موطن الفلفل الحلو هو جواتيمالا والمكسيك ، حيثلا يزال موجودًا في البرية. في بلغاريا ، تم تربية الأصناف الحلوة ذات الثمار الكبيرة ، ومن هناك يتم تصديرها إلى العديد من البلدان. اكتسب الفلفل الحلو شعبية في روسيا. تمت دراسة فوائد ومضار هذا النبات من عائلة الباذنجانيات جيدًا ، ويتم استخدام القرون العصيرية متعددة الألوان بمهارة في الطهي والطب والتجميل.
يحتوي الفلفل على العديد من المواد المفيدة التي يمكن تسميتها بأمان "قنبلة فيتامين". لكن السؤال الذي يطرح نفسه: "إذا كانت القرون ذات ألوان مختلفة ، فأي منها مفيد وأيها غير مفيد؟"
تحتوي الثمار على قائمة غنية بالفيتامينات والعناصر النزرة ، لذا فإن أي فلفل حلو مفيد. لا تعتمد فوائد ومضار اللون ، ولكن لا تزال هناك بعض الاختلافات في التكوين.
يحتوي الفلفل على الكثير من فيتامين سي وخاصة في الفواكهاللون الأصفر. بكميتها ، تفوقت على الكشمش والليمون. حبة فلفل أصفر واحدة تؤكل على العشاء تغطي خمسة أضعاف احتياجات الإنسان اليومية من فيتامين سي. أعلى تركيز لها حول الساق ، لذلك لا داعي للتسرع في قطع أثمنها.
الفلفل الأحمر أغنى من الأنواع الأخرى في محتوى فيتامين أ (حوالي 1 مجم / 100 جرام). يوجد منه في الفلفل أكثر من الجزر!
هذه الفاكهة ضرورية للمدخنين لأن فيتامين أ يقلل من خطر الإصابة بأمراض الرئة.
الفائدة التي لا شك فيها من الفلفل الأحمر هو احتوائه على مادة الليكوبين الصباغية التي تمنع نمو الخلايا السرطانية. لسوء الحظ ، لا يوجد في الفواكه الأخرى.
الفلفل الأخضر يحتوي على أعلى تركيز لفيتامين ك. وهو يلعب دورًا مهمًا في وظائف الكلى والتمثيل الغذائي.
الفلفل هو عامل وقائي ممتاز ضد الأمراض المرتبطة بنقص البوتاسيوم: التعب ، والأرق ، وضعف الذاكرة ، والميل إلى نزلات البرد ، وما إلى ذلك.
بفضل فيتامين أ ، فهو مفيد لتقوية الشعر والأظافر والحفاظ على صحة الجلد. استخدامه المنتظم يحسن الرؤية.
فيتامين ج ، الذي يعتبر الفلفل بطله بلا منازع ، يمنح البشرة مرونة ويقوي جهاز المناعة.
يحتوي هذا المنتج على حد أدنى من السعرات الحرارية ويسرعالتمثيل الغذائي. العديد من الأنظمة الغذائية التي تهدف إلى إنقاص الوزن تشمل الفلفل الحلو. يجب مناقشة فوائد ومضار هذا النظام الغذائي مع اختصاصي التغذية الخاص بك.
الحديد والفوسفور واليود وأملاح الصوديوم والبوتاسيوم الموجودة في الفاكهة تجعل من الممكن التوصية بالفلفل كعلاج في مكافحة فقر الدم.
تقدر الأصناف الحلوة لأنها تنقذ من نقص الفيتامينات. عندما يتم حفظها في الشتاء ، فإنها تحتفظ بأكثر من نصف الفيتامينات والعناصر الغذائية لفترة طويلة.
الفلفل الحلو مفيد للجميع: إنه لذيذ وصحي ويساعد في علاج الأمراض. ولكن حتى مثل هذا المنتج الرائع له موانع. كيف يمكن أن يكون الفلفل الحلو خطيرًا؟ المنفعة والضرر مفهومان نسبيان ، وفي اختيار المنتجات يجب على المرء أن يبدأ من حالة صحة المرء أولاً وقبل كل شيء.
الفلفل يخفض ضغط الدم ، لذلك فهو خافض للضغطيجب استخدامه بحذر. من الضروري أيضًا للأشخاص المصابين بالتهاب المعدة وقرحة المعدة وقرحة الاثني عشر وأمراض الكبد والكلى المزمنة أن يقصروا أنفسهم على استخدام الفلفل الحلو أو استبعاده تمامًا من النظام الغذائي. لا ينصح بتناول الفلفل للمصابين باضطرابات عقلية والصرع وأمراض القلب الإقفارية.
ثمار هذا النبات قادرة على تجميع النترات.ومبيدات الآفات. يمكن أن يضر الفلفل المغذي كيميائيًا حتى بصحة جيدة ، لذلك يُنصح بشراء الخضار من المنتجين المحليين وحصريًا في موسم النضج الطبيعي.
