منذ فترة طويلة فوائد النخالة معروفة.أنها تطهير الجسم تماما ، وإزالة السموم وتنشيط الأمعاء. نخالة - ما هذا؟ هذه هي المخلفات الثانوية التي تظهر أثناء عملية الطحن. أنها غنية بالألياف الغذائية ، والتي هي مفيدة للغاية للجهاز الهضمي لدينا.
كيف صنعوا؟
نخالة - ما هذا؟هذا هو المنتج الذي يظهر أثناء طحن الحبوب. ببساطة ، هذه هي قذائف الحبوب والدقيق غير المصنفة. يبدو مضيعة للإنتاج. ولكن في الواقع ، هذا أبعد ما يكون عن القضية!
على الرغم من مظهرها غير الجذاب للغاية ، إلا أنه منتج مفيد وقيم للغاية. تكوينها بسيط - قذائف الأرض من الحبوب. لكن الفوائد ضخمة.
ما هي النخالة
لذلك ، اكتشفنا ما يتكون نخالة ، ما هو عليه. نظرًا لأن الدقيق مصنوع من حبيبات مختلفة ، يمكن أن يكون النخالة من أنواع مختلفة ، وهي:
- القمح.
- الذرة،
- الشعير.
- الجاودار.
- دقيق الشوفان.
- الحنطة السوداء.
- الأرز وغيرها.
كل منهم ، بغض النظر عن نوعه ، يحتوي على عنصر مهم مثل الألياف - الألياف الغذائية.
لماذا النخالة مفيدة
حتى القدامى لم يتخلصوا من النفايات التي تم الحصول عليها بعد طحن الدقيق. أكلوها ولاحظوا خصائصها المفيدة التي لا يمكن إنكارها.
النخالة - ما هذا؟ هذه أولاً وقبل كل شيء كمية كبيرة من الألياف الغذائية. وهي مفيدة جدًا لجسم الإنسان. هذه الألياف هي التي تنظم الأمعاء تمامًا ، وهذا مهم جدًا لمن يعانون من الإمساك والإسهال وانتفاخ البطن.
لماذا تعتبر النخالة أكثر فائدة؟
- إنهم يستعيدون البكتيريا الدقيقة للأمعاء الغليظة تمامًا.
- أنها تساهم في القضاء على الكولسترول الضار من الجسم.
- إنها رائعة في مساعدتك على إنقاص الوزن.
- يقومون بتطبيع مستويات السكر في الدم.
عدة أسباب لتضمين النخالة في نظامك الغذائي
يعاني الكثير من الأشخاص من أمراض مزمنة في الجهاز الهضمي لسنوات ، ولكن بمجرد إضافة النخالة إلى نظامهم الغذائي ، يبدأ الجسم في إصلاح نفسه.
أولئك الذين ، على سبيل المثال ، لمدة نصف عامأخذ نخالة الشوفان ، المراجعات إيجابية فقط. يتخلص الجسم تدريجياً من السموم المتراكمة ، وتخرج السموم من الدم ، ويبدأ الشخص في الشعور بسهولة أكبر وحرية أكبر. الألياف تجعل الأمعاء تعمل مثل الساعة.
النخالة ليست فقط ممتازة في إدارة الوزن ، فالألياف تربط الأحماض الدهنية وتخفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم.
من الجدير بالذكر أيضًا أن النخالة ذات طبيعة غذائية. بالإضافة إلى محتواها العالي من الألياف ، فهي تشمل:
- فيتامينات ب
- فيتامين E ؛
- بروفيتامين أ (كاروتين).
أيضا ، جميع أنواع النخالة مفيدة:
- كدواء مفرز الصفراء.
- مع اضطرابات في وظائف الكبد.
- في حالة حدوث خلل في البنكرياس.
- تحسين علاج القرحة الهضمية.
- تساعد بشكل ممتاز في التهاب المعدة.
إذا واصلت الإشارة إلى الخصائص المفيدة لهذا المنتج ، فستكون القائمة شاملة تمامًا. انها:
- تنظيم عملية التمثيل الغذائي.
- تحسين حركة القولون.
- زيادة حركية الأمعاء.
- التقليل من تكسير الدهون.
