Все многообразие бокалов - это не просто желание مصنعي الزجاج لزيادة دخلهم. الحقيقة هي أن كل نبيذ يحتاج إلى كأس خاص به ، مما سيمكنه من الفتح بالكامل. هو مثل وضع الماس. يعتمد ميل الرأس على الشكل الصحيح للزجاج ، ويتم توجيه رشفة من النبيذ إلى المستقبلات اليمنى لللسان ، حيث يتم إدراكها بشكل مريح. الذوق والرائحة تعتمد على الزجاج. كما هو معروف منذ فترة طويلة ، فإن جزءًا من اللسان القريب من الجذر هو المسؤول عن الشعور بالمرارة. مستقبلات على طرف اللسان تتفاعل مع الحلو. شعرت المناطق الجانبية. أيضا ، هناك حاجة إلى كأس لتشعر باقة كاملة ، لأن النبيذ ، والسقوط في الزجاج ، تتلامس مع الأكسجين. وبالتالي ، تتراكم المواد المتطايرة في الجزء العلوي ، الذي يكون شكله مسؤولًا عن الإحساس بالرائحة.
نظارات جيدة للنبيذ الأحمر وكذلكللأبيض ، مصنوعة من الكريستال أو الزجاج الرقيق. هناك قاعدة - كلما كان النبيذ أكثر قيمة ، يجب أن تكون جدران الزجاج أرق. الجدران الشفافة فقط بدون صور تسمح لك بتقدير اللون العميق للنبيذ القديم. لا ينبغي أن يكون هناك انتفاخات على الحافة. يجب أن يكون ارتفاع الساقين على الأقل عرض النخيل. هذا مهم حتى لا يسخن كوب النبيذ من حرارة اليد.
يستخدم الساقي الحقيقي مجموعة متنوعة من الأكواب لأنواع مختلفة من النبيذ.
ما مجموعة كؤوس النبيذ التي يجب أن يمتلكها كل منزل؟
كؤوس النبيذ الأحمر متعددة الاستخدامات مثلاكتب "بورجوندي" ، بحجم 250-300 مل. هذا الخيار مخصص لأنواع النبيذ مثل Savignon و Cabernet و Merlot. بالنسبة لنبيذ Pinot Noir و Barolo و Barbaresco ، فإن نوع Burgundy مناسب. سيساعد شكله الخزامى مع الجزء العلوي المدبب الرائحة النبيلة على الظهور.
دائما كؤوس النبيذ الأبيض أصغر ،من الأحمر ، وأكثر استطالة. الشكل عالمي ومناسب لجميع الأنواع. يجب أن يكون الجذع ممدودًا حتى لا يسخن النبيذ من راحة اليد. يتم تقديم مثل هذا النبيذ باردًا ولا يمكنه البقاء في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة.
مناسب للشمبانيا والنبيذ الفوارنظارات "الفلوت". لها شكل ممدود وعنق ضيق. كل هذا ضروري للحفاظ على الحد الأقصى من perlyage. تحتوي النظارات الجيدة على انخفاض في الجزء السفلي لإنشاء قطرات جميلة من الفقاعات.
بقية الكؤوس متنوعة ومصممة لأنواع معينة من النبيذ.
يوصي المحترفون بعدم شراء النبيذ ، لـالتي لا تحتوي على النظارات اللازمة. ولكن ، مع وجود الكؤوس المذكورة أعلاه في مجموعتك للنبيذ الأحمر والأبيض ، يمكنك الاستمتاع تمامًا بأي نبيذ أحمر أو أبيض أو فوار. أنت فقط بحاجة لشرائهم. كؤوس النبيذ ، مثل أي عنصر آخر ، تخضع للموضة. على سبيل المثال ، قد تصبح تلك الأنواع الكلاسيكية اليوم غير ذات صلة غدًا. أصدرت أشهر الشركات المصنعة Riedel و Spiegelau بالفعل مجموعات بدون أرجل ، ووجدت معجبيهم الذين لا يهتمون بالاتفاقيات والأرستقراطية. لكن مثل هذه الكؤوس للنبيذ الأحمر والأبيض ، المصنوعة من الكريستال على أرجل عالية ، ستهيمن على طاولات الخبراء الحقيقيين لسنوات عديدة قادمة.
