ترسخ المطبخ الياباني بسرعة كبيرة في روسيا.وجدت الأطباق الغريبة ولكن الصحية معجبيها ومعجبيها. نظرًا للطلب المتزايد ، يمكن العثور على منتجات مثل الأعشاب البحرية واكامي والزنجبيل المخلل والروبيان والتوابل المختلفة في أي سوبر ماركت. اليوم نتحدث عن الطحالب.
من أين تشتري المنتج؟
تنمو قبالة سواحل الصين واليابان ،لمدة نصف عام ، يمكن تسليم الطحالب الخضراء الداكنة الخام إلى طاولات السكان المحليين. هذه هي الطريقة التي يحتفظون بها بجميع الخصائص المفيدة ، وطعم المنتج الخام أعلى بشكل ملحوظ. ومع ذلك ، لا ينبغي للمستهلك الروسي أن يقلق بشأن جودة المنتج المقدم إلى متاجرنا. تتيح التكنولوجيا الحديثة نقل الأعشاب البحرية Wakame في حزمة فراغ. لكننا ننصحك بشراء الأعشاب البحرية المجففة. للقيام بذلك ، قم بزيارة متجر التوابل الهندي أو سوبر ماركت ياباني. لصالح هذه المؤسسات ، لدينا الآن ما يكفي.
Wakame (الأعشاب البحرية المجففة): كيف تطبخ؟
لذلك ، حصلنا على حزمة كاملة من المنتجات القيمة ،
فوائد منتج غريب
إلى المركز الأول في استعراض الخصائص المفيدةيمكن تزويد هذه الطحالب من شرق آسيا بمحتوى عالي من اليود. نعلم جميعًا مدى صعوبة مواجهة الجسم لنقص اليود ، ونفضل سد الفجوة بالحبوب. ومع ذلك ، فإن المنتج الطبيعي يمتص بشكل أفضل. دعونا نضع السعرات الحرارية المنخفضة في المرتبة الثانية. يمكنك التوصية بمنتج صحي كمكون لوجبات غذائية مختلفة. لاحظ أيضًا أنه يحتوي على مادة نادرة تسمى fucoxanthin يمكنها حرق الدهون.
علاوة على ذلك ، لاحظ أن wakame الأعشاب البحريةعمليا ليس لها موانع. لا يوجد مرض معروف قادر على فرض حظر على استخدامها. الشيء الوحيد الذي يمكن أن يمنع استخدام واكامي في الطعام هو فقط التعصب الفردي للجسم. حسنًا ، في الختام ، نذكر أن الطحالب تحتوي على كمية كبيرة من البوتاسيوم والألياف ، ويمكن أيضًا أن تمنع تطور تصلب الشرايين الوعائية ، وهي عامل طبيعي مضاد للسرطان ، وتزيد من المناعة ، وتساعد عضلة القلب على العمل بشكل جيد.
الأعشاب البحرية واكامي: الوصفات. سلطة خيار
إذا قبل ذلك لم تجرب هذا الشرقيشهيّة ، نوصي بالبدء في تجربة الطعم مع الخيار التقليدي وفكرة الفوائد المذهلة. كمكونات للسلطة سوف تحتاج:
- 10 جرام من الأعشاب البحرية المجففة.
- خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
- خل الأرز - 4 ملاعق كبيرة ملاعق.
- صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة الملعقة.
- الملح.
- سكر السكر.
- مخلل الزنجبيل للتزيين.
شراء علبة مجففة في سوبر ماركت يابانيالأعشاب البحرية ، لا تنسَ التوابل التقليدية ، ولا سيما خل الأرز. حسنًا ، الزنجبيل المخلل وصلصة الصويا تباع في كل مكان. أثناء نقع الأعشاب البحرية واكامي ، لنبدأ بالخيار. مسلحًا بمقشرة خضروات ، قم بإزالة بضع شرائح من الخيار حتى يصبح مخططًا. نقطع الخيار أيضًا بالطول إلى نصفين. لن تعمل البذور واللب في طبقنا ، لذا اكشط الدواخل بملعقة. نقطع الجزء الصلب والمخطط المتبقي من الخيار إلى شرائح رفيعة. بعد ذلك يرش الخيار المفروم بملعقة صغيرة من الملح ويترك لمدة 15 دقيقة.
عندما تنقع الطحالب ، سنغليهايغلي الماء لمدة دقيقتين ثم يشطف بالماء البارد. أضف الخيار إلى الطحالب في غربال واعصر كل شيء من الملح والرطوبة الزائدة. يُسكب خل الأرز وصلصة الصويا في وعاء ، ويُمزج كل شيء مع السكر البودرة ويقلب حتى يذوب تمامًا. يبقى فقط إضافة الأعشاب البحرية مع الخيار إلى الصلصة وخلط كل شيء. نزين الطبق المغطى بالزنجبيل المفروم. إذا بدت السلطة غذائية ، يمكنك إضافة الجمبري المسلوق إلى الطبق في المستقبل.
