يمكن لعشاء سريع "من لا شيء" بشكل مستقلطبخ حتى طباخ قليل الخبرة. هناك العديد من الوصفات للوجبات البسيطة والخفيفة التي تتطلب الحد الأدنى من المكونات. دعونا نفكر في طرق تحضيرها بمزيد من التفصيل.
وصفة خطوة بخطوة لعشاء سريع "من لا شيء"
إذا كنت قد عدت لتوك من العمل ولفت كرة في الثلاجة ، فنحن نقترح عليك عمل مكرونة لذيذة بالبيض والجبن. لتنفيذ مثل هذه الوصفة نحتاج إلى:
- المعكرونة من أي شكل من القمح الصلب - 3 أكواب ؛
- ماء بارد - 2 لتر ؛
- ملح الطعام - 2/3 ملعقة كبيرة ؛
- زيت عباد الشمس - 7 مل ؛
- زبدة - 2 ملاعق كبيرة ؛
- بيض الدجاج - 2 قطعة.
- شبت طازج - حفنة كبيرة ؛
- الجبن "الروسي" الصلب - 110 جم.
تحضير المنتجات
قبل أن تحضر عشاء سريع من لا شيءيجب تحضير جميع المكونات. يتم غلي المعكرونة من أي شكل في ماء مملح مع إضافة زيت عباد الشمس (حتى لا تلتصق ببعضها البعض). بعد أن تصبح لينة قليلاً ولكن غير متفتتة ، يتم التخلص منها في مصفاة ، وتشطف بقوة ورجها.
علاوة على ذلك ، يُسلق بيض الدجاج بشكل منفصل ، ويُقشر ويقطع إلى مكعبات كبيرة. أما الجبن الصلب فهو مبشور. يتم تقطيع الشبت الطازج جيدًا أخيرًا.
عملية الطهي
يجب تحضير عشاء سريع "من لا شيء" فيمقلاة عميقة. يذوب الزبدة فيه ويضاف الشبت ويقلى قليلا. ثم توضع المعكرونة المسلوقة في الأطباق. عن طريق زيادة الحرارة ، يتم طهي المنتجات حتى تصبح بنية اللون. بعد ذلك ، يتم خلطها بسرعة مع بيض الدجاج وتغطيتها بطبقة من الجبن المبشور. أخيرًا ، قم بتغطية جميع المكونات بغطاء واتركها على نار خفيفة لمدة دقيقتين تقريبًا.
عندما يذوب الجبن ، يوزع الطبق على أطباق ويقدم مع تتبيلات محلية الصنع.
طهي عجة مغذية للعشاء
عشاء سريع "من لا شيء" بدون لحم سيشبعك جيدًافقط إذا كان يتكون من مكونات عالية السعرات الحرارية. العجة هي مثل هذا الطبق. يُعتقد أنه يتم تقديمه فقط لتناول الإفطار. ولكن إذا تم إعداد هذا الطبق بشكل صحيح ، فهو مثالي لتناول العشاء.
لذلك ، لإعداد عشاء سريع "من لا شيء" ، نحتاج إلى:
- بيض كبير - 4 قطع ؛
- حليب دسم - 3 أكواب ؛
- زبدة - 2 ملاعق كبيرة ؛
- ملح ، فلفل أسود - حسب الرغبة.
- الخضر الطازجة - إذا رغبت في ذلك ؛
- بصل وجزر - قطعة كبيرة.
تجهيز المكونات
كيف تصنع عشاء سريع من لا شيء؟ للقيام بذلك ، خذ الخضار الطازجة (البصل والجزر) وقشرها. ثم يبدأون في طحنهم. المنتج الأول يفرم ناعماً والثاني مبشور. بعد ذلك يوضع الجزر والبصل في مقلاة ويضاف الزبدة إليهما ويقلى حتى يصبح شفافا تماما.
بعد تحضير الخضار ، فهي عبارة عن فلفل وملح ، يتم إخراجها من الموقد وتبريدها.
تشكيل العشاء ومعالجته بالحرارة في الفرن
"من لا شيء" تبين أن عشاء سريع لذيذ جدا ومغذي. للتأكد من ذلك ، ما عليك سوى اتباع جميع متطلبات الوصفة المقدمة.
بعد تحمير الخضار ، خذ وعاء عميق ووضع البيض فيه. اضربهم بمضرب حتى تتكون رغوة خفيفة. ثم يُسكب فيها الحليب الطازج الدسم ويتكرر الإجراء مع التحريك. في الختام ، توضع الخضروات المقلية مع المكونات والزيت والأعشاب المفرومة والملح والفلفل.
بعد خلط المكونات ، يتم سكبها في شكل مقاوم للحرارة وإرسالها إلى الفرن. عند درجة حرارة 250 درجة ، يتم طهي العجة لمدة 35 دقيقة (حتى تتماسك تمامًا).
نحن نقدم العشاء على الطاولة
بعد المعالجة الحرارية ، عجة بالخضرواتيجب أن يصبح رقيقًا جدًا وناعمًا وبنيًا ذهبيًا. يتم إخراجها من الفرن وتقطيعها إلى أجزاء وتوضع على أطباق. يتم تقديم الأومليت على الفور لتناول العشاء مع صلصة الطماطم أو الكاتشب وشريحة من الخبز الطازج.
