Одними из самых дорогих, но в то же время и самых المكسرات الصحية هي الفستق. في البداية ، نمت في سوريا وإيران ، ثم في اليونان وتركيا وإسبانيا ودول أوروبية أخرى ، وكذلك في الولايات المتحدة. وقت التجميع هو نهاية يوليو وبداية أغسطس. تتم معالجة المكسرات إلى الحد الأدنى وبالتالي الحفاظ على خصائصها المفيدة. أولاً يتم تجفيفها في الشمس ، ثم ، كقاعدة عامة ، تنقع في محلول ملحي ومقلية. هذا المنتج لديه العديد من الخصائص المفيدة.
قد يكون الفستق أكثر المكسرات انسجامًا التي تجمع بشكل مثالي بين الخصائص الغذائية ومحتوى الفيتامينات والأملاح المعدنية والأحماض الأمينية.
محتوى السعرات الحرارية من المكسرات حسب النوعيساوي 450-570 ، وهذا هو السبب في أنها مغذية للغاية وسريعة التشبع. لها تأثير منشط ممتاز ومفيدة للغاية للأشخاص الذين يعانون من التعب المزمن.
نسبة عالية من فيتامين E تجعل هذه المكسراتأحد مضادات الأكسدة الممتازة التي يمكن أن يكون لها تأثير مجدد على جسم الإنسان. إن تناولها في الطعام يعزز تجديد الخلايا. حتى الفرس القدماء عرفوا عن هذه الخصائص ، الذين اعتبروا المكسرات سحرية.
لا توجد أنواع أخرى من اللوتين كاروتينات وزياكسانثين (مفيدان جدًا لتقوية العظام) في المكسرات الأخرى. هذه المواد تحتوي فقط على الفستق.
محتوى السعرات الحرارية يبدو مخيفًا جدًا. إذا كنت تلتزم بمبدأ العقلانية ولا تستهلك المكسرات بكميات غير محدودة ، فمن المستحيل أن تتحسن منها. على سبيل المثال ، إذا كنت تأكل 25 حبة مقلية ، فإنك تحصل على 85 سعرة حرارية فقط ، وهذا ليس كثيرًا.
يمكنك أن تأكل طازجة ، مقلي ،فستق مملح. يختلف محتوى السعرات الحرارية في الأطعمة التي تحتوي على هذه المكسرات بشكل كبير. هم موجودون في صناعة الحلويات وحتى بعض أنواع النقانق والجبن. على سبيل المثال ، يوجد في حلوى الفستق من 360 إلى 620 سعرة حرارية (حسب الصنف) ، في الجبن بالعسل والفستق - حوالي 360.
ومع ذلك ، على الرغم من هذه الأرقام ، فإن خبراء التغذية لا يفعلون ذلكينصح باستبعاد الفستق من النظام الغذائي. محتواها من السعرات الحرارية لا يساهم في زيادة الوزن ولا يضر بالشكل على الإطلاق. لإثبات هذا البيان ، أجرى العلماء الأمريكيون تجارب أظهرت أنه حتى مع وجود نسبة عالية بما فيه الكفاية من هذه المكسرات في النظام الغذائي ، يمكنك تحقيق الهدف المنشود المتمثل في الحصول على شخصية رفيعة.
السر يكمن في غاية الارتفاعمحتوى الألياف في هذه المكسرات وحقيقة أن الجسم يمتص السعرات الحرارية جزئيًا فقط. من حيث محتوى الألياف ، تعتبر هذه المكسرات رائدة: حوالي 20 حبة في كمية هذا المكون يمكن أن تحل محل حصة من دقيق الشوفان. يحتوي المنتج نفسه على مواد تمنع امتصاصه. في الوقت نفسه ، يمرون عبر الأمعاء ، ويكون لديهم تأثير تطهير وتخليصها من الرواسب والسموم الضارة.
المكسرات عالية جدا في التانين. تحتوي على كمية كبيرة من فيتامينات ب.
في كثير من الأحيان ، يتم تضمين هذه المكسرات في النظام الغذائي.المرضى للحفاظ على حيويتهم. في هذه الحالة ، لا يتم استخدام سوى الفستق المملح ، حيث لا يمكن وصف محتوى الملح المفرط بأنه مفيد.
يمكن أن يكون للفستق تأثير مفيد على الكبد ،استعادة وظائفه المعطلة. ينظفون القنوات الصفراوية جيدًا ويخففون المغص. كما تفيد المكسرات في علاج التهاب الكبد وفقر الدم. لاستخدامها تأثير جيد جدًا على عمل القلب ، وعلى قوة الأوعية الدموية. يوصى بها للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز التنفسي.
من الغريب جدًا أن الفستق (السعرات الحرارية في هذه الحالة لم يعد يلعب دورًا كبيرًا) هو أيضًا مثير للشهوة الجنسية ، وله تأثير جيد على صحة الرجال.
المدخول اليومي الأمثل من العادياستهلاك هذه المكسرات هو كمية لا تزيد عن 10-15 حبة. سيوفر هذا للجسم مواد مفيدة ، ولن تضطر إلى التفكير في عدد السعرات الحرارية الموجودة في الفستق ، نظرًا لوجود عدد قليل جدًا منها في مثل هذه الكمية.
