или марля и поставете на топло и тъмно място за една седмица. Не трябва да забравяте за пивната мъст, препоръчително е да я разбърквате редовно с дървена лъжица. Приблизително на втория ден ще започне да се образува "капачка" на пулпата, която пречи на ферментацията. За по-добра ферментация виното се разбърква старателно два до три пъти на ден. След около седмица виното ще започне да издава характерна винена миризма и цялата каша ще бъде на повърхността - признаци, че е време да се филтрира пивната мъст. Течността се излива внимателно в друг съд, а останалата част се изцежда през кърпа или марля. Захарта се добавя отново със същото изчисление от 2 килограма на 10 литра течност. Гроздовият сок се излива в стъклени бутилки (максимално пълнене до 70% от обема), монтира се воден печат или медицинска ръкавица с отвор. Контейнерите се монтират на тъмно и топло място за 20 дни. След 18-22 дни ферментацията приключва и се получава лозов материал с якост 11-14 градуса.
Сега лунната светлина все още е свързана с процеса.
- В него се налива младо вино без утайка.На този етап се използва бавна дестилация (до 3 литра на час) и се изсипват първите 50 ml дестилат. Спират да отнемат алкохол, когато силата падне под 30 градуса. Напитката, получена в резултат на първата дестилация, се разрежда с вода 1: 1.
- Втората дестилация се извършва по същия начин като първата. За да получите най-накрая чист винен алкохол, трябва още веднъж да прокарате виното през луната.
- За третата дестилация дестилатът не е избран.под 45 градуса. Сега производството на коняк изисква инфузия. Някои използват за това дъбови бъчви, други използват дъбови колчета. Дъб на 50 години и повече, с диаметър на ствола 30-35 см, е идеален за оцветяване на коняк. Отпадъците от производството, като дървени стърготини, стърготини и кора, не се използват при приготвянето на коняк, тъй като високо съдържание на танини прави коняка твърд.
Ако използвате дъбови колчета, имате нужда от тях.подгответе се предварително. Желателно е поваленото дърво да е естествено напоено (да лежи няколко години под сняг и дъжд). Колчетата се поставят в трилитрови буркани, където се налива алкохол. Преди бутилирането дестилатът се разрежда с вода, за да се получи якост от 42-45 градуса. Една от тайните на домашните производители на коняк е да налеят алкохол във вода, така че течността да не стане мътна. Банките с колчета и алкохол се отстраняват на тъмно, хладно място в продължение на шест месеца или една година. Периодът на отлежаване влияе върху качеството на коняка. Последният етап от приготвянето на коняка е карамелизирането. Необходимо е да промените цвета на коняка и да смекчите вкуса. Този процес е силно индивидуален, в зависимост от вашите индивидуални предпочитания. Средно се използват не повече от 50 грама на 3 литра напитка, лимонена киселина на върха на ножа. След карамелизирането конякът се държи в запечатан съд още 7-10 дни. След този период можете да излеете напитката в бутилки, като я филтрирате през слой памучна вата. Днес лунните фотоапарати могат да бъдат закупени в търговската мрежа и разнообразието им е впечатляващо например можете в специализирания магазин "Pan Moonshine".
