الكعك محلي الصنع هو علاج مفضل للأطفال والكبار. ومع ذلك ، فإن مظهر وشكل تقديم الطبق لا يقل أهمية عن مذاقه. في هذه المقالة ، سوف تتعلم كيفية تزيين فطائر العجين الخميرة وتقديم الطعام إلى الطاولة بشكل جميل.
فطيرة باللحم والجبن "دوار الشمس"
تزيين فطيرة العجين ليس بالأمر الصعب. طبق القليل من الخيال والإبداع واحصل على نتائج رائعة. كيفية صنع المخبوزات الأصلية:
- اعجن عجينة الخميرة المفضلة لديك ، ضعيها في مكان دافئ ودعيها ترتفع مرتين على الأقل.
- يقلى 250 جرام من أي لحم مفروم في مقلاة مع البصل حتى ينضج. في نهاية الطهي ، أضيفي الثوم المفروم والملح والفلفل وبعض الأعشاب المفرومة.
- لمنع انسكاب اللحم المفروم على الفطيرة ، اتركه يبرد واخلطه مع ملعقتين كبيرتين من الدقيق ونصف كوب ماء.
- قسّمي العجينة النهائية إلى قسمين وافردهاعرض كل سنتيمتر واحد. باستخدام طبق كبير ، اقطع دائرتين متساويتين من الفراغات. خذ وعاء واستخدمه لتمييز دائرة بقطر أصغر في المنتصف.
- غطي صينية الخبز بالرق وضعها على الفوردائرة واحدة من العجين عليها. ضعي حشوة اللحم في المنتصف والجبن المبشور على طول الدائرة الخارجية. غطي الكعكة بقطعة ثانية من العجين. لاحظ أن المركز يجب أن يظل محدبًا.
- كيفية تزيين فطائر العجين الخميرة؟ للقيام بذلك ، قم بعمل قطع على الحواف على مسافة أربعة سنتيمترات. قم بقرص الجزء السفلي والجوانب من البتلة المستقبلية ، ثم افتحها حتى يصبح حشو الجبن مرئيًا.
- دهن الوسط بالزيت ورش بذور الخشخاش.
تُخبز الفطيرة في فرن مُسخّن مسبقًا حتى تنضج.
تزيين الفطائر المصنوعة من عجينة الخميرة. "سلة" بالتفاح والقرفة
لن يكون من الصعب عليك إعطاء هذه المخبوزات البسيطة مظهرًا أنيقًا. اقرأ الوصفة وانزل إلى العمل:
- اعجن عجينة الخميرة ، وقم بتغطيتها بمنشفة واضبطها لترتفع في مكان دافئ.
- ستحتاج إلى ثلاث تفاحات كبيرة للحشو. يمكن تقطيعها إلى شرائح أو شرائح أو حتى مبشور.
- افردي بعض العجينة في طبقة مستديرة وضعيها على صينية خبز مبطنة بورق الخبز.
- وزعي الحشوة في طبقة متساوية على القاعدة ورشيها بالسكر والقرفة المطحونة.
- تشكل العجينة المتبقية إلى شرائح طويلة ، وتشكيل شبكة منها ، وتغطية الجزء العلوي من الفطيرة. اضغط على الحواف. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك قولبة الأشكال من بقايا العجين وتزيينها بالشبكة.
- تُدهن الكيكة بصفار البيض ، توضع في فرن محمّى وتُطهى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
كيفية تزيين فطائر العجين بالخميرة. "ضفيرة" بالجبن والسجق
لتحضير شاي عائلي سريعًا ، يمكنك استخدام هذه الوصفة:
- تذويب عجينة الخميرة النهائية في درجة حرارة الغرفة
- للحشوة ، نقطع النقانق المسلوقة إلى مكعبات ونبشر الجبن الصلب.
- افردي طبقة العجين حتى تحصل عليهامستطيل. قسّمها بصريًا إلى ثلاثة أجزاء وضع الحشوة المحضرة في الوسط. قطع الحواف بزاوية إلى شرائح متساوية. غلفي الكعكة في العجينة مع طي الشريط بالتناوب على كل جانب.
- تُخبز الفطيرة في فرن محمّى مسبقًا حتى تنضج العجينة. لجعل القشرة بنية ، دهنها أولاً بالزبدة أو صفار البيض.
استنتاج
نأمل أن تستمتع بوصفاتنا. والآن يمكنك الاستعداد بسهولة لوصول الضيوف أو شاي العائلة. لا تتردد في تجربة العجين وابتكار أطباق خبز جديدة. إن معرفة كيفية تزيين فطائر العجين بالخميرة يمكن أن يمنح عشاءًا عاديًا مزاجًا احتفاليًا.
