لقد اعتدنا جميعًا على شراء المنتجات بسرعةمع الانتباه إلى تاريخ إنتاجها وفترة تنفيذها. نبدأ في التفكير في صحتنا فقط عندما نشعر بتوعك بعد تناول نقانق أو سمكة منتهية الصلاحية ، ولا يمكن لمسالك الجهاز الهضمي التعامل مع استيعاب منتج غذائي مدلل. لا يمكن الخلط بين علامات التسمم الغذائي وشيئًا آخر ، لأنه فقط في هذه الحالة ، يمكن ملاحظة الإسهال والقيء وآلام العضلات وآلام العضلات وأعراض غير سارة في نفس الوقت.
ما هو التسمم؟هذا هو تسمم في الجسم وانتهاكا لحياته الطبيعية بسبب دخول السم أو السموم فيه. قد تكون الأسباب استهلاك المنتجات منتهية الصلاحية والفقيرة الجودة ، والفطر أو البطاطا غير الناضجة ، وكذلك المنتجات التي تحتوي على أملاح معدنية وعناصر كيميائية.
علامات التسمم الغذائي:
- الغثيان والقيء
- الإسهال ، عسر الهضم ،
- زيادة درجة الحرارة
- ألم في البطن ،
- معدل ضربات القلب
- خفض ضغط الدم
- تشنجات العضلات
- الإغماء.
يجب أن نتذكر جميع علامات التسمم الغذائي المذكورة.
التسمم الغذائي أمر خطير للغايةلذلك ، ليس من الضروري أن نأمل أن يمر كل شيء بمفرده ، لكن في أقرب وقت ممكن ، من الضروري استدعاء لواء الإسعاف. يمكن للأطباء فقط اتخاذ القرار الصحيح ووصف الأدوية اللازمة. في الحالات الشديدة ، يتم إرسال التسمم إلى المستشفى.
التسمم الغذائي الحاد - كيفية تجنبه؟أولا ، إيلاء الاهتمام لتعبئة المنتج. إذا كان الغطاء منتفخًا ، وتم تجعد الجرة أو بدون ملصق ، فلا ينبغي أن تؤكل هذه المنتجات. يجب أن تكون الفطر حذرة بشكل خاص - يجب عدم تناول الغرباء والديدان والأضرار التالفة حتى بعد المعالجة الحرارية الجيدة. لا يمكنك أن تأكل البطاطا الخضراء ؛ تحتاج إلى تنظيفها بشكل جيد ، وقطع طبقة سميكة من الجلد مع براعم. يجب ألا يتم تخزين الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الحمض (على سبيل المثال ، مخلل الملفوف أو الخيار المخلل) في أطباق زجاجية مصنوعة من الطين ، أو في أطباق مينا أو مجلفنة تالفة.
الآن دعونا نتحدث عن كل محرض تسمم بشكل منفصل.
عش الغراب
سبب الذهاب إلى المستشفى في كثير من الأحيانإنه هم. غالبًا ما يخلط الأشخاص بين تناول الطعام وغير صالح للأكل ، وبالتالي ، إذا كنت تشك في معرفة الفطر ، فمن الأفضل عدم المخاطرة وعدم طهي أصناف غير معروفة لك. علامات التسمم الغذائي ، أي الفطريات في هذه الحالة ، يمكن أن تستكمل أيضًا بالصداع وطنين الأذن وفقدان الوعي. لمساعدة شخص ما ، يجب عليك حث القيء وإعطاء مشروب من الحليب وبعض أقراص الفحم المنشط. تأكد من الاتصال بفريق الإسعاف.
سم اللحم
معلبات ، مدخنة أو مايونيزسم البوتولوتوكسين ، الناتج عن انتهاء صلاحية المنتج. التسمم بهذا السم له عواقب وخيمة للغاية ، حتى الموت. للعمل في هذه الحالة يجب أن يكون هو نفسه بالنسبة للتسمم الفطر.
عموما في الغذاء ، وخاصة في هؤلاءالتي هي من أصل حيواني (في البيض واللحوم والحليب) يمكن أن توجد العديد من البكتيريا الضارة المسببة للأمراض تسمى السالمونيلا. التسمم الناجم عنهم يمكن أن يسبب القيء والإسهال الحاد وآلام البطن الحادة. في هذه الحالة ، يحتاج المريض إلى إعطاء أقراص الفحم المنشط ، بناءً على وزنه ، والاتصال بفريق الإسعاف. لذلك ، تحتاج إلى شراء اللحوم والمنتجات الحيوانية الأخرى فقط من موردين موثوقين وفي المتاجر المجهزة بالثلاجات. اللحوم والبيض والحليب ، التي يتم شراؤها في حرارة الصيف في السوق ، يمكن أن تكون مصدر كارثة. كن حذرا!
