الأسماك صحية ولذيذة - سمك السلمون.في حد ذاته ، فهو زيتي تمامًا ، لذلك عند الطهي ، تحتاج إلى استخدام كمية دنيا من الزيوت الإضافية. طهي السمك سهل جدا وسريع. ليست هناك حاجة إلى توابل خاصة من أجل سمك السلمون ؛ لها بالفعل طعم ممتاز نحن نقدم بعض الوصفات البسيطة لسمك السلمون المشوي.
خبز السلمون في صلصة الكريما الحامضة
يمكن تحضير هذا الطبق باستخدام المكونات التالية:
- كوب (حوالي 200 جرام) من القشدة الحامضة ؛
- طحين ملعقة كبيرة.
- بضع ملاعق كبيرة (حوالي 50 جرام) من الزبدة ؛
- فتات الخبز نصف كوب (حوالي 100 جرام) ؛
- النبيذ الأبيض (الجاف) 100 مل.
- رأس بصل
- الزيوت النباتية 30 غراما.
- البقدونس.
- الثوم 2-3 فصوص ؛
- ورقة الغار والملح.
تكنولوجيا التحضير
Прежде чем запечь семгу, сначала ее разрежьте на قطع مجزأة ، يضاف القليل من الملح والخبز والقلى في الزبدة. اضبط النار بقوة ، اترك السمك في مقلاة لمدة 2-3 دقائق على كل جانب. من الضروري أن تتشكل القشرة. الآن ضع السلمون على منديل ، اترك الدهون الزائدة تتركه. إعداد ورقة الخبز ، القليل من الزيت عليه. ضعي قطع السلمون عليها. تحضير الصلصة. للقيام بذلك ، يقلى البصل في الزيت النباتي ، أضف الدقيق إليه. فرك الثوم ووضعه في المقلاة. صب في النبيذ ، نصف كوب من الماء والملح ، ووضع الفلفل وورق الغار. يجب أن تطهى جميع المكونات لمدة نصف ساعة. ثم ضعي المزيج مع الكريما الحامضة. صب الصلصة فوق السمك. الآن خبز السلمون في الفرن. نظرًا لأنه خضع بالفعل للمعالجة الحرارية ، فمن الضروري الاحتفاظ بالأسماك في الفرن لفترة قصيرة جدًا - حوالي 15 دقيقة. في أي درجة حرارة تخبز السلمون؟ بالنسبة لهذه الوصفة ، يكون مستوى الحرارة الأمثل في الفرن 180 درجة. يُسكب الطبق النهائي مع الصلصة ويُقدّم مع طبق جانبي.
ميكروويف خبز السلمون 
يمكنك طهي سمك السلمون في الميكروويف. هذه وصفة عشاء سريعة ولذيذة.
المكونات:
- سمك (شرائح اللحم أو شرائح) يزن حوالي 400 غرام ؛
- الليمون.
- الملح والتوابل وزيت الافراج عن العفن.
تكنولوجيا التحضير
اشطف وجفف السمك. يرش بالتوابل من جميع الجوانب والملح. دهن النموذج بالزيت النباتي. أنت بحاجة إلى القليل جدًا منه ، أثناء عملية الطهي سوف تذوب الدهون من السمك. ضعي القليل من عصير الليمون على شريحة اللحم. قم بتشغيل الميكروويف بكامل طاقته لمدة 5-7 دقائق. ربما يحتوي موقدك على برنامج Fish ، ثم يمكنك استخدامه. اشوي السلمون في الوقت المحدد. بعد ذلك ، قدم الطبق. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك رش السلمون بالجبن وحفظه في الميكروويف لمدة دقيقة أخرى.
خبز السلمون في احباط
هيكل:
- عدة شرائح سمك السلمون (5-6) ؛
- عصير الليمون
- صلصة الفطر - 200 غرام (يمكنك شراء الجاهزة في المتجر) ؛
- 50 غراما من زيت الزيتون.
- البصل الأخضر والشبت.
تكنولوجيا التحضير
تفكر في كيفية خبز السلمون في رقائق ، كبدايةافركيها بالملح والفلفل وصب عصير الليمون. طهي كل جانب لمدة 2-3 دقائق. ثم ضعي شرائح اللحم المحضرة على قطع من ورق القصدير ولفيها. ضعها في الفرن لمدة 15 دقيقة. قبل 5 دقائق من الطهي ، افتحي الزوايا وضعي صلصة الفطر على القطع. نخبز السلمون حتى ينضج. يُرفع الطبق النهائي من ورق القصدير ويُرش بالأعشاب ويُقدّم.
