غداء أو عشاء للعديد من المضيفاتهو تحد حقيقي. بعد كل شيء ، لا تحتاج فقط إلى قضاء الكثير من الوقت في إعداد عدد كبير من الأطباق ، بل يجب أيضًا تقديمها بطريقة احتفالية ، بحيث يصبح كل منها زخرفة حقيقية. كقاعدة عامة ، بحلول وقت وصول الضيوف ، تكون الطاولة الاحتفالية قد وُضعت بالفعل. لكن في البداية لم يكن هناك سوى وجبات خفيفة باردة عليها. لهذا السبب ، يفكر الشيف أولاً في أي سلطة يجب تحضيرها لطاولة الأعياد. يجب اختيار وصفته بطريقة لا تجعلها لذيذة فحسب ، بل إنها فعالة أيضًا. من الناحية المثالية ، يجب أن يكون مفيدًا أيضًا ، لكن لا يقلق الجميع بشأنه. تهتم ربات البيوت الحديثات بشكل أساسي بالسلطات الجديدة لطاولة الأعياد. على الرغم من أن بعضها يمكن أن يفيد الجسم بلا شك.
سلطة "شقراء"
بالكاد يمكن تسمية الطبق الغذائي بسبب وجودهالمكونات مثل رقائق البطاطس والسجق المسلوق. من ناحية أخرى ، بفضل مظهرها غير المعتاد إلى حد ما ، ستقوم السلطة بالتأكيد بتزيين الطاولة. يمكن تحضيره في أجزاء لكل ضيف وفي طبق مشترك. ولن يستغرق الأمر وقتًا طويلاً لإنشائه ، وهذا سبب ممتاز لإعداد هذه السلطة الخاصة لطاولة الأعياد. وصفته بسيطة للغاية وبأسعار معقولة.
تقلى 3 حبات بطاطس متوسطة الحجمسابقا على مبشرة خشنة. يمكنك شراء البطاطس المقلية الجاهزة في شرائح (بدون إضافات) ، ثم عبوة واحدة ستكون كافية. بالإضافة إلى ذلك ، ستحتاج إلى 4 طماطم متوسطة الحجم ، وحوالي 100 جرام من الجبن الصلب و 150 جرام من النقانق المسلوقة. للتتبيل ، خذ 200 جرام من المايونيز والقليل من الثوم.
يبدأ الطهي بالصلصة. يخلط المايونيز بالثوم ويمرر عبر مكبس. ثم تقطع الطماطم المغسولة إلى حلقات رفيعة وتوضع في قاع كل صحن أو طبق سلطة. يوجد خلفها نقانق مقطعة إلى شرائح رفيعة ، ثم جبن مبشور ، وفي الأعلى تحتاج إلى صب البطاطس المقلية ، لتشكيل "شعر" الشقراء. كل طبقة ، باستثناء الأخيرة ، ملطخة بالصلصة. يمكن تقديم الطبق النهائي على الفور.
سلطة خفيفة للمائدة الاحتفالية
يعتقد بعض الناس أن الوجبة الغذائيةلا يمكن أن يكون لذيذًا ، وهم مخطئون. في الواقع ، يمكنك حتى إعداد سلطة خفيفة لطاولة الأعياد. تسمح لك وصفة أحد هذه الأطباق بوضعها على الطاولة خلال نصف ساعة.
اسلقي البطاطس والفاصوليا (كل منهما على حدةمن صديق) في ماء مملح. أثناء تبريد الخضار ، قم بإعداد الصلصة عن طريق خلط الزيت والملح والشبت والخل في وعاء عميق صغير ، ثم اخفق الكتلة بالمضرب.
بعد ذلك ، نقطع البطاطس إلى مكعبات كبيرة ، بصلتقطيع الفاصوليا جيدًا جدًا (إذا كانت القرون كاملة) تنقسم إلى 2-3 أجزاء ، الطماطم - إلى نصفين. تُهرس التونة بالشوكة إلى عدة أجزاء وتخلط جميع المكونات. بعد ذلك ، يجب خلطها وسكب الصلصة عليها.
سلطة مائدة الأعياد (وصفة مع المشمش)
يمكن تحضير هذا الطبق إذا كنت تريد المفاجأةالضيوف بمزيج غير عادي من المكونات. للحصول على رطل من المشمش الطازج (يمكنك أيضًا استبدال المخلل) ، خذ 400 جرام من صدور الدجاج المسلوقة والعديد من أوراق السلطة الخضراء الكبيرة وتفاح كبير غير محلى. لخلع الملابس ، ستحتاج إلى 3 ملاعق كبيرة من المايونيز والقشدة الحامضة والملح والسكر حسب الرغبة ولزخرفة القليل من الجوز المفروم.
يجب تقشير التفاح وفصل المشمش عنهتقطع العظام بدقة كافية. صدر الدجاج مقسم إلى ألياف. للصلصة ، يخلط المايونيز مع القشدة الحامضة والمملحة ويضاف القليل من السكر. ضعي أوراق السلطة في طبق كبير. يُمزج التفاح واللحم والمشمش مع الصلصة ويوضع على الوجه ويُزين بالمكسرات.
