Высокая энергетическая ценность рыбы помогает إنه أسرع لجسمنا لاستعادة قوته ، وتحتوي الأسماك على فيتامينات من الفئتين A و D ، وهضم البروتين أكثر من 95 ٪. توجد الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة الأساسية في جميع أنواع الأسماك. إذا لم يتم تناولها على الإطلاق ، فثمة أمراض مثل قرحة الجهاز الهضمي ، التهاب المفاصل ، الأكزيما ، التسوس ، اضطراب التمثيل الغذائي للكوليسترول. هناك العديد من المعادن في الأسماك والمأكولات البحرية ، مثل الكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم. وقد لوحظ أنه في أنواع الأسماك البحرية ، توجد العناصر النزرة مثل الكوبالت والفلور والزنك والموليبدينوم وغيرها بكميات أكبر من أنواع أسماك المياه العذبة.
الخليط البحر سريع جدا فيطبخ طبق وكذلك لذيذ. يُطلق على الخليط وصفة سائلة للقلي ، ويتم تحضيرها أساسًا من البيض والدقيق والماء ، ولكن هناك وصفات حيث يتم تغيير الماء إلى البيرة والحليب والمياه المعدنية وغيرها من السوائل.
لغة البحر في الخليط
- فيليه بحري كيلوغرام واحد
- نصف ليمون
- البيض.
- دقيق مائتي غرام ؛
- الماء مائة غرام.
- السكر؛
- النفط.
يُغطى السمك بالتوابل ويُسكب بعصير الليموننقع في الثلاجة لمدة نصف ساعة. يخفق البيض قليلاً بالماء البارد ويضاف الدقيق والسكر ، يجب أن يكون الخليط سميكًا. نقطع السمك إلى أجزاء ونضعه في الخليط ونقلى في مقلاة ساخنة من جميع الجوانب حتى تنضج. يمكن تقديم الخضار الطازجة والبطاطا المسلوقة والأرز المتفتت كطبق جانبي لطبق "اللسان الوحيد في الخليط".
نعل مخبوز بالفرن مع صلصة الكريمة الحامضة
- كيلوغرام فيليه وحيد
- التوابل.
- عصير الليمون
- قشدة حامضة
- الطحين.
- مائة جرام من الجبن الصلب.
اغسل شريحة النعل جيدًاماء بارد ومقطع إلى قطع صغيرة. يُضاف التوابل وعصير الليمون ويُمزج ويُمزج الطحين والملح ويُقلى في مقلاة ساخنة. تُنقل إلى صينية الخبز ، تُدهن بالكريمة الحامضة ، وتُرش بالجبن ، وتُخبز حتى تنضج. عند التقديم ، نزين بالأعشاب المفرومة ونضع البطاطس المسلوقة في الطبق الجانبي.
لغة البحر في الخليط
- كيلوغرام فيليه وحيد
- أي خليط من توابل السمك.
- الملح.
- دقيق القمح؛
- ثلاث بيضات.
- نصف كوب من الحليب
- النفط.
جفف الفيليه بمنشفة واقطعهأجزاء ، ملح ، يضاف خليط التوابل ويترك لينقع لمدة 15 دقيقة. للخليط ، يجب خلط البيض والحليب والدقيق. نغمس الفيليه المحضر في الخليط بالكامل ونقليه في مقلاة ساخنة حتى ينضج ، ونقدم شرائح الفيليه الجاهزة ونزينها بالأعشاب ، ويمكن تقديم الأرز المتفتت كزينة للوحيد في الخليط.
وحيد في الفرن بالجبن
- واحد ونصف كيلوغرام من شرائح
- مائتي غرام من الفطر
- مائتي غرام من الجبن
- الطماطم.
- التوابل.
ضعي ورق القصدير على ورقة خبز ، ضعيها عليهافيليه مدهون مسبقًا بالتوابل ، ضعي شرائح الطماطم والجبن المقطعة إلى أطباق رفيعة فوق الفيليه ، واخبزيها لمدة ثلاثين دقيقة حتى تنضج.
وحيد مع البصل في الفرن
- كيلوغرام بحري
- خمسة بصل
- التوابل.
- الجزر.
- الخضر.
نقطع البصل إلى حلقات ونضع نصفهاعلى صفيحة خبز ، مغطاة مسبقًا بورق الألمونيوم. يرش بخليط التوابل. ثم نضع شرائح السمك ونرش فوقها خليط من البهارات والبصل والخضروات ونلفها ونخبزها حتى تنضج.
اللسان الوحيد في الخليط ، الوصفة التي نحن من أجلهاالمنشور أعلاه - طبق صحي جدًا ولذيذ ، فهو غني بالسعرات الحرارية ، لذلك حتى جزء صغير يكفي للحصول على ما يكفي ، بالإضافة إلى ذلك ، إلى جانب المذاق الرائع للطبق ، تحصل على مجموعة كاملة من الفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم. بعد كل شيء ، تعتبر أسماك البحر مخزنًا للدهون المتعددة غير المشبعة والعناصر المفيدة الأخرى. من الناحية المثالية ، يجب تناول وجبات السمك مرتين في الأسبوع ، إذا لم تستطع تناول زيت السمك.
