تحتوي الكوسة على الكثير من الألياف والبوتاسيوم ،الكالسيوم والفوسفور والأحماض الأمينية المفيدة والفيتامينات. يتم امتصاصها بسهولة جدا من قبل الجسم ولها طعم ممتاز. ولذلك ، فإن وصفة حساء الكوسة هي جزء مهم من أغذية الأطفال فقط ، ولكن أيضا مهمة لقائمة الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي. بسبب محتواه من السعرات الحرارية المنخفضة للغاية ، وصفة للحساء كوسة هي أيضا شعبية للغاية في صياغة الوجبات الغذائية وفقدان الوزن.
لطهي هذا الحساء ، يجب أن تأخذ 200غرام كوسة ، اثنين من البطاطا الصغيرة ، وستة ملاعق كبيرة من الأرز ، وجزيرة واحدة ونصف لتر من الماء. تضاف ملعقتان من زيت الزيتون (زيت بذر الكتان) وقليلا من الأعشاب الطازجة والملح حسب الرغبة إلى الحساء. أولا ، قشر الكوسة والبطاطا. أول من يغلي الماء لخفض البطاطس مكعبات ، ثم هناك الأرز المضافة. يتم تقطيع الكوسة أيضًا إلى مكعبات وبعد إضافة الأرز إلى الماء المغلي.
الجزر هو أفضل لصب ، ولكن يمكنك ذلكيقطع إلى شرائح صغيرة ويضاف إلى المقلاة. قبل نهاية الطهي ، عندما تكون الخضروات طرية بالفعل ، يضاف الملح والتوابل. قبل التقديم ، يسقي الحساء بزيت الزيتون ويرش بالأعشاب الطازجة. هذه وصفة للحساء كوسة ليست مفيدة فقط للنظام الغذائي ، ولكن أيضا لذيذ جدا ومرضية.
يمكنك أيضا عمل حساء كريم.لأنها تحتاج إلى أخذ لتر واحد من الماء ، رطل من الكوسة ، واحد البصل والشبت ، واللبن قليل الدسم ، وعصير واحد من الليمون وملعقة واحدة من زيت الزيتون. يجب فصل الكورتيتات عن القشرة ، وإزالة كل البذور منها ، وقطعها خشنة وضعها في الماء المغلي. يكفي أن تغليها لمدة 5 دقائق ، ثم ترفعها عن النار وتبرد.
قشر البصل ، وختم وحساء معزيت الزيتون. البصل المقلي والكوسة المسلوقة في الخلاط ، إضافة كوب واحد من مرق وطحن كل شيء. ثم ، في المرق المتبقي ، ضع البطاطس المهروسة ، وامزجها جيدا وضعها في الثلاجة لمدة ساعتين. بعد أن تبرد حساء الكريمة ، قم بترتيبها في أطباق ، حيث تحتاج إلى إضافة ملعقة من الزبادي ، وعصير الليمون قليل الدسم والخضراء المفرومة. هذه وصفة لكوس كوسة هي أيضا مثالية لأي نظام غذائي تقريبا.
من هذه الخضار الصحية جدا مثل الكوسة ،يمكنك طهي عدد كبير من مجموعة متنوعة من الأطباق. على سبيل المثال ، هناك وصفة طاجن كوسة لذيذة. ينبغي أن يكون قشر الكوسة قبل التقشير ، وقطعها إلى دوائر وتقلى على كلا الجانبين. تحضير اللحم المفروم عن طريق مزجها مع البصل المفروم والبيض الخام والملح والفلفل حسب الذوق. نأخذ مقلاة ونشربها بالزيت ونرشها مع فتات الخبز في الأسفل ثم نضع عدة طبقات من الكوسا واللحم المفروم.
تسطيح كل شيء ، وضع دوائر جديدة على القمةالطماطم ، صب القشدة الحامضة ، الزبدة المذابة ورش مع breadcrumbs. خبز يجب أن يكون في الفرن. قبل التقديم ، يقطع الطبق إلى أربع قطع ، ويوضع في صحن واحد ، ويصبب القشدة الحامضة ويرش بالخلطة المفرومة ناعماً. أيضا ، تقريبا كل ربة منزل لديها في ترسانته وصفة لكافيار الاسكواش اللذيذ.
نعطي واحدة من هذه الوصفات.من الضروري أخذ ثلاثة كيلوجرامات من الكوسة ، كيلوجرام واحد من الجزر والبصل ، ملعقة واحدة من معجون الطماطم. يجب تقشير وتقطيع الكوسا والبصل والجزر. يجب أن يكون كل منتج مشوي قليلاً. ثم تخطي كل منهم من خلال مفرمة اللحم ثم وضع الحساء لمدة 40-45 دقيقة. في النهاية تحتاج إلى إضافة معجون الطماطم والملح والفلفل حسب الذوق. ثم يجب سحق الكتلة الناتجة في خلاط. يمكن الحفاظ على الكافيار في هذه الوصفة لفصل الشتاء. للقيام بذلك ، ضعه على النار حتى يغلي في قدر ، ثم قم بتحليله إلى أوعية معقمة.