إعداد عشاء سريع "من لا شيء" في طباخ بطيء
إذا كنت لا ترغب في تناول اللحوم في المساء ، فننصحك بإعداد عشاء من السمك الأبيض والخضروات. لهذا نحتاج إلى المكونات التالية:
- بولوك كبير - 2 قطعة ؛
- دقيق أبيض - 1 كوب ؛
- زيت عباد الشمس - 45 مل ؛
- البصل والجزر - قطعة واحدة كبيرة لكل منهما ؛
- الملح والفلفل - حسب تقديرها ؛
- حليب كامل الدسم - نصف كوب ؛
- ماء شرب دافئ - كوب.
نحن نستعد المكونات
"من لا شيء" من الأفضل عمل عشاء سريعطباخ متعددة. ولكن قبل وضع السمكة في هذا الجهاز ، يجب أن تتم معالجتها جيدًا. يتم إذابة بولوك مسبقًا ، وغسلها ، وإزالة الأحشاء ، وتقطع الزعانف وتقطيعها إلى قطع كبيرة بسمك 5 سم. بعد تتبيل السمك بالفلفل والملح ، نتركه جانباً. في هذه الأثناء ، يبدأون في تقشير البصل والجزر. بعد إزالة قشر الخضار ، يتم تقطيعها جيدًا.
المعالجة الحرارية في طباخ متعدد
بعد معالجة المكونات ، انتقلوا على الفور إلىالمعالجة الحرارية للأطباق. يُسكب القليل من زيت عباد الشمس في جهاز الطهي المتعدد ويتم تسخينه كثيرًا في وضع القلي. ثم نضع الجزر والبصل فيه. تُقلى المكونات حتى تصبح طرية تمامًا وشفافة (في نفس البرنامج) ، وبعد ذلك تنضج بالبهارات وتوضع على طبق. بعد ذلك ، يُسكب بعض الزيت مرة أخرى في الحاوية. أثناء التسخين ، تُغمس جميع قطع السمك في الدقيق الأبيض وتوضع في وعاء واحدًا تلو الآخر. بعد قلي بولوك سريعًا على جانب واحد ، اقلبه واطهيه بنفس الطريقة. بعد 3-5 دقائق ، يُسكب الحليب والماء الدافئ في السمك ، وتُضاف الخضراوات المحمرة مسبقًا والقليل من التوابل. في هذا الشكل ، تُغطى المكونات بغطاء وتُطهى في وضع يحمل نفس الاسم لمدة 6-8 دقائق تقريبًا.
كيف تخدم؟
بعد أن يصبح بولوك بالخضروات جاهزًا ، فإنهخدم على الفور لتناول العشاء. كقاعدة عامة ، يتم تقديم هذا الطبق مع البطاطس المهروسة أو عصيدة الحنطة السوداء. على الرغم من أن بعض ربات البيوت يفضلن استخدامه بهذه الطريقة مع شريحة من الخبز الأبيض.
حساء مع كرات اللحم
الآن أنت تعرف كيف تصنع عشاءًا سريعًا من لا شيء. يمكنك التعرف على صور أطباق بسيطة ولكنها لذيذة ومرضية أعلاه.
إذا كنت ترغب في عمل شوربة سريعة ، فمن الأفضل أن تصنعها من كرات اللحم. لهذا نحتاج:
- لحم مفروم جاهز - 350 جم ؛
- شعيرية صغيرة - 3 ملاعق كبيرة ؛
- البطاطس والبصل والجزر - 1 قطعة ؛
- الخضر الطازجة - حسب الرغبة.
- توابل حسب الرغبة.
كيف أحضر المكونات؟
قبل أن تبدأ في صنع الحساء معكرات اللحم ، يجب معالجة جميع المكونات. يتم تقشير الخضار ثم تقطيعها صغيرة (يفضل بشر الجزر). أما اللحوم المفرومة فالأفضل استعمالها جاهزة.
يجب أيضًا تقطيع الأعشاب الطازجة بشكل منفصل.
عملية تحضير عشاء دسم
حساء كرات اللحم محلية الصنعسريع جدا. للقيام بذلك ، خذ قدرًا عميقًا واملأه 2/3 بالماء. عند وضع الأطباق على نار عالية ، يتم إحضار السائل ليغلي ، ثم توضع كرات صغيرة مصنوعة من اللحم المفروم واحدة تلو الأخرى.
بعد أن تكون كرات اللحم في الغلياننسكب الماء جيداً ونخفف النار ونضيف الجزر المبشور ومكعبات البطاطس والبصل إلى المرق. يُملح المكونات ويُفلفل ، ويُغلى المزيج مرة أخرى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة تقريبًا.
أخيرًا ، أضيفي الشعيرية الناعمة والأعشاب المفرومة إلى الحساء ، ثم اطهيها لمدة ثلاث دقائق أخرى.
خدمة الطبق على العشاء
بعد أن يصبح حساء كرات اللحم جاهزًا ،يتم إزالته من الموقد وتركه جانباً لبعض الوقت. ثم توضع على أطباق وتقدم للعشاء مع شريحة من الخبز. إذا رغبت في ذلك ، يمكن نكهة هذا الطبق بكمية صغيرة من القشدة الحامضة أو المايونيز.
دعونا نلخص النتائج
كما ترون ، من الممكن تمامًا طهي عشاء سريع.هل حقا. باستخدام مجموعة صغيرة من المنتجات ، يمكنك بشكل مستقل صنع طبق لذيذ ومرضٍ ومغذٍ سواء على الموقد أو في الفرن أو حتى في طباخ متعدد. الشيء الرئيسي هو الامتثال لجميع متطلبات الوصفة ، وكذلك استخدام المكونات الصحيحة ، والتي يتم معالجتها بالحرارة بسرعة.
