وصفة ل solyanka في متعدد المتغيرات: 2 طرق للطهي

وصفة hodgepodge معروفة منذ فترة طويلة ، حوالي خمسة قرون ، لكنها لا تزال تعتبر واحدة من

شوربات شعبية وسهلة التحضير. في السابق ، كان hodgepodge يُعتبر مقبلات ويُقدم مع الفودكا ، ولكن بعد أن اكتسب شعبية هائلة ، أصبح طبقًا مستقلًا. أثار ظهور وصفات جديدة الاهتمام بهذا الحساء ، الذي يمكن تحضيره لكل من الأول والثاني.
حدثت موجة جديدة من الاهتمام بهظهور طباخ متعدد في المطبخ. لذا ، حساء هودجبودج وصفة في طباخ بطيء. تأكد من أنه بهذه الطريقة يتم تحضير الحساء بسرعة وسهولة ، مع اكتساب طعم غير عادي.

الوصفة الكلاسيكية لخليط خليط في طباخ بطيء

سوف تحتاج إلى المنتجات التالية:

• مكونات اللحوم (النقانق ولحم الخنزير والدجاج والنقانق المدخنة والمطبوخة وأي شيء لديك تحت تصرفك) ؛
• مرق الدجاج أو اللحم - 3 لتر ؛
• بصل نهري - 2 قطعة ؛
• زيت عباد الشمس - 50 جم ؛
• خيار مخلل (أو نبات الكبر) - 2-4 قطع ؛
• معجون الطماطم - 3 ملاعق كبيرة ؛
• فلفل حلو - 1-2 قطعة ؛
• جزر - نصف كبير أو صغير ؛
• معجون الطماطم - 3 ملاعق كبيرة ؛
• الزيتون والليمون.

اضبط جهاز الطهي متعدد الوظائف على وظيفة "الخبز". صب الزيت النباتي في الوعاء. يقلى فيها الجزر والبصل المفروم. بعد 5 دقائق ، أضيفي إليها الخيار والفلفل ، مقطعة مسبقًا إلى قطع صغيرة. تقلى أكثر من ذلك بقليل. نقطع جميع مكونات اللحم إلى قطع متوسطة الحجم (كالعادة للحساء) ونضيفها إلى الخضار. نملأ كل شيء بمعجون الطماطم. كل شيء مقلي لمدة 5 دقائق. ثم املأ جميع المنتجات بالمرق والملح والفلفل وقم بتشغيل جهاز multicooker لمدة ساعة. الوظيفة "إطفاء". بعد الوقت المحدد ، ستحصل على حساء ممتاز وعطري ، تحتاج فيه إلى إضافة الزيتون وشريحة من الليمون والأعشاب والقشدة الحامضة قبل التقديم.

هذه وصفة لحم الخنزير المقدد. في الطباخ البطيء ، يمكنك أيضًا طهي خليط من الأسماك واستبدال مكونات اللحوم بالسمك (السلمون المرقط والسلمون) واستخدام مرق السمك.

الوصفة الجورجية للخشب في طباخ بطيء

يعتبر hodgepodge الجورجي مثاليًا لمحبي الأطباق الحارة.

المكونات:

• لحم بقر - 300 جم ؛
• بصل - 3 قطع ؛
• طماطم -1 قطعة ؛
• فلفل حلو - 1 قطعة ؛
• معجون الطماطم - 2 ملاعق كبيرة ؛
• خيار مخلل - 2-4 قطع ؛
• الخضر: الكزبرة والبقدونس والشبت.
• البهارات: الكزبرة المطحونة ، الفلفل الأحمر ، حشيشة السنيلي ، الثوم ، الملح.

نقطع اللحم إلى قطع صغيرة (حوالي 1 سم) ،ضعه في وعاء ، املأه بالماء واتركه على وظيفة "الطبخ" لمدة 30 دقيقة. في نهاية البرنامج ، صفي المرق وضع اللحم جانباً مؤقتاً. نقوم بتشغيل وظيفة الخبز ، ونسكب الزيت في قاع الوعاء ونقلي 2 من البصل المقطوع مسبقًا. عندما ينضج البصل ، أرسل الطماطم إليه ، وفرمها جيدًا قبل ذلك ، ومعجون الطماطم. اقلي كل شيء معًا أكثر قليلاً. ثم جاء دور اللحم البقري المسلوق. نضيفه إلى الخضار. ثم نرسل مخللًا مقطعًا إلى هناك. املأ بالمرق. يجب أن تغطي جميع المنتجات. وضع طباخ متعدد - "التبريد" ، الوقت - 1 ساعة. بينما يتم تحضير كل شيء ، يقطع البصل المتبقي والفلفل الحلو والثوم. قبل 5 دقائق من نهاية البرنامج ، أضف هذه الخضار إلى خليط. يتبل بالبهارات. وحتى نهاية الطهي ، نبقي الطباخ متعدد الوظائف مفتوحًا. يمكن اعتبار الوصفة الجورجية للخليط في طباخ بطيء مجربة ومختبرة!

هناك طرق عديدة لتحضير هذا الحساء. نأمل أن تروق لك كل من وصفتنا الأولى لخلطة في وعاء متعدد الطهي والثانية. أتمنى لك وجبة شهية!