الإغريق هم مؤسسو صناعة النبيذ فيفرنسا. في القرن السابع قبل الميلاد في مدينة مرسيليا ، بدأوا في تعليم الفرنسيين كل التفاصيل الدقيقة لفن النبيذ. ولكن بعد ذلك ، وبسبب التغيير المستمر للحكومة في فرنسا ، بدأت مزارع الكروم في التدمير بشكل متزايد. وانتهى ذلك عندما وصف الرهبان النبيذ بأنه مشروب مقدس وأقنعوا السلطات بعدم إتلاف العنب. منذ ذلك الحين ، تم تحسين هذا الفن فقط. في الوقت نفسه ، ظهر المزيد والمزيد من كروم العنب وأصناف العنب. الآن النبيذ الفرنسي مشهور في جميع أنحاء العالم. يوجد في هذا البلد أكبر عدد من مزارع الكروم وإنتاج المشروب بالإضافة إلى تنوعه.
نبيذ بوردو
يحتوي نبيذ بوردو على 6 أصناف رئيسية. هذه الأصناف هي التي يتم مزجها لإنتاج البيض. تشتهر منطقة بوردو بموقعها الفريد وخصائصها المناخية. تعتبر كروم العنب هنا ثاني أكبر مزارع في العالم. تنتج منطقة بوردو حوالي 650 مليون زجاجة مختلفة من المشروب المقدس سنويًا.
نبيذ بوردو له تصنيف خاص به. لذلك يعتبر اللون الأبيض والأحمر من أكثر الأصناف شهرة وينتميان إلى المجموعة الأولى. هذه الفئة من النبيذ لها مذاق طويل لاذع وهيكل قوي. ولكن على الرغم من حقيقة أن نبيذ بوردو الأبيض له قيمة عالية. ومع ذلك ، فإن شعبيته ليست عالية جدًا. المجموعة الثانية من هذا الكحول أقل طلبًا قليلاً. النبيذ في هذه الفئة له طعم الفواكه وهو مصنوع من مزارع الكروم الصغيرة. يختلف سعر المجموعات أيضًا. نبيذ نوبل بوردو يصل أسعاره إلى السماء في المزادات. المجموعة الثانية من الكحول لها متوسط سعر.
كروم شافرون
بدء صنع النبيذ الفرنسي Chavronيعود تاريخه إلى القرن التاسع عشر. في تلك الأيام ، وصل الجيش الروسي إلى باريس ، حيث أتيحت الفرصة للجنود لاكتشاف النبيذ الفريد الذي صنعه صانع النبيذ الفرنسي لويس شافرون. لم ينتج لويس هذا المشروب النبيل فحسب ، بل أنتج أيضًا كونياك ، الذي كان شائعًا في جميع أنحاء فرنسا وفي البلدان المجاورة. بفضل الجودة الممتازة لنبيذه والذوق الفريد ، حاز شافرون على حب وتقدير الجيش الروسي. أثناء مروره عبر أقبية النبيذ الخاصة به ، رحبت قوات الإمبراطورية الروسية بصانع النبيذ وأعجبت به.
منذ ذلك الحين ، انتشرت شهرة مشروبات المعالج الفرنسي في جميع أنحاء روسيا. والآن نبيذ شافرون مشهور. في عام 2010 ، فاز كحول لويس شافرون بجائزة في روسيا.
مجموعة الشركات التي في وقت لاحقتمثل نبيذ شافرون ، - "Enoalliance". تضمنت العديد من بيوت النبيذ الفرنسية. يقدم "Enoalliance" في السوق مجموعة متنوعة من المشروبات النبيلة في بوردو. لاحقًا ، اندمجت هذه المجموعة من الشركات مع أكبر شركة فرنسية لإنتاج وتسويق الكحول. يحتل نبيذ شافرون اليوم مكانًا جيدًا في سوق نبيذ المائدة ويلبي جميع معايير الجودة.
أنواع نبيذ شافرون
ينقسم نبيذ شافرون إلى جاف ، حلو وشبه حلو. تختلف هذه الفئات فيما بينها حسب كمية السكر وتنوع العنب. النبيذ الحلو وشبه الحلو يحتوي على الكثير من السكر ، ونكهات رقيقة من الفاكهة وباقات الزهور. من السهل شرب مثل هذه المشروبات ، ولا تترك سوى القليل من الطعم. تشتهر نبيذ شافرون الجاف بمذاقها اللاذع قليلاً ونغماتها الغنية وطعمها الطويل.
نبيذ أحمر شبه حلو شافرون
نبيذ المائدة الفرنسي شافرون الأحمرشبه الحلو له نكهة غنية بالزهور والتوت. إنه ليس مرًا وله مذاق خفيف قصير المدى. يعود تاريخ Rouge Moelloux Chavron إلى القرن التاسع عشر. النبيذ له لون ياقوتي مع صبغة أرجوانية. النطاق السعري لنبيذ شافرون الأحمر شبه الحلو متوسط.
مصنوع من الكروم في جنوب فرنسا ويشمل عدة أنواع من العنب. الصنف الرئيسي هو Tempranillo. أحمر شافرون هو نبيذ مخلوط من المجموعة الثانية من مشروبات بوردو. يتناسب النبيذ الأحمر شبه الحلو مع الفواكه وأطباق الحلوى. أيضا ، أطباق الدواجن والجبن ستكون في مكانها. يجب تقديم النبيذ في حدود 16-18حول C أو في درجة حرارة الغرفة. مع هذا المؤشر ، يكشف المشروب عن جميع ملاحظاته ويسهل شربه.
نبيذ أحمر جاف Shavron
لون "Louis Chavron Rouge Couvet Spesial" باللون الأحمرنبيذ جاف شافرون من فئة غرف الطعام. أنتج في فرنسا وفقًا لوصفة صانع النبيذ الشهير لويس شافرون. تهيمن على الرائحة والمذاق لمحات من الفاكهة ، والتي يتم استبدالها لاحقًا بألوان منعشة خفيفة. النبيذ الجاف له مذاق لاذع. إنه غير مكلف بين المشروبات النبيلة في بوردو ، وهو ما يربح حب الخبراء. على الرغم من حقيقة أن Shavron هي المجموعة الثانية من النبيذ ، إلا أن الكحول ليس أدنى من نبيذ النخبة للمجموعة الأولى من حيث الجودة والذوق.
يمكن مناقشة النبيذ الفرنسي في Chavron إلى الأبد. نوعية جيدة ، نغمات غنية ، طعم خفيف وحساس. كل هذا موجود في نبيذ لويس شافرون. تشتهر مزارع الكروم بصانع النبيذ بتفردها منذ القرن التاسع عشر. لكن على الرغم من حقيقة أن مبادئ صنع مشروبات شافرون قد تغيرت ، إلا أن جودتها وطعمها لم يتغير.
