كيف تريد في بعض الأحيان أن تأكل فطيرة رودي معالتفاح وغسلها مع الشاي الساخن الحلو. لتحقيق هذه الرغبة الصغيرة ، يتطلب الأمر الكثير من الجهد. بعد كل شيء ، يتكون هذا الطبق من عجينة الإسفنج ، والتي يجب أن تبقى دافئة لمدة ساعتين أو أكثر.
كيف لطهي فطائر التفاح في الفرن
المنتجات المطلوبة لقاعدة الإسفنج:
- دقيق القمح من أعلى أو أول درجة - 2 أكواب كاملة ؛
- الزبدة أو السمن - 230 غرام ؛
- رمل السكر - كوب ونصف.
- الخميرة الجافة النشطة - 6 غرام ؛
- ملح الطعام - ثلث ملعقة.
- حليب الدسم الطازج - 260 مل ؛
- بيض دجاج كبير - 5 قطع
عملية عجن القاعدة
لتشكيل فطيرة التفاح ، يجب عليكأول مكان لصنع الشراب. للقيام بذلك ، صب الحليب الطازج كامل الدسم في مقلاة المينا ، سخنه قليلاً ، ثم قم بإذابة السكر المحبب فيه. بعد ذلك ، أضف كوبًا كاملًا من دقيق القمح إلى مشروب الحليب الحلو واخلط كل شيء جيدًا. يجب أن يكون الخليط الناتج بنفس الاتساق مع عجين الفطائر. من أجل أن ترتفع الأوبرا إلى الحد الأقصى ، يوصى بتغطيتها بمنشفة والإصرار في الحرارة لمدة 1.5 ساعة. في هذا الوقت ، يمكنك القيام بمعالجة المكونات الأخرى.
عندما يرتفع أوبرا إلى الحد الأقصىمن الضروري إضافة خليط الزيت وتصب تدريجيا في دقيق القمح. بعد خلط القاعدة يجب عمل عجينة كثيفة لا تلتصق بالأيدي. ينصح بوضع في طبق ، وتغطي بمنشفة رقيقة وتترك لتدفئة لمدة ساعتين.
فطيرة التفاح المنتجات المطلوبة لملء
لصنع فطائر التفاح ، أنت بحاجةليس فقط التفاح نفسه ، ولكن أيضًا مسحوق السكر والزبيب الأسود. يمكنك أيضًا استخدام الفواكه المجففة أو المكسرات للحشو.
عملية ملء
تشكيل طبق
يجب عمل فطيرة التفاح فقط بعد ذلكترتفع عجينة الخميرة جيدًا. من القاعدة ، تحتاج إلى لف كعكات صغيرة ، والتي تحتاج إلى حشوها بشرائح من الفاكهة ، ورشها بمسحوق السكر وقرصها بقوة.
المعالجة الحرارية
يجب وضع الفطائر المشكلةصفيحة ، غلفيها بيضة ، ضعيها في الفرن واتركيها هناك لمدة 40 دقيقة. بعد ذلك ، يجب وضع الحلوى مع التفاح على طبق وتقديمها مع الشاي أو القهوة.
