ربما يتفق الجميع على أنه لا أحدالاحتفال والحدث الاحتفالي لا يكتمل بدون تحضير السلطات. في الكتاب المرجعي الروسي الحديث ، يتميز هذا الطبق بأنه مركب ، أي وهي عبارة عن أسماك أو لحوم أو خضروات أو منتجات فواكه مفرومة ناعماً ومزينة على شكل كعك يمكن اعتبار معظم أنواع السلطات الأسهل في التحضير حقًا من روائع الطهي - فهي لا تزين المائدة فحسب ، بل تكمل أيضًا الأطباق الساخنة تمامًا.
ستوضح لك هذه المقالة كيفية صنع سلطة"الوزاري" في تفسيرات مختلفة. اسم هذه السلطة اللذيذة يتحدث عن نفسه. اتبع التعليمات البسيطة - وسيصبح كل شيء واضحًا ومفهومًا للغاية. الشيء الرئيسي هو أن الوصفة الكلاسيكية لا تتطلب منتجات باهظة الثمن ؛ يمكن لأي ربة منزل طهيها بسهولة بمفردها ومفاجأة ضيوفها.
سلطة كلاسيك "الوزارية"
وصفة: يقطع لحم الخنزير المسلوق (500 جم) إلى شرائح ، ويضاف إليه ثلاثة خيار مخلل متوسط الحجم ، مقطّع إلى مكعبات. يقلى البصل في الخضار أو زيت الزيتون ويضاف إلى الخيار واللحوم.
اخفقي ثلاث بيضات مع ملعقة صغيرة من المايونيز ،الفلفل والملح - خبز الفطائر. لا تدع هذا يخيفك ، فطائر العجة سهلة بما يكفي لخبزها. دع فطائر البيض تبرد قليلاً ، ثم لفها وقطّعها إلى نودلز. نخلط جميع المكونات ونتبل بالمايونيز قليل الدسم - السلطة "الوزارية" جاهزة تمامًا. قبل التقديم يجب تبريده وتزيينه بالأعشاب وبذور الرمان.
بالنسبة لأولئك الذين لا يأكلون اللحوم أو الأسماك ، يمكنك إعداد سلطة نباتية "وزارية" مع التوت البري ، فهي ليست أقل طعمًا ، بالإضافة إلى أنها قليلة الدسم.
المكونات: أربع بيضات مسلوقة ، وجزران كبيران مسلوقان ، ونصف كوب من التوت البري ، والجبن الصلب - حوالي مائتي جرام ، وكوب من الجوز المفروم ، والبصل الأخضر والمايونيز.
مزيج الجبن المبشور مع قطعتينالبيض والجزر المبشور والمكسرات. ضعي الخليط الناتج ، فوقه - التوت البري والبصل الأخضر وبيضان مبشوران. يُسكب المايونيز ويُزين بالجبن المبشور. اتضح أنها وجبة خفيفة ومرضية ومنخفضة السعرات الحرارية.
للذواقة ، سنقوم بإعداد السلطة الوزارية معسمك السلمون المملح قليلًا هو طبق رائع ولذيذ للغاية يؤكل أولاً. تأكد من استخدام هذه الوصفة إذا كنت تريد مفاجأة وإرضاء أحبائك.
نستعد مسبقا: سلمون مملح قليلًا (400 جم) ، 3 بيضات ، بطاطس مسلوقة (قطعتان) ، خيار طازج ، بصل أخضر ، جزر مسلوق ، مايونيز ، كزبرة. من الأفضل وضع هذا الطبق الفاخر في طبق شفاف ، بحيث لا تستمتع فقط بالطعم ، بل تستمتع أيضًا بجماله وإشراقه.
قطع سمك السلمون إلى شرائح والبيض والبطاطس ومن الأفضل أن تبشر الجزر على مبشرة متوسطة (اتضح أكثر رقة) ، تقطيع الخيار والبصل والكزبرة. يتبل بالمايونيز. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تزيينه بالكافيار الأحمر أو شرائح الليمون أو الأعشاب - صدقوني ، اتضح أنه طبق مطعم حار جدًا.
هناك وصفة أخرى لهذه السلطة فقطمع الفطر. نأخذ شرائح الدجاج (500 جم) ، رطل من الفطر الطازج (المعلب) والبصل والأعشاب والمايونيز والزبدة والزيت النباتي - 10 جم لكل منهما.
نقطع الفيليه المسلوق إلى شرائح صغيرة. يُقلى البصل ثم يُضاف الفطر المفروم ويُترك على نار خفيفة في مزيج من الزبدة والزيت النباتي. تخلط جميع المنتجات جيدًا مع المايونيز والأعشاب (يمكنك إضافة الملح إذا رغبت).
في هذا الاختلاف ، تظهر السلطة "الوزارية"مرضي ودهني بشكل خاص ، بالطبع ، لن يأكله أحد كل يوم ، لكنه لقضاء عطلة هو بديل رائع لأوليفييه العادي. اطبخ بكل سرور ، سيعتمد طعم كل طبق على خيالك ورغبتك.
