النظام الغذائي لالتهاب المعدة ذي الحموضة العاليةمصمم لتقليل نشاط عصير المعدة بشكل كبير. بعد كل شيء ، إذا لم يتم ذلك ، فإن المادة الحمضية التي تنتجها خلايا الغشاء المخاطي للجهاز الهضمي الرئيسي يمكنها ببساطة حرقها ، مما يؤدي إلى ظهور مجموعة من المشاكل الأخرى.
وتجدر الإشارة إلى أن النظام الغذائي لالتهاب المعدة ذي الحموضة المرتفعة يعتمد على ثلاثة مبادئ مختلفة. لفهم ماهيتها ، دعنا نفكر في كل منها بمزيد من التفصيل.
- رفض الطعام الذي يمكن ميكانيكياتؤثر على الغشاء المخاطي في المعدة. وتشمل هذه المنتجات الفجل ، واللحوم اللفت ، واللفت ، والموسلي ، ومنتجات النخالة ، والخبز الأسود ، والملفوف ، والكرفس. بمعنى آخر ، يجب استبعاد الألياف الخشنة والألياف من نظامك الغذائي. تحتاج أيضًا إلى التخلي عن الأطباق المقلية بالزيت.
- تجنب الطعام الذي يمكن أن يكون كيميائيًاتؤثر على الغشاء المخاطي في المعدة. وبالتالي ، يجب تجنب المكونات التي تحفز إفرازات المعدة بشكل غير ملائم. تشمل هذه المنتجات المشروبات الكحولية والمياه الغازية والحمضيات (البرتقال واليوسفي والجريب فروت) ، وكذلك العصائر منها والقهوة والكاكاو والأسماك القوية ومرق اللحم والفطر.
- بالإضافة إلى ذلك ، اتباع نظام غذائي مع زيادة التهاب المعدةتنصح الحموضة بالتخلي عن الأطباق الساخنة جدًا أو الباردة ، لأن ذلك قد يؤدي إلى تهيج المريء والمعدة. يجب أن تتراوح درجة الحرارة المثلى لطعام المريض من 15 إلى 60 درجة.
لفهم ماذا وكيف تأكل بالضبط عندما ينشأ مثل هذا المرض أو يزداد سوءًا ، نقدم لك قائمة يومية مفصلة.
النظام الغذائي لالتهاب المعدة ذي الحموضة العالية: قائمة طعام لليوم
وجبة الإفطار:
- عصيدة الشوفان المصنوعة في الحليب - طبق صغير ؛
- شاي بالحليب - كوب ؛
- شطيرة مع الخبز (البارحة) والزبدة - 1 قطعة.
الغداء:
- لحم عجل مسلوق قليل الدسم - 150 جم ؛
- بطاطس مجعدة - 100 غرام ؛
- شاي بالحليب - كوب.
وجبة خفيفه بعد الظهر:
- الجبن غير الحمضي مع 20 ٪ كريمة حامضة - 100 غرام.
وجبة عشاء:
- المأكولات البحرية المسلوقة - 150 غرام ؛
- معكرونة بالزبدة (غير مقلية) - 100 غرام.
كما ترون ، زادت قائمة التهاب المعدةالحموضة مرضية ومتوازنة بدرجة كافية. وتجدر الإشارة أيضًا إلى أنه بين الوجبات ، يمكنك ترتيب وجبات خفيفة لنفسك على شكل سلطات من الخضار المسلوقة (قد يكون الخل مثاليًا لذلك ، ولكن فقط بدون البصل والبازلاء).
وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن النظام الغذائي لالتهاب المعدة ذي الحموضة العالية يمنع استخدام الأطعمة التالية:
- الحليب الخالي من الدسم وأي منتجات ألبان مخمرة (الزبادي ، الجبن الحامض ، الكفير المشتراة ، الحليب المخمر المخمر ، الزبادي ، الجبن) ؛
- الكربوهيدرات سهلة الهضم ، وهي: السكريات البسيطة ، ودقيق القمح ، والمخبوزات ، والشوكولاته.
في هذه الحالة ، يجدر إيلاء اهتمام خاص للمكونات التالية:
- اللحوم الخالية من الدهون (لحم البقر ، لحم العجل ، الأرانب) ؛
- أسماك النهر
- مأكولات بحرية؛
- الحبوب.
- خضروات مسلوقة (كوسة ، قرع ، بازلاء خضراء ، جزر ، بنجر).
