الدجاج اللذيذ سهل وبسيط في الطهي. إذا كنت لا تراقب عن كثب كل سعر حراري تأكله ، يمكنك ببساطة قلي أفخاذ الدجاج في مقلاة. يتناسب اللحم الطري مع القشرة المقرمشة بشكل جيد مع أي طبق جانبي تقريبًا ويحبها الجميع.
أفخاذ دجاج متبلة في مقلاة
يمكن خبز هذا الطبق اللذيذ ، إذا رغبت في ذلكبالفرن لكن أسهل طريقة هي جعله مقلي. خذ ستة أرجل ، وملعقة كبيرة من زيت الزيتون ، وملعقتين كبيرتين من الخردل الفرنسي ، والملح ، وثلاث فصوص من الثوم ، والفلفل المطحون ، والتوابل. اصنعي تتبيلة الثوم عن طريق خلط الخردل والبهارات وزيت الزيتون والثوم المفروم. اغسلي الدجاج وجففيه بمنشفة ورقية ، وافركي كل فخذ بالتتبيلة واتركيها في الثلاجة لبضع ساعات. بعد هذا الوقت ، قم بقليها على نار عالية حتى تظهر قشرة ، ثم قلل الحرارة ، وقم بتغطيتها واستعدادها ، مع التقليب من حين لآخر. الطبق جاهز ويقدم مع طبق جانبي مفضل وسلطة خضار طازجة.
يسمح خيار طهي اللحوم هذاالحصول على نتيجة شديدة العصير دون استخدام الفرن. اشطف وجفف فخذيك وافركهما بالبهارات والملح. سخني مقلاة بالزيت النباتي على نار عالية. خذ خمس حبات من البصل وقشرها وقطّعها بشكل خشن. حتى لا تؤدي هذه الكمية من البصل إلى حالة يرثى لها لعينيك ، احتفظ بها في الثلاجة لفترة من الوقت واقطعها بسكين رطب. توضع في مقلاة في طبقة سنتيمترات ، تتسطح. ضعي الدجاج في الأعلى - سيطهى على وسادة البصل طوال هذا الوقت. للحصول على قشرة ذهبية ، افركي بعض الزبدة المجمدة مسبقًا فوق المقلاة. غطي كل شيء بغطاء واتركيه لمدة أربعين دقيقة مع تحريك البصل من حين لآخر حول الأطراف. خلال هذا الوقت ، يمكنك عمل طبق جانبي وتقطيع الأعشاب الطازجة لتزيين الطبق. بفضل بخار عصير البصل ، ستحصل على أفخاذ دجاج طرية للغاية. تؤكد صور النتيجة التي تم الحصول عليها أنها أيضًا شهية جدًا. وليس فقط لذيذ ، ولكن أيضا لذيذ جدا.
هذه الطريقة مناسبة للتحميص وأجزاء أخرى.الدجاج ، لكن الأرجل ستكون لذيذة وعصرية بشكل خاص. للطبخ ، ستحتاج إلى دجاج مباشرة وملعقة طحين وبيض وتوابل. يقشر الدجاج ويقطع إلى أجزاء صغيرة. اخفقي البيضة بملعقة من الدقيق والتوابل في وعاء ، وحركي الخليط جيدًا ، واغمسي قطع اللحم فيه قبل إرسالها إلى الموقد. تحتاج إلى قلي أفخاذ الدجاج في مقلاة لمدة خمس دقائق على كل جانب. بعد ذلك ، تحتاج إلى إضافة القليل من الماء إلى المقلاة ، وتغطيتها بغطاء وتقليل الحرارة. بعد عشر دقائق ، يصبح الدجاج جاهزًا للتقديم. كما هو الحال مع الوصفات السابقة ، سوف تتناسب مع أي طبق جانبي.
