لكل فرد عاداته الغذائية الخاصة ، وهذا يعني أن طاولة الأعياد يجب أن تحتوي على مجموعة متنوعة من الأطباق لإرضاء أذواق جميع الضيوف. بالإضافة إلى ذلك ، تريد المضيفة دائمًا مفاجأة وطهي شيء لذيذ وغير عادي. دبلومات هي سلطة تلبي كل هذه المتطلبات. هناك العديد من الخيارات المختلفة التي تختلف ليس فقط في المكونات ، ولكن أيضًا في الذوق النهائي.
سلطة أصلية
بالنسبة للإصدار القياسي ، تحتاج إلى استخدام المكونات التي يمكن العثور عليها في كل متجر أو سوق:
2 تفاح متوسط الحجم ، نفس الكمية من البصل ، 4 بيض دجاج ، برتقالة ، حوالي 220 جرام جبن وكيوي للتزيين. لا تنسى إضافة المايونيز لدهن طبقات السلطة.
لتحضير سلطة ، يجب وضع المكونات بترتيب معين. أولاً ، تحتاج إلى تحضير المنتجات:
- يقطع التفاح على مبشرة كبيرة. إذا أردت أن تكون السلطة أكثر طراوة وليست مقرمشة ، قشر القشر أولًا. أيضا ، يمكن تقطيع التفاح ببساطة إلى شرائح.
- نقطع البصل إلى نصف حلقات. للتخلص من المرارة ، احرقها بالماء المغلي أو ضعها في الخل أو ماء مالح آخر لبضع دقائق. بفضل هذا ، يكتسب البصل طعمًا فريدًا.
- يقطع الجبن على مبشرة ناعمة ويقطع البيض المسلوق.
- قشر البرتقال وقم بإزالة الغشاء من الشرائح. بعد ذلك ، يجب تقسيمها إلى عدة قطع. يجب تقطيع الكيوي إلى شرائح رفيعة.
- الآن دعونا نجمع "دبلومات" (سلطة) معًا. ضعي التفاح والبصل أولاً ، ثم ادهني بالمايونيز. ثم الجبن والبيض والمايونيز مرة أخرى. الطبقة التالية برتقالية ومايونيز مرة أخرى. تحتاج إلى تزيين السلطة بالكيوي.
سلطة السلمون
لهذا الخيار ، تحتاج إلى شراء المكونات التالية: جرة من سمك السلمون المعلب ، 2 تفاح متوسط الحجم ، 4 بيضات ، حوالي 150 جرام من الجبن الصلب ، والليمون ، وكذلك المايونيز والأعشاب للزينة.
سلطة دبلومات ، الوصفة التي سننظر فيها الآن ، تبين أنها خفيفة للغاية وعطاء. تحتاج إلى وضعه في طبقات ، كما في الخيار الأول:
- الطبقة الأولى سمك السلمون الذي يجب فصله عن الزيت وتقطيعه بالشوكة. دهن الجزء العلوي بالمايونيز.
- نقطع التفاح على مبشرة كبيرة أو تقطع إلى شرائح. إذا كنت لا تحب التفاح مع القشرة ، يمكنك إزالته.
- الطبقة التالية هي الجبن ، المبشور على مبشرة ناعمة ، ثم المايونيز مرة أخرى.
- افصل البياض عن الصفار وابشر بمبشرة جيدة. ضعي أولاً بياض البيض والمايونيز وصفار البيض.
- يمكن تزيين السلطة بشرائح الليمون والأعشاب.
نصيحة أخرى - إذا كنت تحب الحمض ، فيمكنك خلط المايونيز مع عصير الليمون. بفضل هذا ، ستصبح السلطة أقل تغذية.
سلطة دبلومات بعصي السلطعون
كثير من الناس سوف يحبون هذا الخيار ، لأنهسوف يتحول إلى حار جدًا ولذيذ. لتحضيره ، يجب أن تأخذ المكونات التالية: 4 حبات متوسطة الحجم ، 4 طماطم ، حوالي 150 جرام من الجبن ، 200 جرام من أصابع السلطعون ، وكذلك الثوم والملح والمايونيز والأعشاب.
تبين أن سلطة الدبلومات مع الطماطم مرضية للغاية ، وهي مناسبة لطاولة الأعياد ولعشاء منتظم. يتم تحضير السلطة على النحو التالي:
- اسلقي البطاطس وقطعيها إلى شرائح صغيرة. تقطع الطماطم بنفس الطريقة.
- يجب أن يبشر الجبن على مبشرة كبيرة ويخلط معهالبطاطس والطماطم. يمكن تناول الثوم في شكل مسحوق أو طازج ، ويمرر عبر كسارة ويضاف إلى مكونات أخرى. اترك السلطة لتنقع بنكهة الثوم.
- يجب تقطيع أصابع السلطعون إلى دوائر ، وإضافتها إلى المكونات الأخرى وتتبيلها بالمايونيز. تأكد من ملح السلطة وخلطها جيدًا.
"دبلومات" - سلطة مع سبراتس
لهذا الطبق ، خذ المكونات التالية: جرة من الإسبرط ، وحوالي 1.2 كوب من الأرز ، ورأس البصل ، و 4 بيضات ، و 2 جزر ، وحوالي 220 جرام من الجبن والمايونيز.
عملية تحضير هذه السلطة بسيطة للغاية:
- يجب فصل الاسبرط عن الزيت وكسره بشوكة - هذه هي الطبقة الأولى.
- نقطع البصل ونتخلص من المرارة. للقيام بذلك ، يمكنك صب الماء المغلي فوقه أو نقعه في الخل لبضع دقائق.
- يجب أن يخلط البصل مع الأرز ويوضع على الإسبرط ويدهن بالمايونيز.
- الطبقة التالية عبارة عن جزر مسلوق مبشور على مبشرة كبيرة. لا تحتاج إلى دهن هذه الطبقة بالمايونيز ، لأن هذه الخضار غنية بالعصير بالفعل.
- ابشر الآن البيض والمايونيز على مبشرة كبيرة.
- فوق مع الجبن ، كل سلطة جاهزة.
"دبلومات" مع سمك السلمون
بالنسبة لهذا الخيار ، خذ المكونات التالية: وعاء من السلمون المعلب ، 4 بيضات ، 2 تفاح متوسط الحجم ، حوالي 250 جرام من الجبن ، 130 جرام من الزبادي الطبيعي ، ملعقة صغيرة من خردل الحبوب ، والأعشاب.
اتضح أن هذا الخيار غذائي ولذيذ:
- يجب فصل السمكة عن السائل وإزالة العظام ثم كسرها بشوكة.
- يجب أن يبشر الجبن على مبشرة كبيرة ، ويجب إزالة اللب من التفاح وتقطيعه إلى شرائح صغيرة.
- لتحضير الصلصة ، يُمزج الزبادي والخردل والأعشاب المفرومة في وعاء منفصل.
- اسلقي البيض وقطعيه إلى شرائح. قدمي السلطة في أوعية صغيرة أو حتى أكواب.
الآن أنت تعرف كيف تطبخ "دبلومات" لذيذة وغير عادية - سلطة سيقدرها الضيوف والأسر بالتأكيد!
