غالبًا ما يستخدم اليقطين في الطهيعصيدة. ولكن يمكنك صنع طبق مثير للاهتمام يجذب عشاق المأكولات اللذيذة. هذا اليقطين مقلي في مقلاة. نقدم العديد من الوصفات.
يقطين مقلي بالثوم 
لوجبتين سوف تحتاج:
- لب اليقطين وزنه 400 جرام.
- دقيق - حوالي 2-3 ملاعق كبيرة (ملاعق كبيرة) ؛
- زيت عباد الشمس للقلي
- خضار ، ملح ، ثوم وسلطة خضراء.
تكنولوجيا
كيف يتم تحضير القرع المحمص؟ الوصفة بسيطة وسريعة. أولا ، قطع اليقطين إلى شرائح. يرش بالفلفل والملح. اغمس في الدقيق. سخني الزيت في مقلاة وأضيفي شرائح اليقطين. تقلى على كلا الجانبين. يجب أن تتحول الأوتاد إلى اللون الوردي. ثم انقل الشرائح إلى طبق خبز أو طبق خبز (أو ضع الصينية في الفرن إذا كانت مقاومة للحريق). احضر اليقطين في الفرن حتى تنضج. يقشر الثوم ويقطع. يغسل ويقطع الخضر ، ويجمع بين الطعام. ضعي شرائح اليقطين على أوراق الخس. يرش بمزيج من الأعشاب والثوم. تقدم مع الكريمة الحامضة أو المايونيز.
اليقطين المحمص: الوصفة الثانية 
هناك طرق مختلفة لقلي اليقطين. بدلا من ذلك ، هناك عدة خيارات لتحضير هذه الخضار. إليك وصفة بسيطة أخرى لليقطين المقلي. تكوين:
- بيضة واحدة
- الملح.
- فتات الخبز (يفضل الخبز الأبيض) ؛
- الطحين.
- يقطين يزن 400-500 جرام ؛
- القشدة الحامضة كإضافة للطبق الرئيسي.
تكنولوجيا التحضير
يجب غسل اليقطين وتقشيره أولاً. قطعها إلى نصف حلقات (أو اختر أي شكل آخر). رشي الملح على القطع واتركيه لبعض الوقت. يجب أن يبدأ الماء في التدفق من اليقطين. بعد هذه الإجراءات البسيطة ، يمكنك قلي اليقطين. هناك العديد من خيارات المعالجة المختلفة. على سبيل المثال ، يمكنك أولاً دهن شرائح اليقطين بالدقيق ، ثم في بيضة مخفوقة ثم قليها بالزيت. أو يمكنك تغيير الترتيب: اغمس أولاً في بيضة ، ثم في الدقيق ، ثم في الزبدة في مقلاة. باستخدام الخبز ، يفعلون ذلك: تُغمس شريحة اليقطين في بيضة ، ثم في البسكويت ويُقلى بالزيت. بأي طريقة يمكنك تحضير طبق بسيط ولذيذ يسمى "القرع المقلي". الوصفة تضمن نتائج ممتازة. الى جانب ذلك ، سوف يستغرق منك القليل من الوقت. بعد كل شيء ، اليقطين مقلية بسرعة كبيرة. يكفي الاحتفاظ بقطعة زيت على كل جانب لمدة 1-2 دقيقة. لتقليل محتوى الدهون ، يوصى بوضع اليقطين على منشفة ورقية جافة أو منشفة. ضعي الشرائح النهائية على طبق ، وقدميها مع الكريمة الحامضة والمايونيز والأعشاب.
القرع المحمص: وصفة مع صلصة الكريمة الحامضة الحلوة 
في طريقة الطهي هذه ، ستحتاج إلى: زبدة ولب اليقطين (مقشر بالفعل وبذور) من 1 قرع كامل وملعقة من دقيق المائدة والسكر والملح والقشدة الحامضة (حوالي 500 مل).
تكنولوجيا التحضير
نقطع اليقطين إلى أسافين ويقلى فيهازيت نباتي. تحضير الصلصة. للقيام بذلك ، في مقلاة أخرى ، تذوب الزبدة (قطعة 50 جرام كافية) ، أضف الدقيق إليها. تقلى قليلا. ثم صب القشدة الحامضة. يرش الملح والسكر حسب الرغبة. يمكنك جعل الصلصة مالحة وتبليها بالثوم. في هذه الحالة ، استبعد السكر من الوصفة. يُغلى المزيج ويُسكب فوق شرائح اليقطين. أتمنى لك وجبة شهية!
