الأعشاب البحرية هي واحدة من أقدم الأعشاب البحريةممثلو عالم النبات. في المحيط العالمي ، تبلغ احتياطياتها مئات الملايين من الأطنان. الأكثر شيوعًا للوقاية والعلاج من الطحالب البنية ، وتشمل الأعشاب البحرية أو عشب البحر. وتستخدم مستخلصات الأعشاب البحرية المستخرجة من عشب البحر في صناعة الأدوية والمكملات الغذائية.
وفقًا للأطباء الشرقيين ، بعد سن الأربعين ، يجب أن تكون منتجات عشب البحر موجودة دائمًا في النظام الغذائي لجميع الأشخاص.
أصناف من الأعشاب البحرية
في المجموع ، هناك أكثر من 25 ألفًا أنواع الأعشاب البحرية ، ويستخدم عدد قليل فقط في التجميل والطب. هذه هي الطحالب البنية والحمراء. العدد الأخير أكثر من 4 آلاف نوع ، يتم الحصول على أجار أجار.
يوجد ما يقرب من 1.5 ألف نوع من الأعشاب البحرية البنية ، ولكن أكثرها قيمة هو فوق المثانة وعشب البحر. هذه الأنواع هي المصدر:
- السكريات.
- الأحماض العضوية؛
- أحماض أمينية؛
- الفيتامينات
- مركبات البروم واليود ؛
- مانيتول
- أجار أجار
- ألجينات الصوديوم.
نوع من الأعشاب البحرية ينتمي عشب البحر إلى جنس Laminaria وله حوالي 100 نوع ، معظمها صالح للأكل.
نوع آخر هو جنس فوقس. الطحالب من هذا النوع ، مثل نفطة فوقية ، مسننة ومزدوجة الوجه ، صالحة للأكل أيضًا ، ولكنها أقل شيوعًا.
استخلاص
لطالما كانت الطحالب هدفًا لصيد الناس ،الأكثر كثافة في منطقة آسيا والمحيط الهادئ. اليابان هي الرائدة هنا. في هذا البلد ، يتم إعداد مجموعة متنوعة من الأطباق والمأكولات الشهية على أساس عشب البحر ؛ يضاف إلى أطباق اللحوم والشوربات والسلطات. لا يعاني اليابانيون من الإصابة بتضخم الغدة الدرقية وأمراض اللثة ، ولديهم أيضًا مستوى أقل بكثير من الاضطرابات العصبية. كل هذا بسبب استهلاك عشب البحر.
يتم تجفيف الأعشاب البحرية المأخوذة من القاععلاقات خاصة تحت المظلات للحماية من المطر والضباب والندى ، حيث أنه عند التفاعل مع المياه العذبة ، يفقد عشب البحر اليود والمانيتول وأملاح البوتاسيوم.
خصائص مفيدة
تركيز العناصر الدقيقة والكبيرة في الطحالبأعلى بكثير من مياه البحر. الأعشاب البحرية غنية بالبوتاسيوم والصوديوم والكالسيوم والمنغنيز والمغنيسيوم والحديد والزنك والفوسفور واليود والسيلينيوم والفلور وعناصر أخرى ، وكثير منها جزء من الإنزيمات والفيتامينات الضرورية لتفاعل الخلايا البشرية مع البيئة.
ربما يكون المصدر الوحيد لليود الصالح للأكلإنه عشب البحر. بدونها ، يكون الأداء الصحيح للغدة الدرقية مستحيلًا. يؤدي نقصه إلى تعطيل إنتاج هرمون الغدة الدرقية ، مما يؤدي في النهاية إلى الإصابة بتضخم الغدة الدرقية ، وحدوث سرطان الثدي وسرطان الغدة الدرقية.
الأعشاب البحرية البني
هذه واحدة من أهم الموارد الطبية ، وهي صيدلية بحرية حقيقية. استخدم المعالجون في مصر القديمة الطحالب لعلاج جميع أنواع الأمراض.
الطحالب البنية لها مجموعة واسعة من الفوائدلبشرة المواد المكونة لها. كمية الفيتامينات فيها أعلى بعشر مرات من أي نباتات برية. تؤثر البيئة غير المواتية ، والانهيارات العصبية ، والتوتر على الرفاهية ، ويصبح الجلد أعزل وغير جذاب. الأعشاب البحرية لها تأثير إيجابي على التكامل ، واستعادة التوازن المعدني. كما أنها تطبيع عمل الغدد الدهنية ، وتعزز تخليق الفيتامينات E و D في الجلد.
تشمل الطحالب البنية:
- الفيتامينات أ ، ب 1 ، ب 2 ، ج ؛
- الكروم والنحاس والزنك والمنغنيز وأملاح الحديد ؛
- حمض الفوليك والبروتينات النباتية ومكونات أخرى.
محتوى السيلينيوم واليود فيها يحسنعمليات التمثيل الغذائي في الجسم ، ويحمي من الآثار الضارة للجذور الحرة ، وينشط نشاط الجهاز اللمفاوي بأكمله ، ويحسن الدورة الدموية الدقيقة في الجلد.
