المفرقعات هي إضافة ممتازة للعديد من الدورات الأولى. بعض الحساء وأنه من المستحيل تماما تخيل دون هذا الملحق هش عبق.
إذا كنت ستصنع حساءًا مع المفرقعات ، فستكون مجموعة من الأفكار الرائعة تساعدك في العثور على الإلهام.
الأذواق والقوام
الطباخين يقولون ذلك لخضراوات وفطر سميكيمكن تقديم الحساء مع المذاق التعبيرية سواريكي أو خبز محمص من الخبز الأسود والنخالة ، النكهة بسخاء مع الثوم والتوابل. ومع الحساء اللذيذ مع السمك الأحمر والدجاج والبيض والجبن ، يمكنك عمل بسكويتات طرية في فرن خبز أبيض. يجب أن تركز البسكويت فقط على المذاق وتجعل نسيج الطبق أكثر إثارة للاهتمام ، ولكن لا تحجب طعم المكونات الرئيسية للحساء.
حساء البازلاء مع بسكويت
هذا الطبق معروف للكثيرين من روضة الأطفال.فتات الخبز الأبيض هي إضافة تقليدية لحساء البازلاء مع اللحوم المدخنة. عادة ما يفرك الثوم من جانب واحد أو أكثر ، ثم يضاف إلى الحساء في أجزاء صغيرة. لإعداد هذا الطبق ، املأ بالماء حوالي 300 غرام من المنتجات المدخنة في طنجرة 2 لتر ، وضعت على الحساء. شطف 1 كوب من البازلاء ، وتصب في مرق المغلي. قشر البطاطس وشرائح البطاطس لشرائح رقيقة ، وحمّله في الحساء بعد 15 دقيقة من تناول البازيلاء. يقلى البصل المفروم وحفنة من الجزر المبشور. عندما تنضج البطاطس ، أضيفي الشواية واطهيها حتى تنضج. يقدم هذا الحساء مع فتات الخبز.
حساء الفطر
يمكنك استخدام لهذا الغرض أطباق عاديةالفطر ، الفطر الغابي أو النبيلة. حساء مع المفرقعات ، وصفة الذي ينطوي على خلط مع خلاط ، تبين أنه لطيف ، مثل كريم. قلي في زبدة الزبدة المفروم ناعما ، يمكنك المعتاد ، ولكن من الأفضل الكراث. أضف عيش الغراب - حوالي رطل. إذا كنت تستخدم الخشب ، قم بطهيه وشطفه مسبقاً ، ولا يمكن غلي الفطر أو المشروم المحمر أولاً. يُسكب الفطر مع البصل لمدة 15 دقيقة ، ويُضاف 1.2 لتر من مرق الدجاج أو اللحم البقري. طهي 20 دقيقة أخرى ، ثم فاز مع الخلاط. أضف 500 مل من الكريمة ، أضيفي الملح والنكهة الخفيفة مع الفلفل المعطر. ضعها على النار مرة أخرى وأحضرها إلى درجة الغليان.
شوربة الخضار هريس
اليوم ، حساء مفيدة من الخضروات تكتسب كل شيءشعبية كبيرة. حساء القرع يتحول مشمس والسرور - فقط ما تحتاجه لفصل الخريف البارد! وفي موسم الحصاد ، يمكنك إعداد حساء أخضر أخضر من البروكلي والبازلاء الخضراء والسبانخ. يتم الجمع بين أي من البطاطس المهروسة مع القشور المجففة على ما يرام.
طريقة تحضير هذه الأطباق بسيطة.يغلي لطهي 500 غرام من الخضار ، مقطعة إلى قطع. مطلوب السوائل في المتوسط مرتين. يمكنك ضبط الكثافة بشكل مستقل عن طريق إضافة مرق. امسح الحساء من خلال منخل أو صب من خلال خلاط. يقدم خبز محمص وكريم.
إعداد بسكوت
ليس سرا أنه في شراء الشركات المصنعة للمنتجاتغالبًا ما تضيف شيئًا غير صحي تمامًا. إذا كنت تحب البسكويت ، ولكنك تخاف من المضافات العطرية-النكهة ، فاخذ الأمور بأيديكم. يمكنك طهي قطع الخبز المحمص بسهولة في فرن مصنوع من الخبز الأبيض أو قليها ببساطة في مقلاة. تتطلب الطريقة الأولى كمية أقل من الدهون ، لذا سيكون الخبز ذو الريح المفيد أكثر فائدة.
لجعلها حتى لذيذة ، استخدمالتوابل: قصفت الثوم الجاف والبصل ، روزماري ، مجموعات من الأعشاب العطرية والكزبرة والكاري. الزعفران بكمية صغيرة ستعطي لوناً أصفر دافئاً ، والفلفل الأحمر الحلو (في البودرة) سوف يفرز قطع الخبز باللون الأحمر. طعم لطيف جدا سوف يعطي suharikam حتى الشمر المجفف المعتاد. و asafoetida ، ويمكن استخدامها على الإطلاق دون توابل أخرى والملح - هذه التوابل الطبيعية ، وغالبا ما تستخدم في المطبخ الفيدية ، ولها طعم مالح واضح.
قطع الخبز إلى مكعبات ، أضعاف في السيلوفانالحزمة. مزيج في وعاء 3 ملاعق من زيت الزيتون والملح حسب الذوق وقليل من التوابل الأخرى. فرك جيدا بحيث يتم توزيع المكون الجاف بالتساوي. صب الزيت في الكيس ، اربطه ونقطه بدقة ، مما يسمح للزيت العطري بالانتشار بالتساوي. صب الخبز المحمص على ورقة الخبز الجاف المغطاة المرققة وتقلى في الفرن حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
تغذية على الطاولة وآداب السلوك
حساء مع المفرقعات يأكل من الأطباق العميقة.ليس من المعتاد وضع المفرقعات في الحساء. خدمة لهم على لوحات صغيرة حتى أن الضيوف كانوا مرتاحين للوصول إليهم. لا يقبل الخبز العادي لمثل هذا الطبق.
هذه الشوربات تنتمي إلى المطبخ اليومي ، ولكنها مقبولة تمامًا للجدول الاحتفالي.