- انخفاض المواد المسرطنة في الجسم.
لذلك من الصعب المبالغة في الخصائص المفيدة للنخالة. هناك شيء واحد واضح - في نظامك الغذائي ، من الواضح أن هذا المنتج المعجز لن يكون ضروريًا.
مخزن العناصر النزرة
النخالة - ما هذا؟ إنه أيضًا مخزن للعديد من العناصر النزرة التي يحتاجها جسمنا كثيرًا. تحتوي النخالة على:
- النحاس.
- الزنك؛
- السيلينيوم.
- البوتاسيوم.
- الكروم.
- المغنيسيوم.
لذا فإن إضافة هذا المنتج إلى نظامك الغذائي يثري الجسم بشكل كبير بالعناصر الغذائية القيمة والعناصر النزرة.
مرضى السكري الذين كانوالقد استهلكوا نخالة الشوفان لفترة كافية من الوقت ، تركت المراجعات ما يلي - في جميع الحالات تقريبًا ، انخفض مستوى السكر بعد أسبوع من تناول الطعام بانتظام.
لماذا يحدث هذا؟ لأن النخالة تبطئ بشكل كبير من تكسير النشا. وبالتالي ، ينخفض مستوى السكر في الدم.
أيضا ، هذا المنتج الغني بالألياف يخلق تأثير معدة ممتلئة في الشخص. تنخفض الشهية بشكل ملحوظ ، وبالتالي يبدأ الوزن في الانخفاض ببطء ولكن بثبات.
بالنسبة لأولئك الذين يعانون من مشاكل الجلد ، فإن النخالة سوفخدمة رائعة. بعد كل شيء ، يقومون بتطهير الجسم بأعجوبة من السموم. وبالتالي ، ستصبح بشرتك أكثر نعومة ، ويختفي حب الشباب والالتهاب.
ماذا تنصح
على الرغم من حقيقة أن جميع النخالة تقريبًا تحتوي على نفس الكمية تقريبًا من الألياف ، إلا أن هناك خصائص معينة لكل نوع.
- نخالة الشعير. محتوى الألياف القابلة للذوبان مرتفع للغاية. تقليل مستوى الكولسترول السيئ تمامًا.
- نخالة الذرة. الأغنى بالألياف غير القابلة للذوبان. إن تناولها في الطعام يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون.
- نخالة الأرز. كما أنها تحتوي على نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان. جيد لأولئك الذين يعانون من مشاكل في المرارة والذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول.
- نخالة الشوفان. لا غنى عنه لمرضى السكري. 60 جرامًا فقط من نخالة الشوفان يوميًا - وسينخفض مستوى الكوليسترول بنسبة 7-10٪.
- نخالة القمح. يُوصف لمن لديهم استعداد للإصابة بأورام القولون.
عند اختيار النخالة ، من المهم فهم التأثيرتريد تحقيقه - إنقاص الوزن أو جعل أمعائك تعمل بشكل أكثر نشاطًا أو تخفيف آلام التهاب المعدة أو تطبيع الكبد. بالإضافة إلى ذلك ، يجدر الانتباه إلى تفضيلات الذوق - لن يحب شخص ما نخالة الذرة ، لكن الأرز مثالي.
الحذر لا يضر
من المهم أيضًا أن تتذكر أنه صحيحتستهلك هذا المنتج. إذن فأنت بالتأكيد لن تؤذي الجسد. لا يهم ما إذا كانت الذرة أو الجاودار أو الأرز أو نخالة الشوفان ، يمكن أن يكون الضرر الذي يلحق بالجسم ناتجًا عن الاستخدام غير السليم لهذا المنتج.
وأهم قاعدة أنه لا ينصح بتناولها.جاف. تأكد من تخفيفها بالماء. ومع ذلك ، يوجد الآن نخالة جافة خاصة في كبسولات. هنا يمكن استخدامها دون تخفيفها بالماء أولاً. من الأفضل تحضير النخالة العادية مسبقًا.
يحب بعض الناس إضافة النخالة إلى الكفير أو العصائر ، ورشها على السلطات. مع هذا التطبيق ، سيتم تقليل التأثير الإيجابي بشكل كبير.
