أي نوع من العشيقة لا تحلم بإتقان الفنصنع كعك حلو محلي الصنع؟ بعد كل شيء ، غالبًا ما يحدث أن يأتي الضيوف بشكل غير متوقع أو يريدون فقط شيئًا لذيذًا لتناول الشاي ، ولكن لا يوجد شيء في المنزل. يعتبر Jam pie خيارًا رائعًا في مثل هذه الحالات ، ويمكن صنعه بعدة طرق في غضون دقائق.
يعتقد على نطاق واسع أن كعكة حلوة تتطلبالكثير من الوقت والجهد ، لكن هذا مجرد وهم. وبسبب هذه الأفكار المسبقة ، يختار الكثير من الناس الحلويات المشتراة من المتجر - ملفات تعريف الارتباط والحلويات والكعك. وعبثا! في الواقع ، وصفة فطيرة المربى سهلة وبسيطة للغاية بحيث يمكن لأي شخص ، حتى الطاهي المبتدئ ، التعامل بسهولة مع المهمة.
تقدم هذه المقالة ثلاثة من أكثر أنواع الكيك اللذيذة والسريعة والسهلة.
مربى فطيرة بسيطة
لتحضير هذه الحلوى ، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- بيض الدجاج
- ثلاثة أكواب من الدقيق الممتاز المنخل ؛
- عبوة واحدة من السمن النباتي 200 غرام ؛
- كوب واحد من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيلين.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- 200 جرام من مربى الفاكهة.
طريقة التحضير:
- تحتاج أولاً إلى إذابة السمن في حمام مائي أو في فرن الميكروويف ، وبعد ذلك يجب تبريده.
- في وعاء ، اخلطي السكر والزبدة المذابة والفانيلين والبيض جيدًا.
- من الضروري إدخال دقيق القمح ومسحوق الخبز تدريجياً في الكتلة الناتجة ، ثم عجن العجين القاسي.
- تقسم عجينة الفطيرة إلى قسمين غير متساويين. ضعي الصغير في الفريزر لفترة.
- يجب وضع الجزء الثاني من العجين بالتساوي في شكل مُجهز ، ووضع المربى في الأعلى ، وحتى بملعقة.
- يجب أن تُبشَّر العجينة المجمدة قليلاً ، الموضوعة مسبقًا في المجمد ، على مبشرة خشنة فوق مربى الفاكهة بطريقة فوضوية.
- سخني الفرن إلى 190 درجة واخبزيه لمدة 20 دقيقة.
كعكة حلوة قصيرة مع مربى المشمش
صنع هذا المعجنات مع المربى سهل مثل الوصفة السابقة. يتميز بنواة الجوز ووجود البهارات.
المكونات:
- 200 غرام من مربى المشمش
- عبوة واحدة من الزبدة الطبيعية
- كأسان من دقيق القمح
- كوب واحد من السكر.
- ثلاث بيضات دجاج
- حوالي 100 جرام من حبات المكسرات المفرومة (يمكن أن تكون اللوز أو الفول السوداني) ؛
- قليل من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الصودا المقلية.
- التوابل الجافة - الهيل والزعفران - حسب الرغبة ؛
- 30 مل من مشمش ليكيور (يمكن استبداله بروم أو كونياك).
كيفية عمل فطيرة المربى:
- يُسكب السكر في وعاء ويُضاف إليه الزبدة الطرية ويُعجن كل شيء جيدًا بالشوكة.
- ضع البيض في الكتلة وأضف المسكرات والملح والصودا والتوابل. امزج كل شيء.
- يُسكب الدقيق في المزيج ويُعجن العجينة. يجب القيام بذلك بسرعة ، لأن عجينة الغريبة لا تعجن لفترة طويلة.
- نفصل حوالي ربع العجينة ، ونتركها جانباً.
- توضع العجينة المتبقية على صينية خبز مدهونة بالزبدة.
- وزعي مربى المشمش الممزوج بالمكسرات المقطعة بالتساوي فوق العجينة.
- افردي قطعة العجين المحددة مسبقًا إلى طبقة بسماكة 1 سم وقطعيها جيدًا بسكين ، ووزعي القطع الناتجة على المربى.
- تخبز في الفرن على 200 حولمن حوالي نصف ساعة.
كعكة الخميرة بالمربى
المكونات:
- ثلاث اكواب من الطحين
- ثلاث بيضات.
- 150 جرام من الزبدة ؛
- 200 غرام من مربى الفاكهة
- حزمة واحدة 25 جرام من الخميرة الجافة ؛
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر
- قليل من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيلين.
- الزيوت النباتية.
طريقة التحضير:
- لعمل فطيرة مع مربى عجين الخميرة ، صب الخميرة الجافة أولاً مع نصف كوب من الماء المغلي المبرد ، مع إضافة نصف ملعقة كبيرة من السكر.
- نذوب الزبدة ، نسكب كوبًا من الماء الدافئ فيها ، ونخفق في بيض الدجاج ، ونضيف الملح والفانيلين والسكر المتبقي.
- يُمزج المزيج الناتج مع الخميرة والدقيق ويُعجن العجينة.
- يجب طلاء العجينة النهائية بالزيت النباتي ، ورشها بدقيق القمح ووضعها في وعاء وتغطيتها بمنشفة أو منديل ، ثم تُرفع إلى مكان دافئ حتى تتضاعف.
- قسمي عجينة الخميرة المتطابقة إلى قسمينأجزاء بأحجام مختلفة. افردي معظمها على طبقة على شكل صفيحة خبز ، ضعيها في قالب مغطى بورق برشمان مزيت ، وقولبي الجوانب.
- ضعي مربى الفاكهة فوق العجينة على نحو سلس.
- افردي شرائح رقيقة من العجينة المتبقية ، والتي يجب أن توضع على المربى على شكل شعرية.
- تُخبز في فرن مُسخّن مسبقًا على حرارة 200 درجة لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
خدمة الفطائر
الفطائر الحلوة باردة جدًا ، وقبل التقديم ، يجب تقطيعها إلى أجزاء ووضعها على أطباق الحلوى الفردية.
يمكنك استخدام فطائر مربى الفاكهة مع الشاي أو القهوة أو الحليب أو هكذا.
شهية طيبة.