دقيق الشوفان أو الأرز أو نخالة الجاودار - كيفخذهم للحصول على أكبر فائدة؟ من الأفضل سكب الماء المغلي فوقهم وتركهم جانباً لمدة نصف ساعة للتورم. ثم يجب تصريف المياه الزائدة. يمكن إضافة الحليب والفواكه والزبيب إلى العصيدة الناتجة وتناولها. نصيحة مهمة هي شرب هذه الوجبة مع الكثير من الماء أو الشاي.
يمكن إضافة النخالة الجاهزة المطبوخة (غير الجافة) إلى شرحات اللحم وكرات اللحم والحبوب والحلويات والحلويات.
ما هي الجرعة الموصى بها
تذكر أنه يمكن استخدام كميات كبيرة من النخالةتساهم في الشعور بثقل في البطن وعدم الراحة. لذلك ، يوصى بالبدء في تناول جرعة صغيرة - 1-2 ملاعق صغيرة يوميًا. تدريجيًا ، إذا كنت لا تعاني من أي مشاكل ، فقم بزيادة الكمية إلى 30 جرامًا يوميًا.
لا تنسى أن النخالة مغرمة جدًا بالمياه ، وعليك زيادة كمية السوائل التي تشربها يوميًا.
لمن هم بطلان؟
ومع ذلك ، تعتبر النخالة منتجًا غذائيًا وصحيًاأقل على استخدامها ، هناك بعض القيود. لا تأخذها أثناء تفاقم أمراض المعدة. إذا كنت تعاني من التهاب القولون المتفاقم أو التهاب الأمعاء أو التهاب المعدة أو مرض القرحة الهضمية ، فانتظر حتى تهدأ عملية الالتهاب. وعندها فقط يمكنك إدخال النخالة في نظامك الغذائي بجرعات صغيرة.
إذا كنت تعاني من عدوى أو إسهال ،ثم خلال هذه الفترة أيضا لا ينبغي أن تستهلك النخالة. يمكنهم تشويه صورة مسار المرض المعدي بشكل كبير. من الأفضل أن تتعافى تمامًا أولاً ، ثم تغير نظامك الغذائي.
تذكر أن الإفراط في تناول النخالة لن يجعلك أكثر صحة بشكل أسرع. على العكس من ذلك ، يمكن أن تصاب بالانتفاخ ، والانتفاخ ، واختلال الأمعاء ، ونقص الفيتامين.
كن حذرا مع الأدوية
إذا كنت تخضع للعلاج وتم وصفه لكالأدوية ، تذكر قاعدة مهمة. لا تتناول النخالة والدواء في نفس الوقت. سوف تمتص الألياف بسرعة المادة الفعالة للدواء وتمنعها من الذوبان التام في الجسم. لن تستفيد من النخالة أو الدواء. يجب أن تكون فترة التوقف بين تناول الأدوية وتناول النخالة 6 ساعات على الأقل. والأفضل من ذلك كله ، طوال فترة العلاج من تعاطي المخدرات ، رفض تناول النخالة تمامًا.
كعك صحي
إذا كنت تحب المعجنات وهي لكهو بطلان ، سوف يأتي طحين النخالة للإنقاذ. إنه أقل لزوجة ، وفي تركيبته يكون أكثر فائدة من دقيق من أعلى مستوى. لا تخف من إضافته إلى أي طبق - الفطائر والفطائر والفطائر. تذكر أن دقيق النخالة أكثر لزوجة ، لذا أضف المزيد من الماء إلى العجين.
إذا قررت إضافة النخالة إلى نظامك الغذائي ، فتذكر أنك بحاجة إلى تناولها بانتظام ولفترة طويلة ، لعدة أشهر. عندها فقط ستحقق النتيجة المتوقعة.
يسأل الكثير من الناس عما إذا كان يمكن إعطاء النخالةالأطفال. بالطبع ولكن بالجرعات الصحيحة. ابتداءً من 10 أشهر ، يمكن للطفل إضافة النخالة المسلوقة إلى الحبوب. من المهم أن تتذكر أن الجرعة اليومية يجب ألا تتجاوز 1-2 ملاعق صغيرة. تأكد أيضًا من أن طفلك ليس لديه رد فعل تحسسي.
